“Paleo” Rosso Toscana IGT 2022

Az. Agr. Le Macchiole | Toskana
Le Macchiole s.a. s.s. | Via Bolgherese 189a | IT 57022 Castagneto Carducci

09832222 · 0,75 l · 166,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
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Es war Eugenio Campolmi, der 1989 den Mut fasste, seinem Flaggschiff den Namen eines wilden Krauts zu geben, das an der toskanischen Küste wächst. Eugenio Campolmi (†2002) war ursprünglich nicht aus der Weinwelt. Er stammte aus einer Gastronomiefamilie und hätte eigentlich das Restaurant und Handelsgeschäft seiner Eltern übernehmen sollen. Stattdessen wagte er 1983 gemeinsam mit seiner Frau Cinzia Merli den mutigen Sprung ins Ungewisse. Paleo – ein Name, der für unbeugsame Identität und den Willen steht, jedes Ziel zu erreichen. Was als klassischer Bordeaux-Blend begann, fand 2001 zu seiner wahren Bestimmung: 100% Cabernet Franc, eine Revolution im noch jungen Bolgheri.

Im Glas zeigt sich die ganze Ausdruckskraft dieser Rebsorte: Intensive Aromen von Cassis und Graphit verweben sich mit mediterranen Kräutern, poliertem Leder und einem Hauch von frischer Minze. 25 Tage Mazeration in Betontanks, gefolgt von 16 Monaten Ausbau in neuen Eichenfässern, konischen Holzgebinden und Steinzeugamphoren – jedes Gefäß trägt zur vielschichtigen Textur bei. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Tiefe, fokussiert und detailreich, getragen von einem energiegeladenen Selbstbewusstsein, das diesen Wein auch in der illustren Gesellschaft Bolgheris hervorhebt. Paleo ist mehr als ein Wein – er ist die Verkörperung toskanischer Kühnheit, ein Cabernet Franc, der seine eigene Sprache spricht, fernab jeder französischen Vergleichbarkeit. Ein Monument des Terroirs, das Zeit braucht, um seine ganze Pracht zu entfalten. SUPERIORE.DE