“Pian di Nova” Rosso Toscana IGT 2023 (BIO)

Il Borro | Toskana
Il Borro s.r.l. s.a. | Loc. il Borro 1 | IT 52024 San Giustino Valdarno

29592623 · 0,75 l · 22,53 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Pian di Nova verkörpert eine durchdachte Komposition aus 75% Syrah und 25% Sangiovese, die die internationale Kraft der Syrah-Traube mit der lebendigen Fruchtigkeit des toskanischen Sangiovese vereint. Er steht für eine neue Generation toskanischer Rotweine, die Tradition und Innovation in harmonischem Gleichgewicht halten. Die handverlesenen Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen am Fuße des Monte Pratomagno, wo lehmig-sandige Böden bei 200 Metern Höhe optimale Drainage bieten. Nach nächtlicher Kühlung auf 5°C werden die Rebsorten getrennt vinifiziert: zwei Tage Kaltmazeration, zehn Tage kontrollierte Gärung bei 25-28°C, gefolgt von 20 weiteren Tagen Schalenmazeration. Sechs Monate Reifung in Allier-Eichenbarriques, ein Monat in Stahltanks und weitere sechs Monate Flaschenreife vollenden diesen eleganten Blend.

Lebendiges Rubinrot mit bläulichen Reflexen kündigt einen Wein von bemerkenswerter Ausdruckskraft an. Das verführerische Bouquet entfaltet florale Noten von Veilchen und Lavendel, untermalt von intensiven Aromen schwarzer und roter Früchte – schwarze Kirschen der Syrah treffen auf die helleren Orangennoten des Sangiovese. Würzige Akzente von geröstetem Kaffee und Vanille verleihen zusätzliche Komplexität. Am Gaumen zeigt sich Pian di Nova vollmundig und geschmeidig, mit seidigen Tanninen und lebendiger Frische. Das harmonische Zusammenspiel der beiden Rebsorten entfaltet sich in Schichten von Mandeln und Gewürzen, getragen von einer soliden Fruchtbasis und einem würzig-fruchtigen, persistenten Finale. SUPERIORE.DE