“Contrada Cavaliere” Bianco Etna DOC 2024

Benanti Viticoltori | Sicilia
Benanti Viticoltori S.p.a. | Via Garibaldi 361 | IT 95029 Viagrande

19130424 · 0,75 l · 60,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

A poco meno di 950 metri sul livello del mare, sul versante sud-occidentale dell'Etna, si trova la Contrada Cavaliere, un vigneto a sé stante che spicca anche nel variegato panorama delle Contrade dell'Etna. Precipitazioni inferiori rispetto al resto del vulcano, ma una luminosità abbagliante e sbalzi di temperatura drammatici tra il giorno e la notte: condizioni che conferiscono al Carricante quell'inconfondibile intensità per cui gli intenditori ricercano questa Contrada. Le viti, vecchie di 50 anni, affondano le radici in sabbie vulcaniche ricche di schegge con profilo subacido – un terreno che costringe la pianta a un radicamento profondo e garantisce basse rese di soli 6.000 kg per ettaro. L'uva, raccolta a mano in ottobre e pigiata delicatamente, fermenta in acciaio inox con lieviti autoctoni dell'Etna. Il vino riposa poi per dodici mesi sui lieviti fini, con regolari rimontaggi, seguiti da ulteriori sei mesi di affinamento in bottiglia.

Giallo paglierino chiaro con sfumature verdastre. Un bouquet di intensa raffinatezza: fiori d'arancio, mela matura, con in sottofondo la caratteristica nota di pietra focaia che rivela l'origine vulcanica. Al palato è secco e minerale, con un'acidità vibrante e una profondità salina che sfuma senza soluzione di continuità in un retrogusto di anice e mandorla dolce. Precisione ed eleganza in perfetto equilibrio. Un vino della Contrada che dimostra perché il mosaico di terroir dell'Etna sia così straordinariamente affascinante. SUPERIORE.DE

"Con graziose note floreali e sentori di erba appena tagliata, l'Etna Bianco Contrada Cavaliere 2024 di Benanti è espressivo e brillante, con un lato minerale decisamente ardesioso. Questo Carricante proviene dalla Contrada Cavaliere, sul versante sud-occidentale del vulcano, e al mio palato rivela un carattere leggermente più floreale. Affinato per 12 mesi sulle fecce fini in acciaio inossidabile, rimane facile e accessibile al palato." Wine Advocate

"Un vino vivace con aromi di liquirizia, foglie di limone, cedro e note tostate. Di corpo leggero, fresco e agrumato, con un'acidità ben definita e una struttura ben compatta." James Suckling