“Il Sasso” Carmignano DOCG 2022

Piaggia | Toscana
Piaggia di Vannucci Silvia | Via Cegoli, 47 | IT 59016 Poggio ai Caiano

29842322 · 0,75 l · 37,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Carmignano è il segreto meglio custodito d'Italia: una DOCG di soli 110 ettari – più piccolo di alcuni château di Bordeaux. È qui, alle porte di Firenze, che Caterina de' Medici portò le viti di Cabernet dalla Francia nel XVI secolo. Mentre il resto della Toscana inventò i Super Tuscan secoli dopo, Carmignano aveva già raggiunto da tempo il suo obiettivo. Il Sasso proviene dall'omonimo cru a Santa Cristina a Mezzana: due ettari e mezzo, viti di trent'anni, argilla e galestro a 250 metri di altitudine. Il 70% di Sangiovese, più Cabernet Sauvignon, Merlot e un tocco di Cabernet Franc – la classica formula del Carmignano nello stile di Silvia Vannucci. Fermentazione con lieviti naturali, quasi tre settimane di permanenza sulle bucce, poi dodici mesi in barrique francesi usate – nessun legno nuovo, nulla deve distrarre dal terroir. Imbottigliato non filtrato e affinato in bottiglia per altri sei mesi.

Il risultato: Amarena e prugna, spezie balsamiche, un accenno di tabacco. Al palato è pieno e avvolgente, con quell'eleganza vellutata che solo un "Sangiovese a tutto tondo" può offrire – supportato dalle varietà bordolesi, mai dominate. SUPERIORE.DE

"Naso seducente di piccoli frutti di bosco, macchia e sfumature balsamiche; struttura fresca, tannini ben intrecciati, acidità tonificante, finale lungo ed elegante. Ottimo per accompagnare costolette di agnello con patate al rosmarino." Vinum

"Al naso, molte spezie, erbe secche e note di scatola di sigari e cedro, con un carattere fruttato scuro e profondo. Di corpo medio-pieno, con tannini maturi e vellutati e un frutto ampio e succoso. Secco e strutturato nel finale, con note di tabacco e pietre frantumate." James Suckling

"Il Carmignano Il Sasso 2022 è polveroso, floreale e profumato. Nel bicchiere, dispiega una bella miscela di petali di rosa, incenso, pastello di lavanda e ribes rosso essiccato. Più si sofferma nel bicchiere, più aumenta la complessità aromatica. È morbido ed elegante, con una leggera nota pepata che gli conferisce profondità, mentre i frutti di bosco maturi si affermano lentamente. Il vino termina con un'enorme profondità e lunghezza, ben al di là della sua classe, mentre i tannini a grana fine forniscono una bella cornice e risuona una nota di liquirizia." Vinous