Veronelli

Le uve utilizzate per questo Ripasso provengono dal vigneto Marne Bianche della Tenuta Maternigo – un'azienda vinicola gestita da generazioni dalla famiglia Tedeschi. Qui, su terreni morenici argillosi e calcarei, crescono Corvina e Corvinone (35% ciascuno), Rondinella (20%) e il 10% di vitigni autoctoni quali Rossignola, Oseleta, Negrara e Dindarella crescono qui su terreni morenici argillosi e calcarei, con una densità di 5.500 ceppi per ettaro. La vinificazione segue il classico metodo del Ripasso: dopo una macerazione di 15 giorni a 28 °C, il giovane Valpolicella viene sottoposto a una seconda fermentazione sulle vinacce di Amarone e Recioto – per otto-dieci giorni a una temperatura fresca di 18 °C. Questo secondo passaggio conferisce al vino corposità e profondità, senza soffocarne la freschezza. Successivamente matura per 15 mesi in rovere di Slavonia e altri sei mesi in bottiglia.

Le parcelle più alte della tenuta, tra i 200 e i 275 metri, terreni calcarei di colore ocra, rese ridotte a soli 5.000 chili per ettaro – è qui che nasce la Riserva. Mentre il Pandolfo normale rimane sulle bucce per 14 giorni, qui è di 22 giorni. Poi 18 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguiti da almeno otto mesi di affinamento in bottiglia. Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, che maturerà negli anni fino a diventare granato. Il naso è stratificato: frutti di bosco, prugne stufate, tabacco e cuoio, con erbe fini e spezie dolci in evidenza. Il palato è denso e corposo, con tannini presenti ma mai invadenti. La complessità si sviluppa su più livelli, il finale è lungo e ricorda tutto ciò che il naso ha promesso. Un Sangiovese che dimostra cosa può essere la Romagna se gli si dà tempo – e dimostra che il livello di Riserva non significa necessariamente prezzi da Riserva. SUPERIORE.DE

Dove le brezze salmastre del Mar Tirreno incontrano le ultime propaggini delle Colline Metallifere, il carattere mediterraneo di questo eccezionale vino rosso si manifesta in tutto il suo splendore. Il nome Mediterra dice tutto: incarna i sapori della macchia toscana e quella seducente salinità che solo i vini provenienti dalle immediate vicinanze del mare sono in grado di sviluppare.

"Bronzone" è la potente ma elegante Riserva della Tenuta Belguardo – un Morellino di Scansano che incarna la classe moderna della Maremma. Le uve Sangiovese, qui conosciute come Morellino, provengono da pendii esposti a sud su terreni ricchi di argilla e calcare vicino a Grosseto. Vecchie vigne, basse rese e una costante raccolta manuale costituiscono la base di questa Riserva dal carattere forte. L'annata 2021 in Maremma è stata caratterizzata da una primavera fresca, seguita da un'estate calda e asciutta con notti fresche, che ha prodotto bacche perfettamente mature e aromaticamente concentrate. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, il vino è maturato per circa 14 mesi in barrique e tonneaux di rovere francese prima di trovare la sua armonia in bottiglia.

Proveniente dalla fascia collinare dei Piani a Ferrere/Treiso (esposizione a ovest, 250–350 metri), questa Barbera combina vecchie viti (piantate nel 1965/2005) e un meticoloso lavoro in vigna per creare uno stile chiaro e di carattere. Circa 15-20 giorni di macerazione in acciaio, seguiti da circa 8-9 mesi di affinamento in rovere (una parte in barrique, il resto in legno grande), quindi alcuni mesi di riposo in bottiglia.

A maggio, quando l'iris – giaggiolo toscano – i vigneti di Lamole sono immersi in una luce violacea, si rivela l'anima di questo vino. Dalla fusione di fiore e mese nasce il nome Maggiolo: un Chianti Classico che porta in forma liquida la generosità solare delle altitudini tra i 420 e i 655 metri. A differenza del purista Duelame, Maggiolo è un blend di Sangiovese all'80% con un 10% di Cabernet Sauvignon e Merlot. Dopo una selezione visiva degli acini, le uve fermentano separatamente in acciaio inox. Il Sangiovese matura per 18 mesi in grandi botti di rovere, le varietà internazionali in barrique – un connubio che unisce struttura e morbidezza.

Il Poggiones Rosso di Montalcino è scuro e giovanile, con sfumature di ribes nero e liquirizia bilanciate da roccia cinerea. Al palato è setoso e avvolgente, con un nucleo sapido di mineralità e acidi brillanti, seguito da frutti rossi aspri. Il vino termina lungo e leggermente strutturato, ma è sempre fresco e chiede una breve permanenza in cantina prima di poter dispiegare tutto il suo fascino. Un Rosso davvero schietto e accattivante, nello stile della casa. SUPERIORE.DE

Il vino nero – è il nome con cui un tempo i toscani chiamavano i loro vini rossi. Con questo nome, la famiglia Rivetti riprende un'antica tradizione e ne fa il fiore all'occhiello della sua tenuta Casanova a Terricciola. Viti ventennali di Sangiovese affondano le radici in terreni sabbiosi di origine marina, i cui sedimenti oceanici conferiscono al vino la sua caratteristica mineralità. Dopo due settimane di macerazione, matura per dodici mesi in barrique francesi già riempite – abbastanza sottile da non mascherare il frutto.

Questa magistrale Vernaccia matura per 4 anni in piccole botti di Caratello, il cui naturale restringimento non viene mai colmato in modo che la flora di lieviti, molto caratteristica di questa Vernaccia, si formi in superficie e non solo produca i caratteristici sapori, ma le dia anche il nome.

Dove un tempo i Longobardi costruivano la loro fortezza e Federico II teneva corte, oggi Marco Ricasoli Firidolfi coltiva le sue viti – discendente di Bettino Ricasoli, che nel XIX secolo inventò la formula del Chianti. Monti in Chianti, situato a un'altitudine compresa tra i 340 e i 510 metri, è considerato uno dei migliori vigneti dell'intera regione. Terreni calcarei, agricoltura biologica e vendemmia manuale in tre fasi sono alla base di questo Chianti classico: 90% Sangiovese, integrato da Canaiolo di nostra selezione. Maturazione di dodici mesi in rovere di Allier, imbottigliato non filtrato.

Un bosco circolare troneggia sul punto più alto del vigneto, e al suo interno si trova una tomba etrusca – di oltre 2.500 anni. Al Passo, "al passaggio", si chiama questo luogo, da cui la vista spazia fino alla Torre del Mangia di Siena. Qui, dove passato e presente si incontrano, nasce la cuvée più apprezzata dell'azienda: Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon in parti uguali, coltivati sui terreni calcareo-argillosi di Castelnuovo Berardenga. Doppia selezione, 20 giorni di permanenza sulle bucce, poi 14 mesi in rovere francese – sei dei quali sulle fecce fini, che conferiscono al vino la sua consistenza setosa.

Uno Zinfandel dall'anima italiana: il Terra Nera Primitivo proviene da appezzamenti coltivati con metodo biologico nei dintorni di Manduria, dove vecchi vitigni affondano le radici in un terreno rosso con venature calcaree – un terroir che permette al Primitivo (noto a livello internazionale come Zinfandel) di esprimersi appieno. Nel bicchiere si presenta di un colore porpora intenso con riflessi granata. Il bouquet è scuro, denso e complesso: ribes nero, fichi secchi, cioccolato fondente, accompagnati da note di foglia di tabacco, chiodi di garofano e un accenno di grafite. Al palato è corposo ma non appesantito, con frutta matura, acidità equilibrata e tannini finemente levigati. L'uso del legno rimane discreto, la struttura solida e il finale straordinariamente netto. Un Primitivo biologico di grande espressività, ottenuto da viti di 60-70 anni, che coniuga sapientemente potenza e precisione! SUPERIORE.DE

Le viti di Barbera per Sentieri hanno più di 30 anni e crescono ad un'altitudine di circa 300 metri su terreni prevalentemente calcarei nell'anfiteatro naturale di Monleale. È l'esatto contrario di uno stile opulento e denso. Sentieri ha una meravigliosa freschezza italiana e si concentra al 100% sul frutto primario dell'uva Barbera. Presenta molta razza e una personalità elegantemente contenuta e molto equilibrata. Per noi, questa è Barbera nella sua forma più pura e qui Walter Massa dimostra in modo impressionante di essere capace non solo di prestazioni di alto livello con il Timorasso bianco. E ancora una volta siamo più che colpiti dall'eccellente rapporto qualità-prezzo dei suoi vini. SUPERIORE.DE

Vigna di Gabri è un vino bianco classico di alto livello che realizza l'idea di un vino siciliano elegante e autoctono in una forma raffinata. L'Ansonica (Inzolia) costituisce la base, integrata da piccole percentuali di Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier e Catarratto – una cuvée finemente equilibrata per origine e stile. Le uve provengono dalle colline di Contessa Entellina, dove i terreni ricchi di calcare e le alte quote garantiscono freschezza e complessità aromatica. Colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Il bouquet profuma di pesca bianca, limone candito, erbe aromatiche e un po' di ginestra, sostenuti da fini note minerali. Al palato è strutturato e morbido, con un frutto chiaro, una sapidità fine e un'acidità ben integrata. Un vino bianco equilibrato, piacevolmente secco e con una buona complessità – ideale per accompagnare pesce, carni bianche o piatti della cucina siciliana con un fresco sapore di erbe. Per noi, Vigna di Gabri è e rimane uno dei classici discreti e di qualità del portafoglio di Donnafugata. SUPERIORE.DE

La Calabria ha mostrato il suo lato più soleggiato nell'annata calda e secca del 2023. Il Magliocco monovitigno del vigneto "Megonio" ha beneficiato di questa costellazione con uve profondamente mature, frutti concentrati e bucce sane. Il processo di vinificazione è stato classico: fermentazione a temperatura controllata, seguita da un affinamento in barrique per circa un anno – sufficiente a creare struttura senza mascherare l'autenticità della varietà.

L'Ornello è un vino aperto con splendidi e invitanti aromi di frutta scura e matura, legno di cedro, erbe secche, tabacco e incenso. Tutto questo ha una piacevole profondità. Di corpo medio-pieno, con tannini morbidi e un finale succoso e maturo. Ottimo rapporto qualità-prezzo. SUPERIORE.DE

In passato, una piccola lastra metallica sul tetto della cascina Castagnedi, sui Monti Garbi, si muoveva al vento come una bandiera, una "bandina" – come una bandiera, una "bandina". Un punto di riferimento per tutti coloro che conoscevano queste colline. Oggi è il nome del singolo vigneto che si trova nel cuore della Tenuta. Colognola ai Colli, Valpolicella orientale: terreni sabbiosi e calcarei a circa 300 metri. È il terroir che appartiene ai quattro fratelli Castagnedi dal 1995 e che caratterizza i loro vini con una caratteristica balsamica: liquirizia, menta bianca, grafite, China. Corvina e Corvinone formano la spina dorsale con il 70%, Rondinella apporta freschezza, Croatina e Oseleta la sapidità. Raccolta a mano in ottobre, fermentazione a temperatura controllata con lieviti biologici certificati, malo naturale. Affinamento di 24 mesi in tonneaux di rovere francese da 25 ettolitri – tostatura media, integrata, mai dominante.

La Barbera è per così dire la spina dorsale dell'Asti. Più piantata di qualsiasi altro vitigno della provincia, più familiare su tutte le tavole, più accessibile del grande Nebbiolo – eppure, nei vigneti migliori, ha una profondità che rifiuta qualsiasi paragone con il semplice vino di tutti i giorni. La famiglia Bertolino lo ha capito fin dall'inizio. Le Rocchette ne è la prova. 100% Barbera con una resa massima di 80-90 quintali per ettaro. Raccolta a mano nella prima settimana di ottobre, lavorazione la sera stessa. Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Poi 18 mesi in botti di rovere francese di Allier da 25 ettolitri, che conferiscono alla Barbera struttura e profondità senza toglierle la caratteristica freschezza. Altri sei mesi in bottiglia. La denominazione Superiore non è una formalità.

Il Valpolicella Superiore di Zenato, famoso in tutto il mondo e prodotto con il metodo del Ripasso, è un vino corposo con un ottimo rapporto qualità-prezzo. È pepato, con sentori terrosi e di ghiaia che lasciano spazio a note di ciliegia nera ed erbe aromatiche. Rivela una consistenza profonda e setosa, bilanciata da un'acidità vivace, mentre i frutti rossi e neri maturi risuonano sotto un tocco di lavanda. La Ripassa di Zenato è concentrata e intensa, ma allo stesso tempo trasmette eleganza e lascia al palato una fresca nota di caramelle alla violetta che persiste a lungo. SUPERIORE.DE

Un moderno Maremma-Rosso con influenze marittime: il "Tirrenico" combina il Cabernet Sauvignon con il Merlot, il Cabernet Franc e il Petit Verdot, tutti vitigni di influenza internazionale che trovano qui sulla costa toscana la propria espressione – tutti vitigni di influenza internazionale che trovano qui, sulla costa toscana, la propria espressione. Nonostante l'annata calda, il 2022 è equilibrato e chiaramente strutturato. Nel bicchiere è di colore rubino scuro con riflessi violacei. Ribes nero maturo, prugna, un po' di grafite, spezie erbacee e un accenno di eucalipto al naso. Al palato è succoso, con frutta matura e presente, tannini fini e un finale fresco e minerale. L'affinamento in barrique aggiunge profondità senza dominare. Un rosso potente ma elegante, dall'anima toscana e dalla caratura internazionale. SUPERIORE.DE

Ecco una delle più belle interpretazioni del vitigno bianco Carricante, affinato per sei mesi sulle fecce fini. L’Alta Mora Bianco proviene dai vigneti situati sui versanti settentrionali dell’Etna, dove le viti di Carricante crescono a un’altitudine compresa tra i 600 e i 900 metri – direttamente su roccia vulcanica, ricca di minerali e cenere. L'altitudine fresca, unita a un'intensa esposizione al sole e a forti sbalzi termici tra il giorno e la notte, conferisce a questo vino una freschezza, una struttura e una tensione salina inconfondibili. L'affinamento avviene esclusivamente in acciaio inossidabile, per portare nel bicchiere la purezza del vitigno e del terroir senza alterazioni.