“Maximum” Blanc de Blancs Metodo Classico Trento DOC brut

Ferrari | Trentino
Ferrari F.lii Lunelli S.p.A. | Via del Ponte di Ravina 15 | IT 38123 Ravina

01030200 · 0,75 l · 37,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Maximum è stata una delle prime etichette create da Giulio Ferrari all'inizio del XX secolo. Un Blanc de Blancs dallo stile inconfondibile che ancora oggi è sinonimo di freschezza ed eleganza. Questo Trento DOC incarna la perfetta simbiosi tra lo Chardonnay e le montagne del Trentino come nessun altro spumante Casa Ferrari. Le uve provengono esclusivamente da vigneti di Chardonnay accuratamente selezionati sulle pendici delle montagne trentine tra i 300 e i 700 metri di altitudine. Esposte a sud-est e sud-ovest, le viti beneficiano di un'insolazione ottimale e di notti fresche: condizioni ideali per uno Chardonnay di struttura e finezza. Le uve vengono raccolte a mano nella prima metà di settembre, quando hanno raggiunto una perfetta maturazione aromatica. Alla pressatura soffice segue la vinificazione Metodo Classico con fermentazione tradizionale in bottiglia. Il massimo della maturazione avviene sulle fecce fini per 24 mesi.

Colore giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente. Il bouquet è di grande intensità: le note fruttate dello Chardonnay si fondono con piacevoli aromi di crosta di pane e nocciola, grazie al lungo affinamento sui lieviti. Fresco al palato e di grande finezza, rende ogni sorso invitante e appagante. Il lungo finale rivela sfumature agrumate e sensazioni minerali che ricordano il terroir alpino. Un Blanc de Blancs dalla personalità impressionante – ideale come aperitivo o con la mozzarella di bufala. SUPERIORE.DE

"Giallo paglierino intenso e radioso con riflessi verdi, perlage a grana fine. Limone e mandarino al naso, sottilmente affumicato, leggere note di lievito che ricordano la brioche fresca. Estremamente elegante e chiaro al palato, piacevolmente cremoso, acidità rinfrescante, finale salato." Falstaff