“Contrada Cavaliere” Bianco Etna DOC 2024

Benanti Viticoltori | Sicile
Benanti Viticoltori S.p.a. | Via Garibaldi 361 | IT 95029 Viagrande

19130424 · 0,75 l · 60,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

À près de 950 mètres d'altitude, sur le versant sud-ouest de l'Etna, se trouve la Contrada Cavaliere, un vignoble unique qui se distingue même au sein de l'univers varié des Contrade de l'Etna. Des précipitations moins abondantes qu’ailleurs sur le volcan, mais une luminosité débordante et des écarts de température spectaculaires entre le jour et la nuit : autant de conditions qui confèrent au Carricante cette tension incomparable que les connaisseurs viennent rechercher dans cette Contrada. Les vignes, âgées de 50 ans, s'enracinent dans des sables volcaniques riches en débris minéraux et au profil subacide – un sol qui oblige la plante à s'enraciner en profondeur et garantit de faibles rendements de seulement 6 000 kg par hectare. Les raisins, récoltés à la main en octobre et pressés délicatement, fermentent dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes de l'Etna. Le vin repose ensuite douze mois sur ses lies fines, régulièrement remuées, avant de passer six mois supplémentaires en bouteille.

Jaune paille pâle aux nuances verdâtres. Un bouquet d’une grande finesse : fleur d’oranger, pomme mûre, avec en arrière-plan cette note caractéristique de silex qui trahit son origine volcanique. En bouche, il est sec et minéral, avec une acidité vibrante et une profondeur salée qui se fond harmonieusement dans une finale aux notes d'anis et d'amande douce. Précision et élégance en parfait équilibre. Un vin de la Contrada qui montre pourquoi la mosaïque de terroirs de l'Etna fascine tant. SUPERIORE.DE

"Avec ses jolies notes florales et ses touches d'herbe coupée, l'Etna Bianco Contrada Cavaliere 2024 de Benanti est expressif et vif, avec un côté minéral nettement ardoisé. Ce Carricante provient de la Contrada Cavaliere, sur le versant sud-ouest du volcan, et, à mon palais, il présente une signature légèrement plus florale. Élevé pendant 12 mois sur ses lies fines en cuves inox, il reste facile et accessible en bouche." Wine Advocate

"Un vin plein de vie, aux arômes de réglisse, de feuilles de citron, de cèdre et de pain grillé. Léger, vif et aux notes d'agrumes, il présente une acidité bien affirmée et une structure bien serrée." James Suckling