“La Procura” Primitivo di Basilicata IGT 2022

    Cantine del Notaio | Basilicata
    Cantine del Notaio s.a. | Via Roma 159 | IT 85028 Rionero in Vulture

    "La Procura" Primitivo di Basilicata IGT 2022
    27,00 €

    17032622 · 0,75 l · 36,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Primitivo
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 12 mesi tonneau
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 14,50 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2035+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      piatti di carne con salsa forte
    • Estratto secco: 38,25 g/l
    • Acidità totale: 6,15 g/l
    • Zuccheri residui: 7,25 g/l
    • Solfiti: 133 mg/l
    • Valore ph: 3,60
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Forte/speziato/terroso
    • Tannico e/o acido
    Da abbinare
    • Carme nera
    • Pollame scuro
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio stagionato
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Piatti di selvaggina robusti
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    "La Procura". I nomi dei vini di Gerardo Giuratrabocchetti ricordano il mondo del padre notaio.

    Il clima della Basilicata è caratterizzato da giornate calde e soleggiate e da notti fresche, grazie all'altitudine di 600 metri sul livello del mare. Questa grande differenza di temperatura tra giorno e notte favorisce una lenta maturazione fenolica e preserva la freschezza dei frutti. I terreni calcarei e argillosi immagazzinano calore durante il giorno e lo rilasciano di notte, dando vita a un equilibrio di concentrazione ed eleganza. Il nuovo Primitivo La Procura di Notaio proviene da uve Primitivo raccolte a mano in provincia di Potenza. Raccolte a fine ottobre, le uve hanno subito una macerazione di 20 giorni, seguita da 12 mesi di affinamento in barrique francesi e 12 mesi di affinamento in bottiglia.

    Colore rosso rubino intenso, aromi di amarena, liquirizia ed erbe aromatiche. Al palato è corposo e succoso, con tannini vellutati e una fine dolcezza accompagnata da una vivace acidità. Freschezza e complessità impressionanti, finale balsamico e di lunga durata. SUPERIORE.DE

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