“Paleo” Rosso Toscana IGT 2022

Az. Agr. Le Macchiole | Toscana
Le Macchiole s.a. s.s. | Via Bolgherese 189a | IT 57022 Castagneto Carducci

09832222 · 0,75 l · 166,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
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È stato Eugenio Campolmi che, nel 1989, ha trovato il coraggio di dare alla sua ammiraglia il nome di un'erba selvatica che cresce sulla costa toscana. Eugenio Campolmi (†2002) non era originario del mondo del vino. Proveniva da una famiglia di ristoratori e avrebbe dovuto rilevare l'attività di ristorazione e commercio dei genitori. Invece, insieme alla moglie Cinzia Merli, nel 1983 ha fatto un coraggioso salto nell'ignoto. Paleo – un nome che è sinonimo di identità inflessibile e volontà di raggiungere qualsiasi obiettivo. Quello che era iniziato come un classico taglio bordolese ha trovato il suo vero destino nel 2001: 100% Cabernet Franc, una rivoluzione nell'ancora giovane Bolgheri.

La piena espressività di questo vitigno si rivela nel bicchiere: Intensi aromi di cassis e grafite si intrecciano con erbe mediterranee, cuoio lucido e un accenno di menta fresca. 25 giorni di macerazione in vasche di cemento, seguiti da 16 mesi di affinamento in botti di rovere nuove, contenitori conici di legno e anfore di gres – ogni recipiente contribuisce alla struttura multistrato. Al palato si dispiega un'impressionante profondità, focalizzata e ricca di dettagli, portata da un'energica sicurezza di sé che fa sì che questo vino si distingua anche nell'illustre compagnia di Bolgheri. Il Paleo è più di un semplice vino – è l'incarnazione dell'audacia toscana, un Cabernet Franc che parla una lingua propria, lontana da qualsiasi paragone francese. Un monumento al terroir che ha bisogno di tempo per dispiegare tutto il suo splendore. SUPERIORE.DE

"Cabernet Franc in purezza proveniente dai vigneti della tenuta Cinzia Merli, maturato in legno e anfora: bouquet sfaccettato di frutti di bosco, prugne, spezie e liquirizia; attacco elegante, tannini di grana fine, grande lunghezza, minerale, finale elegante e lungo." Vinum

"Colore rubino scuro con leggeri riflessi violacei. Naso molto intenso e invitante, si apre con note di scatola di sigari, molto mirtillo e mora, un po' di fumo. Al palato è estremamente succoso, frutta presente, si apre con tannini grippanti in molti strati, spezie fini anche al palato, finale terroso." Falstaff

"Il Paleo Rosso 2022 è molto energico e complesso. Gli aromi di macchia mediterranea e di bacche scure sono completati da una nota di terra umida. Denso e strutturato con tannini gessosi, i suoi frutti neri potenti e frondosi sono contrastati da una buona freschezza e da frutti rossi sapidi. Una certa salinità emerge a metà palato, portando a un finale equilibrato con note erbacee. Delizioso!" Decanter

"Un vino speziato con aromi di foglie secche, eucalipto, fumo, incenso, cassis e mirtilli. Tannini decisi al palato, corpo pieno, struttura polverosa, acidità croccante e finale potente." James Suckling

"Il Paleo 2022 urla il carattere del Cabernet Franc dal bicchiere. Anche in questa annata calda e secca, questo Cabernet Franc costiero non può essere negato. Melograno, arancia rossa, cannella, cuoio nuovo e incenso saturano il palato. I tannini, fermi ma ben integrati, incorniciano il tutto con stile. Di medio corpo, equilibrato e assolutamente sublime, Paleo è prodotto in modo impeccabile." Vinous

"Il secondo vino che abbiamo assaggiato nella nostra serie dei tre grandi di Le Macchiole è il Paleo 2022. In effetti, questo vino offre una maggiore impressione generale con ribes nero e more. Il frutto proviene da uno dei vigneti più vecchi della tenuta, piantato nel 1999. Oltre a questo vigneto, i frutti provengono anche da Vigna Vignone e, in misura minore, da un terzo vigneto con viti più giovani piantate nel 2016. Il contatto con le fecce è stato evitato per non ammorbidire il vino e il rovere utilizzato è tostato più a lungo e più lentamente (entro i parametri di tostatura media) per mantenere il frutto luminoso. Il Paleo offre tannini eleganti e fini e un'eccellente lunghezza." Wine Advocate

"Il naso è delicatamente strutturato, con aromi di ciliegie secche, buccia d'arancia, taralli con semi di anice e tulipani, mentre il palato è più audace, con sapori di ciliegie, cioccolato, menta, finocchio e liquirizia. Il finale è un biscotto al cioccolato molto cioccolatoso, ma richiama anche le note di ciliegia secca del naso." Wine Enthusiast