The Wine Advocate

Nel 1980 Filippo Fanti imbottigliò il suo primo Brunello. Aveva rilevato la tenuta all'inizio degli anni '70, reimpiantato i vigneti, studiato il terreno in ogni singolo appezzamento – e poi aveva atteso la prima vendemmia che ritenesse degna. Quella prima annata non fu una prova. Fu una dichiarazione d'intenti. Da allora, la Tenuta Fanti non ha mai saltato una sola annata. Castelnuovo dell'Abate è la zona più meridionale di Montalcino: più vicina al mare, più calda e con un clima più mediterraneo rispetto alle zone a nord, sorvegliata dall'Abbazia di Sant'Antimo, testimone silenzioso di secoli di storia. Qui Fanti possiede 10 ettari di Sangiovese, distribuiti su diversi versanti tra i 350 e i 430 metri sul livello del mare. Ardesia, galestro, argilla, tufo: i terreni variano da appezzamento ad appezzamento e conferiscono al Brunello quella complessità che da sempre contraddistingue la cantina. Elisa Fanti, entrata a far parte dell'azienda nel 2007, ha perfezionato lo stile: legno meno invadente, frutto più netto, maggiore trasparenza. Il 2021 è stato a Montalcino un'annata di grande armonia: maturazione uniforme, struttura marcata, tannini eleganti.

"Nel 2012 ho acquistato il piccolo vigneto Le Gonnare e ho iniziato a coltivarlo. Rappresenta l'eccellenza del terroir di Bolgheri. Il terreno è argilloso e ricco di scheletro, il che permette una maturazione molto graduale, un aspetto particolarmente importante per il Merlot. Il carattere del vino è quindi mediterraneo, ma equilibrato". Fabio Motta

Era il 1959 quando il conte Giuseppe Tasca d'Almerita mise gli occhi su una collina della sua tenuta di Regaleali, che i contadini chiamavano semplicemente San Lucio – dalla piccola cappella che si trovava in cima. Su questa collina, nel cuore della Sicilia, lontano dal mare, su un terreno argilloso a circa 500 metri di altitudine, piantò il Perricone e il Nero d'Avola. Entrambi sono maturati tardi, entrambi profondamente radicati nell'isola. Quello che ne è seguito non è stato un vino qualunque, ma un'affermazione: la Sicilia non ha bisogno di scuse. Il primo Rosso del Conte è stato prodotto dalla vendemmia del 1970 ed è stato il primo cru dell'isola a vigneto singolo – in un'epoca in cui la Sicilia era conosciuta soprattutto per i vini di massa e il resto d'Italia la guardava poco. Il Conte Giuseppe voleva creare un vino rosso che potesse competere con i grandi rossi del mondo – senza Cabernet, senza Merlot, senza una lingua straniera. Solo l'isola stessa.

Terra di Monteverro è il secondo vino della tenuta, sapientemente assemblato, ma per espressività, fedeltà al territorio e profondità è ben più di questo. Proviene dai pendii sassosi vicino alla costa nei pressi di Capalbio, nella Maremma meridionale – una regione che nel 2021 è stata caratterizzata da un'estate lunga e calda, con temperature massime moderate e notti fresche a settembre. L'equilibrio climatico ha consentito una maturazione ideale dei vitigni Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot, che sono stati raccolti e vinificati per appezzamento.

Era un sogno che l'ingegnere Gastone Bazzocchi piantò nel 1947 nel terreno toscano: cinque ettari di Sangiovese su una collina che chiamò Bòggina. Luca Sanjust, suo nipote ed ex pittore, oggi ripensa all'"Angelus Novus" di Paul Klee e all'interpretazione che Walter Benjamin dà di questo angelo, che "volge lo sguardo al passato" mentre "una tempesta soffia dal Paradiso". Ecco cos'è Bòggina: un vino con lo sguardo rivolto al passato eppure spinto inesorabilmente verso il futuro. Dal 2011 Petrolo sperimenta la vinificazione di una partita speciale, ottenuta dalle migliori uve di questo vigneto storico, in anfore di terracotta di Impruneta – quell'arte ceramica che, fin dai tempi degli Etruschi, caratterizza la cultura toscana. In anfore da 300 e 500 litri avviene la fermentazione di due settimane con lieviti autoctoni, prima che i recipienti vengano chiusi ermeticamente. Per otto mesi il vino macerisce sulle bucce, protetto dal contatto naturale con le bucce senza aggiunta di solfiti.

Nel cuore del Chianti Classico, dove si incontrano le colline di Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga e Radda in Chianti, si estende la storica tenuta Castello di Fonterutoli. Di proprietà della famiglia Marchesi Mazzei dal 1435, questo Chianti Classico incarna il meglio di una tradizione vitivinicola secolare. Le uve provengono da 114 appezzamenti gestiti singolarmente, situati tra i 220 e i 570 metri di altitudine, ognuno con il proprio microclima e terroir. Composto principalmente da Sangiovese, integrato da piccole percentuali di Malvasia Nera e Colorino, ogni appezzamento viene vinificato e affinato separatamente per preservarne la straordinaria varietà aromatica e la complessità.

Anrar è la risposta a una semplice domanda: cosa succede quando il secondo vitigno rosso più importante dell'Alto Adige matura in legno? Mentre il classico Pinot Nero conserva la sua freschezza nell'acciaio inossidabile, Anrar segue una strada diversa. Circa 12 mesi in barrique francesi per la fermentazione malolattica e l'ulteriore affinamento. Nessuna predominanza del legno, ma un'integrazione elegante. È questo che fa la differenza. Ma non solo: le migliori vigne di Pinot Nero nei dintorni di Andriano forniscono le uve. Altitudini comprese tra i 350 e i 450 metri, dove i terreni argillosi calcarei sono intervallati da roccia dolomitica. Il microclima più fresco garantisce una maturazione lenta, maggiore acidità e tannini più fini. Perfetto per un Pinot Nero dalle ambizioni borgognone.

Nel 1997 nasce il Bradisismo, che prende il nome dall'evento geologico che ha portato alla formazione dei Colli Berici. È una riuscita simbiosi tra il sapore intenso e concentrato delle ciliegie mature di Cabernet e le note vivaci e speziate del Carménère. Con il suo bouquet di piccoli frutti scuri, spezie, pepe e cioccolato, è un'alternativa meravigliosamente economica ai grandi tagli bordolesi o ai Supertuscan. Al palato ha una consistenza vellutata, con un mix di frutti scuri, ciliegie, note floreali e tannini fini che scivolano senza soluzione di continuità sul palato. Finale lungo e profondo e ottimo potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

Fin dall'inizio, Pio Cesare ha prodotto quantità limitate di Barolo Chinato e Vermouth, proprio secondo una ricetta di famiglia tramandata dal nonno. All'inizio degli anni Cinquanta, tuttavia, la produzione fu interrotta a causa del cambiamento dei gusti e delle preferenze.

Dall'estate del 2023, i produttori del Chianti Classico possono inserire nelle etichette della categoria di punta Gran Selezione le undici indicazioni geografiche aggiuntive (UGA = unità geografiche aggiuntive) introdotte nel 2021. Per i viticoltori del Chianti Classico si tratta di un passo coerente verso la produzione di vini che rispecchino nel modo più autentico possibile il territorio in cui sono stati prodotti. In questo modo, i clienti possono approfondire la propria conoscenza del rapporto tra i vini e il loro territorio di origine: un vero valore aggiunto.

La Tenuta Il Poggione sorge sul versante sud-occidentale della collina di Montalcino, a Sant'Angelo in Colle – una delle zone storicamente più significative della denominazione. Lavinio Franceschi ne pose qui le basi alla fine del XIX secolo, in qualità di socio fondatore del Consorzio del Brunello e tra i primi a commercializzare questo vino con il nome che porta oggi. Oggi i suoi discendenti, Leopoldo e Livia, coltivano 140 ettari di vigneto, con viti che raggiungono i 60 anni di età e una filosofia di vinificazione improntata al rigore classico: lieviti indigeni, grandi botti di rovere francese, tempo.

Il progetto mira a valorizzare il legame tra i vitigni, i vini e le loro origini territoriali. La famiglia Mastroberardino vuole ricreare lo stile di vinificazione dei vitigni autoctoni dell'Irpinia (Greco, Fiano e Aglianico) che avveniva tra la fine degli anni '50 e l'inizio degli anni '70 per il Taurasi e tra il 1970 e il 1980 per i due vini bianchi irpini. È lo stile inconfondibile (lo stilèma) di una famiglia che ha interpretato per generazioni il patrimonio naturale del suo territorio e che oggi sottolinea in modo impressionante il carattere genuino del terroir, che non può assolutamente essere espresso solo attraverso l'alta concentrazione e l'intensità.

Nel 1997 nasce il Bradisismo, che prende il nome dall'evento geologico che ha portato alla formazione dei Colli Berici. È una riuscita simbiosi tra il sapore intenso e concentrato delle ciliegie mature di Cabernet e le note vivaci e speziate del Carménère. Con il suo bouquet di piccoli frutti scuri, spezie, pepe e cioccolato, è un'alternativa meravigliosamente economica ai grandi tagli bordolesi o ai Supertuscan. Al palato ha una consistenza vellutata, con un mix di frutti scuri, ciliegie, note floreali e tannini fini che scivolano senza soluzione di continuità sul palato. Finale lungo e profondo e ottimo potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

Serpico è il fiore all'occhiello di Feudi di San Gregorio: un Aglianico imponente e monumentale, ottenuto da viti di oltre 150 anni provenienti dal leggendario vigneto "Dal Re" a Sorbo Serpico. Il vigneto si estende su terreni minerali di origine vulcanica ed è coltivato con un meticoloso lavoro manuale. Il 2016 è stata un'annata dal decorso moderato, caratterizzata da una primavera fresca, una fase di maturazione perfetta a fine estate e una vendemmia tardiva e selettiva in ottobre: condizioni ideali per un vino di profondità ed equilibrio.

Al confine settentrionale con Guardiola, dove le ripide e brulle pendici delle quote più elevate lasciano il posto a dolci terrazzamenti, sorge uno dei luoghi più belli dell'Etna: Santo Spirito. Qui, dove i pendii digradano dolcemente verso la valle dell'Alcantara, si rivela un paradosso della natura. Mentre la vicina Guardiola deve fare i conti con terreni brulli e sassosi, Santo Spirito sfoggia una vegetazione rigogliosa: ceneri vulcaniche profonde e ricche che nutrono un tappeto erboso lussureggiante e viti vigorose che mettono in mostra la loro abbondanza nutriente.

A poco meno di 950 metri sul livello del mare, sul versante sud-occidentale dell'Etna, si trova la Contrada Cavaliere, un vigneto a sé stante che spicca anche nel variegato panorama delle Contrade dell'Etna. Precipitazioni inferiori rispetto al resto del vulcano, ma una luminosità abbagliante e sbalzi di temperatura drammatici tra il giorno e la notte: condizioni che conferiscono al Carricante quell'inconfondibile intensità per cui gli intenditori ricercano questa Contrada. Le viti, vecchie di 50 anni, affondano le radici in sabbie vulcaniche ricche di schegge con profilo subacido – un terreno che costringe la pianta a un radicamento profondo e garantisce basse rese di soli 6.000 kg per ettaro. L'uva, raccolta a mano in ottobre e pigiata delicatamente, fermenta in acciaio inox con lieviti autoctoni dell'Etna. Il vino riposa poi per dodici mesi sui lieviti fini, con regolari rimontaggi, seguiti da ulteriori sei mesi di affinamento in bottiglia.

Nel 1985, l'amministratore della tenuta Giuseppe Bianchini la ereditò dalla contessa Elda Ciacci Piccolomini d'Aragona, senza figli – un voto di fiducia che si rinnova ogni anno. Oggi i figli Paolo e Lucia continuano l'eredità, 55 ettari nella zona privilegiata di Castelnuovo dell'Abate, all'ombra dell'Abbazia romanica di Sant'Antimo. L'annata 2021 è considerata una delle più brillanti dell'ultimo decennio: le luminose giornate settembrine e le fresche notti hanno regalato al Sangiovese quel raro equilibrio di precisione aromatica e finezza tannica. 24 mesi in grandi botti di Slavonia, poi ulteriore riposo in bottiglia.

"Pio di lei", dedicato alle donne. Un nome che rende omaggio alle donne forti della famiglia Pio Cesare. Quando Pio Boffa piantò i primi vitigni di Chardonnay nel 1981, nelle Langhe si trattò di un atto rivoluzionario. Qui, nel regno del Nebbiolo, dove Barolo e Barbaresco detengono da secoli il primato, coltivare un vino bianco francese rasentava l'eresia. Ma Pio aveva una visione: creare un bianco che possedesse il corpo, la complessità e il potenziale di invecchiamento dei grandi rossi. Nel 1985 fu lanciata sul mercato la prima annata. Oggi, quasi quattro decenni dopo, sua figlia Federica porta avanti questa eredità e dimostra che le donne di questa famiglia non sono solo quelle che danno il nome, ma anche quelle che lo plasmano.

Arriva l'annata di debutto di un grande vino bianco proveniente da una regione classica del vino rosso. In una piccola edizione di meno di 6.000 bottiglie, è stato creato un Trebbiano elegante e allo stesso tempo molto indipendente, che porta giustamente l'etichetta basata sul famosoCastello di Brolio" Chianti Classico Gran Selezione. Il vitigno bianco Trebbiano ha una tradizione ultracentenaria a Brolio e le uve per questo cru bianco provengono da un piccolo appezzamento di 1,18 ettari nel vigneto Tarci di proprietà dell'azienda. Secondo la tradizione, qui è stato eretto un monumento a San Barnaba, protettore dei vigneti dalla grandine.

Tasca si è avvicinato precocemente all'Etna e l'ultimo risultato di questi anni di esperienza sono quattro vini rossi da vigneto singolo della tenuta Tascante: Contrada Rampante, Pianodario, Sciaranuova e Sciaranuova Vigna Vecchia (V.V.). La parcella Sciaranuova si trova a un'altitudine media di 730 metri sul livello del mare tra i villaggi di Montelaguardia e Passopisciaro. Si estende su una superficie di circa 4,9 ettari di vigneti. I terreni sono di origine vulcanica e hanno fino a 40.000 anni.

Feudo di Mezzo è forse la Contrada più estesa dell'intera DOC Etna: di carattere omogeneo, ma con evidenti differenze qualitative da appezzamento ad appezzamento. Marco de Grazia la paragona al Clos de Vougeot in Borgogna: un vasto territorio che, nelle sue parti migliori, è capace di grandi cose, mentre in quelle più deboli può offrire solo qualcosa di buono. La migliore parcella del Feudo di Mezzo – quella di de Grazia – si chiama: Il Quadro delle Rose. Il vigneto delle rose. Castiglione di Sicilia, 650 metri, esposizione a nord. 1,5 ettari, viti di età compresa tra i 40 e gli 80 anni su terreni vulcanici profondi e ricchi di cenere. 5.500 bottiglie per annata. Il Quadro delle Rose è sempre il primo appezzamento ad essere vendemmiato – e de Grazia spiega perché questo ne plasma il carattere: la vendemmia precoce produce i vini più aperti, generosi e morbidi dell'intera tenuta.

Nel 1991 Michele Satta piantò i suoi primi vigneti a Castagneto Carducci. Nessun piano generale, nessun modello esterno. Solo la convinzione che quel terreno, quell'aria di mare, quella testardaggine toscana potessero offrire qualcosa di più di ciò che Bolgheri era già all'epoca. Il risultato fu il Piastraia. In bottiglia dal 1994, già Bolgheri Superiore dal 2012 – e nel 2023: la trentesima vendemmia. Trenta annate di osservazione, correzioni, perfezionamento e sempre alla ricerca dell'eccellenza. Il blend – Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc – fermenta separatamente per varietà in vasche coniche di cemento, esclusivamente con lieviti indigeni. Nessun intervento, nessuna scorciatoia. Da 18 a 24 mesi in barrique francesi, di cui un quinto nuove – una cornice discreta, senza dominanze.

Nel 2007 Marco de Grazia scoprì un appezzamento minuscolo a Moganazzi – una delle due zone che, insieme a Guardiola, sono da sempre considerate i migliori terroir del comune di Castiglione di Sicilia. Lo acquistò senza esitare. Il problema: solo tre barrique di vino. Troppo poco per il mercato. Troppo buono per non vinificarlo. De Grazia decise di destinare tutte le bottiglie a un progetto di beneficenza dell'ospedale pediatrico Meyer di Firenze. Fece disegnare le etichette da sua figlia Elena. Le prime sono state realizzate quando lei aveva due anni. Per dieci anni il Moganazzi è stato un dono per i bambini malati. Poi, nel 2017, De Grazia è riuscito ad acquistare un appezzamento confinante e ad affittarne un altro. Per la prima volta il Moganazzi è apparso come cru ufficiale delle Terre Nere.

Aromi precisi di ciliegie rosse mature, pietra focaia, buccia d'arancia, lavanda e violette. Al palato è setoso e succoso, con un estratto raffinato ma molto concentrato che quasi schiaccia le papille gustative, pur rimanendo vivace e per nulla pesante, dando bella definizione e slancio ai sapori di ciliegia rossa, lampone, fiori e minerali. Il finale è molto profondo e lungo, con tannini molto morbidi, un profumo ammaliante e una finezza estrema; molto simile a quello del Barolo. Un vino bello e complesso che mostra il lato elegante del Nero d'Avola che pochi produttori sono in grado di presentare. SUPERIORE.DE