Veronelli

L'etichetta del Foscarino raffigura due volti – gli studi dell’architetto inglese Inigo Jones (1573–1652), primo esponente in Inghilterra di un classicismo ispirato a Palladio. "Il sacro e il profano", afferma Inama. Un’allusione al fatto che questo vino racchiude in sé ben più di un gusto davvero speciale. Il Monte Foscarino è il cuore del Soave Classico – visibile dalla pianura in ogni direzione, vero e proprio punto di riferimento dell’intera denominazione. La roccia vulcanica di questa zona si è formata circa 30 milioni di anni fa. Il cosiddetto "orizzonte rosso" dei vigneti del Foscarino – un gioco di colori tra nero, verde, rosso e arancione nel basalto – evidenzia i diversi gradi di ossidazione del ferro di questa roccia unica. Su questo terreno crescono viti di Garganega allevate a pergola veronese, di età compresa tra i 10 e i 75 anni, ad un’altitudine compresa tra i 100 e i 200 metri, disposte a semivento da nord-est a sud-ovest.

Un Syrah proveniente da 750 metri di altitudine: solo pochi riescono a raggiungere questo risultato. Nella fresca aria di montagna dell'alta Valle d'Aosta, La Tour matura in esposizione sud-est su terreni morenici sabbiosi. La raccolta a mano, la selezione meticolosa e l'affinamento in barrique conferiscono al vino finezza e profondità. Colore rubino intenso con nucleo violaceo nel bicchiere. Al naso oliva nera, mirtillo, pepe scuro, una nota di viola e legno tostato. Al palato è fresco e strutturato, con tannini decisi, spezie nobili e una bella lunghezza minerale. Non un vino sovraccarico di potenza, ma un Syrah alpino preciso, con carattere e tensione freschi - una vera affermazione dalla regione vinicola più alta d'Italia. SUPERIORE.DE

Il nome Plenio (derivato dal latino plenus) è sinonimo di pienezza ed espressione, ed è proprio questo che caratterizza ogni aspetto di questa Riserva. Le uve provengono da appezzamenti più alti vicino a Cupramontana, nel centro storico della denominazione. I terreni argillosi e calcarei, le notti fresche e la raccolta selettiva a mano creano le basi per un Verdicchio con profondità e Capacità invecchiamento. Alla fermentazione segue un affinamento in parte riduttivo e in parte ossidativo in acciaio e in legno grande, seguito da un prolungato stoccaggio sulle fecce fini e dalla maturazione finale in bottiglia.

Solicchiata, versante nord dell'Etna, 800 metri. La famiglia Faro ha scavato in profondità nel vulcano dal 2005 – letteralmente, perché i terreni sabbiosi di roccia lavica intemperata permettono alle radici di viaggiare lontano. 100% Nerello Mascalese, Alberello, viti di età compresa tra 50 e 65 anni. Raccolta a mano, due settimane di macerazione, tre mesi in botti di rovere a grana fine. Non è un vino da legno – un classico vino rosso vulcanico.

Le uve per questo elegante Metodo Classico provengono da terreni calcarei sciolti con un contenuto di argilla delle regioni di Überetsch e Unterland. Le tre varietà di uve vengono vinificate separatamente, pressate delicatamente e fermentate a una temperatura controllata di 14°-16°C. Il vino viene affinato in acciaio inox sulle fecce della prima fermentazione fino alla primavera. Il vino viene affinato in acciaio inox sulle fecce della prima fermentazione fino alla primavera. Colore giallo paglierino brillante, perlage fine e persistente, aroma fruttato con un sottile sentore di lievito e pietra focaia. Al palato è fresco, asciutto e molto persistente, con un piacevole retrogusto di frutta secca e un tocco salino. SUPERIORE.DE

Il Gualtiero Morellino di Scansano Riserva di Morisfarms dimostra perché questa tradizionale azienda familiare è una delle preferite in Maremma. La cuvée è basata prevalentemente sul Sangiovese (Morellino), integrato da piccole percentuali di varietà internazionali. Le viti crescono su colline soleggiate tra la costa tirrenica e le fresche pendici del Monte Amiata, i cui terreni argillosi e sabbiosi conferiscono al vino frutto e struttura. Un'accurata vendemmia manuale è stata seguita da una fermentazione a temperatura controllata, dopo la quale la Riserva è maturata per 12 mesi in una combinazione di barrique e grandi botti di legno per combinare armoniosamente eleganza e complessità.

Gioia del Colle è un comune italiano vicino a Bari e probabilmente la DOC più famosa per i vini Primitivo. I vini di questa denominazione incarnano uno stile schietto e fresco e sono ben lontani dai soliti vini marmellatosi. Le viti qui crescono ad un'altitudine di 450 metri sul livello del mare, le notti sono più fresche che altrove in Puglia e i vini hanno uno stile più rabbioso, più stretto e più strutturato dei loro omonimi.

Quando un vino porta il nome del fondatore e della mente di quella che è probabilmente la cantina più famosa e apprezzata del territorio modenese, allora è il caso di dare un'occhiata più da vicino, o meglio ancora, di prendere la bottiglia. Questo eccezionale spumante è prodotto con il metodo del blanc de noirs, cioè uno spumante bianco da uve rosse - non certo un evento quotidiano nel mondo del Lambrusco.

I Giganti Rosso Tharros è composto quasi esclusivamente da Nieddera, un vitigno autoctono e poco conosciuto della regione del Sinis. Le uve maturano su terreni ricchi di calcare e argilla, influenzati dalla brezza marina e dall'intensa insolazione. Un'accurata raccolta a mano è seguita da una macerazione intensiva di 8-10 giorni, seguita da un affinamento di 12 mesi in barrique e tonneaux – una combinazione che conferisce profondità ed eleganza. Nel bicchiere ha un colore rosso rubino intenso con riflessi vivaci. Il naso è caratterizzato da prugna matura, amarena e un pizzico di erbe balsamiche, completate da liquirizia e spezie floreali. Al palato è corposo e morbido: la frutta seducente incontra tannini fini e una struttura chiara. La struttura è vellutata, la freschezza evidente e il finale lungo, minerale e speziato – quasi fresco nel suo retrogusto.

I ripidi pendii ricchi di porfido del Renon sopra Bolzano offrono condizioni di prim'ordine per la produzione di un Sauvignon Bianco dal frutto unico, mineralità, eleganza e profondità. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Precisi sapori fruttati di uva spina, fiori di sambuco, erbe aromatiche, lievito e una fine nota di legno. Sapore armonico con acidità molto ben integrata, corpo accentuato ed elegante nota minerale. Lungo e profondo nel finale. SUPERIORE.DE

Il nome Barriu – in dialetto sardo significa "carico" o "fardello" – si riferisce all'unità di misura tradizionale che un tempo veniva utilizzata per misurare la capacità di carico di un asino. Un barriu equivaleva a circa 100 litri di vino, simbolo di un mondo rurale in cui ogni carico aveva un peso, sia fisico che simbolico – sia fisico che simbolico. Vigne Surrau utilizza questa metafora per dare al suo vino rosso più potente un nome che unisce origine, forza e identità. Barriu è la Sardegna del ritmo tradizionale, nata in Gallura, dove sole, vento e granito creano un palcoscenico drammatico per grandi vini rossi. Il vino combina tre varietà di uve: Cabernet Sauvignon, Cannonau e Carignano e ogni varietà porta la sua firma. Le viti sono radicate in terreni granitici nelle colline vicino ad Arzachena, dove notti fresche e venti termici assicurano una maturazione lenta ed equilibrata.

"La Procura". I nomi dei vini di Gerardo Giuratrabocchetti ricordano il mondo del padre notaio. Il clima della Basilicata è caratterizzato da giornate calde e soleggiate e da notti fresche, grazie all'altitudine di 600 metri sul livello del mare. Questa forte escursione termica tra giorno e notte favorisce una lenta maturazione fenolica e preserva la freschezza dei frutti. I terreni calcarei e argillosi immagazzinano calore durante il giorno e lo rilasciano di notte, dando vita a un equilibrio di concentrazione ed eleganza. Il nuovo Primitivo La Procura di Notaio proviene da uve Primitivo raccolte a mano in provincia di Potenza. Raccolte a fine ottobre, le uve hanno subito una macerazione di 20 giorni, seguita da 12 mesi di affinamento in barrique francesi e 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Dal bicchiere si sprigionano sottili ma stuzzicanti aromi di pera gialla, fumo, agrumi e nocciola, oltre a un accenno di cedro. I sapori continuano al palato, elegantemente strutturato, con scorza di agrumi e una nota di miele d'acacia. Mostra il potenziale di invecchiamento del Fiano di Avellino e del Greco di Tufo ed è un vino bianco serio, adatto non solo come aperitivo ma anche come accompagnamento di un intero pasto. Piccante e di grande effetto. SUPERIORE.DE

I ripidi pendii porfirici fino a 650 metri di altitudine sul Renon, sopra Bolzano, offrono le condizioni ideali per vinificare questo Chardonnay potente e al tempo stesso elegante, con un equilibrio eccezionale, un'acidità ben integrata e un eccellente potenziale di invecchiamento. Colore giallo paglierino con inclusioni verdoline. Al naso, puri sapori esotici di ananas, mango e pesca bianca, sostenuti da una delicata nota di vaniglia. Al palato è potente, ma l'acidità ben integrata lo mantiene fresco e minerale nonostante la sua potenza e complessità, fino a un finale quasi infinitamente lungo. Un grande Chardonnay dell'Alto Adige! SUPERIORE.DE

Le uve Sangiovese certificate biologiche per questo Chianti Classico sono coltivate nella leggendaria Conca d'Oro a sud di Panzano, quella Valle d'Oro anfiteatrale con il suo microclima unico di giornate calde e notti fresche. Giovanni Manetti, presidente del Consorzio Chianti Classico, vinifica esclusivamente uve raccolte a mano in vasche di acciaio inox con lieviti indigeni sui terreni gessosi di Galestro della sua Tenuta di 170 ettari. Dopo tre settimane di macerazione, il vino matura per 18 mesi in botti di rovere francese di varie dimensioni.

Punggl è una parola del dialetto della pianura altoatesina che indica una piccola collina. Ma questo nome poco appariscente è sinonimo di uno dei vigneti più rinomati della regione: ai piedi del Fennberg, a sud di Margreid, si erge l'omonima collina con i suoi preziosi terreni alluvionali di sabbia fine, limo e argilla. Qui, dove il clima mediterraneo del caldo fondovalle incontra le termiche delle Alpi, il Merlot trova le condizioni ideali per una maturazione che unisce vigore e finezza. Da aprile a ottobre, correnti d'aria costanti caratterizzano il microclima del sito. Il vento caldo pomeridiano che sale dal Lago di Garda attraverso la Valle dell'Adige e la fresca brezza mattutina proveniente da nord creano un'interazione che permette alle uve di maturare in modo lento e uniforme. Le viti, innestate su portainnesti a bassa crescita e allevate con il sistema Guyot, sono curate con la massima attenzione.

Don Luigi Riserva è il distintivo fiore all'occhiello della Di Majo Norante – che prende il nome dal patriarca dell'azienda ed è espressione di un profondo rispetto per l'origine, la tradizione e la passione. Solo le uve Montepulciano più mature vengono selezionate dalla Contrada Camarda, nei pressi di Ramitello, a circa 100-150 metri sul livello del mare, su terreni ricchi di calcare e argilla. Il vino viene prodotto dopo una lunga macerazione e matura per 12 e 18 mesi in barrique francesi.–18 mesi in barrique francesi, seguiti da alcuni mesi di riposo in bottiglia – un processo che produce concentrazione e un'armonia impressionante.

Rosa pallido con riflessi arancioni. Profumo elegante e fine di fiori e rose, piccoli frutti rossi ed erbe aromatiche e il tipico sapore di pane e lievito. Al palato è molto morbido, fresco e diretto, l'acidità è agile e la spuma è morbida e fine. Una bocca di bacche rosse e un'ampia gamma di sapori di erbe e spezie sono meravigliosamente avvolti da una fresca acidità che conclude questo vino molto lungo con una nota fruttata, aspra e salata. SUPERIORE.DE

La passione della famiglia Pecorari per i vini monovitigno è rappresentata al meglio dal Pinot Grigio Gris, maturato per 11 mesi sulle fecce fini con bâtonnage. Questo Pinot Grigio fermentato in rovere offre un bouquet complesso ed entusiasmante di pesca bianca, agrumi, pietra focaia, gusci di ostriche schiacciati, petali di rosa bianca e note di miele d'acacia. L'acidità ben proporzionata, la freschezza gustativa e la meravigliosa profondità e tensione rendono facile capire che il Pinot Grigio di Lis Neris occupa ogni anno una posizione assolutamente speciale. SUPERIORE.DE"Aromi decisi, un po' nocciolati, da vegetali a erbacei e accenni di funghi di frutta gialla con note di legno leggermente affumicate e vanigliate e sfumature che ricordano i gusci delle cozze. Frutto levigato e deciso con note di legno fondenti e leggere, acidità fine, ha una presa di tannino maturo, buona sostanza e persistenza, certa profondità, mineralità salata, tabacco, burro e note di polpa di granchio in sottofondo, molto buono, finale animato con mordente." Wein-Plus"Colore giallo paglierino brillante. Fine riduzione al naso, sottile pietra focaia, legno pregiato e frutta a nocciolo. Corposo e radioso al palato, con grande succosità e salinità, potente, sapido, persiste a lungo, grande Pinot Grigio!" Falstaff"È fresco e minerale con note di pesca bianca, fiori e pietre. Croccante e succoso con un corpo medio e un nerbo minerale lucido. Finale gustoso." James Suckling"Il Pinot Grigio Gris 2021 stuzzica i sensi con una miscela opulenta di baccelli di vaniglia, spezie dolci e burro intero che completano mele e pere mature. Il sapore è piacevolmente rotondo e setoso, con un nucleo di acidità succosa che lo bilancia e frutta matura che vi gioca intorno. L'equilibrio interno è fantastico. Il 2021 ringiovanisce con una nota minerale salina e agrumi aspri, lasciando una tensione interna giovanile. Il rovere dovrà essere integrato un po' nei prossimi anni, ma mi aspetto che con un po' di pazienza si sviluppi un'interpretazione assolutamente straordinaria." Vinous

Nei caldi terreni alluvionali di Gries, dove nel 1908 trenta viticoltori visionari gettarono le basi per una straordinaria tradizione del Lagrein, si produce ancora oggi uno dei più grandi vini dell'Alto Adige. Il Grieser Prestige racchiude più di un secolo di esperienza accumulata con questo vitigno autoctono, che costituisce il cuore della cultura vinicola di Bolzano come nessun altro. Solo le uve più pregiate, provenienti dai migliori vigneti con rese drasticamente ridotte, trovano spazio in questa Riserva – una selezione che inizia in vigna e si basa sui più alti standard qualitativi.

Un vino che rompe tutte le convenzioni. Tramonto d'Oca è la creazione più straordinaria di Poggio Bonelli e allo stesso tempo un'impresa enologica di rara audacia. È uno dei pochi vini monovitigno di Petit Verdot in Italia e incarna il coraggio di innovare che ha caratterizzato le storiche famiglie nobili di Castelnuovo Berardenga. Il Petit Verdot, il misterioso "piccolo vitigno verde" del sud-ovest francese, ha trovato una nuova casa nelle calde e soleggiate colline della Toscana meridionale. Qui, ad un'altitudine di 280 metri e con una perfetta esposizione a sud, questa varietà capricciosa e a maturazione tardiva prospera in condizioni ideali. La resa rigorosamente limitata a soli 50 centesimi per ettaro e la meticolosa raccolta a mano garantiscono uve di eccezionale concentrazione e maturazione.