The Wine Advocate

Un nome ricco di storia, che potrebbe parlare da solo: nel 1987 Silvio Jermann vinifica per la prima volta questo Chardonnay e lo dedica all'album degli U2 "The Joshua Tree", più precisamente alla canzone "Where the Streets Have No Name". Inizialmente il vino si chiamava "Where the Dreams have no End…", ma nel corso degli anni il nome è cambiato più volte, fino ad assumere l'attuale forma abbreviata: "W… Dreams…".

Il Bianco Trinoro è prodotto con il 100% di Semillon proveniente da una piccola parcella sabbiosa nelle zone più alte del vigneto Trinoro. L'appezzamento si trova a circa 600 metri sul livello del mare e si estende per circa 5.000 metri quadrati. Il vigneto è stato parzialmente piantato nel 2001 e completato nel 2006 con viti provenienti da Bordeaux; qui, come altrove nella tenuta, le viti sono piantate vicine, a un metro di distanza l'una dall'altra, secondo lo stile bordolese. Molto aromatico, con note mature e fruttate bilanciate da una bella freschezza e acidità, grande lunghezza e ottimo potenziale di invecchiamento! SUPERIORE.DE

L'Acininobili Bianco Passito è una straordinaria interpretazione dell'uva autoctona Vespaiola, che offre profondità, complessità e personalità impressionanti. È un superbo vino da dessert ottenuto da uve appassite all'aria fino a 120 giorni dopo la vendemmia e che hanno sviluppato la Botrytis cinerea durante l'attento processo di appassimento. In pratica, vengono utilizzate le stesse uve Vespaiola impiegate per il Torcolato. Al termine del processo di appassimento, le uve che hanno sviluppato la muffa nobile vengono selezionate a mano e passate in questo prezioso vino. Se la muffa nobile non compare, questo vino non viene prodotto.

Nel 1994, mentre Lodovico Antinori era alla ricerca di terreni adatti all’espansione della sua Tenuta dell’Ornellaia, scoprì quasi per caso quelle colline di Bibbona che avrebbero riscritto il suo destino di viticoltore. Ciò che trovò lì non era solo terra – ma una rivelazione. I terreni, una complessa sinfonia di argilla e del leggendario conglomerato di Bolgheri, l’esposizione dei pendii, le brezze salate del Mar Tirreno – tutto parlava una lingua diversa da quella del familiare terroir dell’Ornellaia. Troppo diverso, troppo selvaggio, troppo ricco di carattere per un semplice ampliamento. Eppure troppo affascinante per lasciarselo sfuggire.

Le viti di questo Montepulciano potente e ricco di terroir crescono nel vigneto di Campo San Giorgio a un'altitudine di circa 150 m su terreni profondi e argillosi. Il vino è non filtrato e non raffinato e matura per 12 mesi in piccole e grandi botti di legno. L'etichetta rappresenta il design storico del Rosso Conero degli anni '70 e il risultato impressionante è il biglietto da visita di una lunga tradizione familiare e della competenza in viticoltura.

Negli annali della storia del vino del Nord Italia, I Palchi segna un punto di svolta – il momento in cui Stefano Inama ha capito di aver creato un monumento bianco in grado di competere con i grandi Borgogna del mondo. Nato dalla visionaria ricerca della "massima purezza", come dice Alessio Inama, questo Soave Classico non solo rappresenta il fiore all'occhiello bianco della casa, ma anche una nuova dimensione di ciò che il vecchio vitigno Garganega è in grado di raggiungere su un terreno vulcanico. Il nome I Palchi – le terrazze – è più di una semplice designazione geografica. Si riferisce agli ampi pendii terrazzati del Monte Foscarino, che da oltre mezzo secolo sono caratterizzati dalle tradizionali pergole di Garganega veronesi. È qui, su questo vulcano spento che veglia sulla Pianura Padana da 30 milioni di anni, che Giuseppe Inama ha iniziato la sua silenziosa crociata negli anni Sessanta. Mentre altri produttori si concentravano sulla quantità in pianura, lui riconobbe lo straordinario potenziale di questi antichi vigneti terrazzati – un'intuizione che oggi ha lasciato ai suoi nipoti un'eredità di inestimabile valore.

Contrada Rampante è uno dei vigneti più alti e rinomati del versante nord-orientale dell'Etna. A circa 1.000 metri sul livello del mare, il Nerello Mascalese prospera su terreni sabbiosi di origine vulcanica ad alto contenuto lavico – un terroir di rara espressività che combina notti fresche, lunghi cicli vegetativi e pendenze estreme. Le viti hanno più di 100 anni – in parte non innestate – producono uve a bacca piccola e concentrate. Dopo la fermentazione in cemento, il vino matura per circa 12 mesi in grandi botti di legno e poi per diversi mesi in bottiglia.

Le viti di Nerello Mascalese per l'Archineri Rosso affondano le loro radici nei vigneti terrazzati di Contrada Rampante, a circa 850 metri di altitudine, su pura roccia vulcanica – a circa 850 metri di altitudine, su roccia vulcanica pura. È un terroir brullo ma vitale che, in combinazione con vecchie viti non innestate e una selezione rigorosa, produce vini di precisione quasi ascetica. Le uve vengono fatte fermentare spontaneamente, quindi maturano per circa 12 mesi in grandi botti di rovere usate prima di essere imbottigliate senza filtrazione.

Un vino che ha fatto storia. Quando Francesco Ricasoli presentò per la prima volta il Casalferro nel 1993, segnò l'inizio di una nuova era per il venerabile Castello di Brolio e cementò l'appartenenza di Ricasoli all'élite dell'enologia italiana. Oggi, a distanza di quasi tre decenni, il Casalferro 2019 è un ottimo esempio di come un vitigno francese maturi in modo eccezionale sul terroir toscano. Casalferro è l'essenza di tre singoli vigneti eccezionali: Vigna Casalferro, Vigna Pecchierino e Vigna Sodacci. Questi 13 ettari di vigneti di Merlot tra i 400 e i 500 metri sul livello del mare sono il risultato di decenni di meticolosi studi sul terroir. Ogni sito ha la sua personalità: Vigna Casalferro con i suoi terreni di arenaria e calcare, Vigna Pecchierino su puro calcare di Alberese e Vigna Sodacci su terreni di arenaria ricchi di ferro. Tutti condividono la caratteristica altitudine, che conferisce alle uve la freschezza cristallina e la vivace acidità che caratterizzano il DNA del terroir di Brolio.

Milo. Un nome che suscita ammirazione tra gli intenditori. Il piccolo comune situato sul versante orientale dell'Etna è l'unico luogo i cui vini bianchi possono fregiarsi della denominazione "Superiore", come previsto dal disciplinare della DOC Etna. Qui, nella Contrada Rinazzo, dove ripidi terrazzamenti con muretti a secco in pietra lavica nera si affacciano sul Mar Ionio, il Carricante trova forse la sua espressione più pura. A 800 metri di altitudine, a soli otto chilometri dal mare, il clima è caratterizzato da una ventilazione costante, luce abbondante e notevoli escursioni termiche.

Silvio Jermann è stato uno dei primi, in Friuli, a combinare vitigni internazionali con uve autoctone e a vinificarle con precisione borgognona. L'assemblaggio di Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana e Picolit proviene da vigneti di alta qualità nei pressi di Farra d'Isonzo e Dolegna del Collio, su terreni marnosi e arenari caratterizzati da un microclima perfetto. 

Nel vigneto Montebuoni, sulle colline tra Gaiole e Radda, si produce un vino il cui nome racchiude una filosofia poetica. L'haiku – il tradizionale verso giapponese in tre righe, la cui forza risiede nell'allusione alla natura e che richiede lucidità e immaginazione. Marco Pallanti e Lorenza Sebasti non hanno scelto questo nome per caso: come un haiku perfetto, il loro vino combina tre elementi in un insieme armonioso che cattura l'essenza della natura toscana nella sua concisione. La storia di Haiku inizia nel 2009 con l'acquisizione del vigneto Montebuoni, il cui reimpianto era già stato completato nel 2001. Su questi terreni calcarei a circa 500 metri di altitudine hanno trovato la loro espressione ideale tre nobili vitigni: il 50% di Sangiovese come anima toscana, il 25% di Cabernet Franc come eleganza borgognona e il 25% di Merlot come opulenza bordolese. Questa tripartizione non solo riflette la classica struttura Haiku, ma anche la visione di Marco Pallanti di un perfetto equilibrio tra autenticità regionale e stile internazionale.

Sopra Sambuca Val di Pesa, a soli tre chilometri a sud della famosa Tenuta Tignanello, sorge la venerabile Abbazia di San Michele Arcangelo, baluardo di fede fin dal X secolo, dove visse Giovanni Gualberto, fondatore dell'ordine vallombrosano – un baluardo della fede fin dal X secolo, dove visse e morì Giovanni Gualberto, il fondatore dell'ordine vallombrosano. Qui, dove già intorno all'anno Mille si apprezzava un vino di eccezionale qualità, prosperano solo le migliori uve di Sangiovese su terreni calcarei e argillosi a 300 metri di altitudine. L'importanza storica di questo luogo è documentata in centinaia di volumi dell'Archivio di Stato fiorentino – secoli di coltivazione del Sangiovese e di vita rurale, conservati per l'eternità.

Come sempre, il Castiglione è basato principalmente su uve di Ravera, con porzioni minori di Ginestra, Mosconi, Bricco Ravera (a Monforte), Le Coste, Costabelle, Meriame, Briccolina e Codana. Ogni anno si tratta di un vino sorprendente che dimostra quanto possa essere convincente anche un "vino base" di un produttore di alto livello. Ricco, voluttuoso ed esplosivo, ha un'enorme pienezza e risonanza fin dal primo sorso. Al naso, frutti rossi brillanti di ciliegia e prugna, fiori di campo, menta, arancia rossa e spezie. I suoi tannini setosi sono accompagnati da una bella luminosità mentolata. Un vero incantatore! SUPERIORE.DE

Montosoli. Chi conosce il nome di questa collina sa che è il cuore di Montalcino. E proprio al centro, su cinque ettari di ardesia di Galestro, si trova Vigna La Casa – il vigneto che ha fatto la storia nel 1977. Caparzo imbottigliò il primo Brunello monovitigno della storia, anni prima che la parola "cru" arrivasse in Toscana. Il nome ricorda gli inquilini che un tempo vivevano qui, all'ombra di Palazzo Montosoli. Oggi al suo posto cresce un Sangiovese di rara precisione. L'altitudine rinfresca ciò che altrove sarebbe caldo; l'ardesia dà ciò che i terreni pesanti negano: finezza invece di vigore, eleganza invece di opulenza.

Il Brunello di Poggio San Polo è una selezione delle migliori uve provenienti dai vari vigneti della tenuta. Si apre in modo molto coinvolgente con frutta scura, tra cui molta amarena e prugna scura, ottimamente arrotondata da una fine speziatura balsamica di erbe e note di pepe bianco. Al palato ha una consistenza quasi perfetta, una morbidezza e una setosità rinfrescate da un'acidità da Sangiovese ben proporzionata e raffinata. Aromi di bacche scure, lungo, profondo e con un finale notevole e leggermente minerale. SUPERIORE.DE

Il Fontalloro è un Sangiovese monovitigno che matura fino a 20 mesi in barrique nuove e di due anni.Colore rubino brillante con leggero bordo granato, aroma minerale, legnoso-fruttato di ciliegia, cedro, mirtillo e nocciola. Con l'aerazione, i sapori diventano sempre più complessi e l'influenza del terroir molto chiara. Al palato è compatto e molto presente, con tannini fini e proporzioni classiche. Potenziale di invecchiamento molto elevato e ogni anno uno dei migliori Sangiovese della Toscana centrale. SUPERIORE.DE

Il Bianco Trinoro è prodotto con il 100% di Semillon proveniente da una piccola parcella sabbiosa nelle zone più alte del vigneto Trinoro. L'appezzamento si trova a circa 600 metri sul livello del mare e si estende per circa 5.000 metri quadrati. Il vigneto è stato parzialmente piantato nel 2001 e completato nel 2006 con viti provenienti da Bordeaux; qui, come altrove nella tenuta, le viti sono piantate vicine, a un metro di distanza l'una dall'altra, secondo lo stile bordolese. Molto aromatico, con note mature e fruttate bilanciate da una bella freschezza e acidità, grande lunghezza e ottimo potenziale di invecchiamento! SUPERIORE.DE

Ci sono annate che si sentono già in vigna. Il 2021 è stata una di queste: le gelate di aprile hanno ridotto i volumi del raccolto fino a un terzo; ciò che è rimasto è maturato lentamente e completamente sotto un'estate lunga, calda e secca. Nessuna pioggia in settembre, nessuna fretta durante la vendemmia – un lusso che questa annata si è concessa e che è raro a Montalcino. Per Giancarlo Pacenti e i suoi vigneti settentrionali di Pelagrilli, ciò ha significato condizioni ideali per un Brunello di classica eleganza.

Le uve provengono dal nucleo storico della tenuta Planeta a Ulmo, vicino a Sambuca di Sicilia – un vigneto piantato a metà degli anni Ottanta. Le viti sono radicate ad un'altitudine di circa 250 metri su terreni limoso-sabbiosi ad alto contenuto di calcare, non lontano dal Lago Arancio. Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino intenso con un bordo violaceo. Il naso si apre potente e invitante: amarena, prugna, cassis e mirtillo, accompagnati da cacao, tabacco, cuoio fresco e una sottile spezia erbacea. Al palato, il Sito dell'Ulmo è corposo ed elegante: denso, con tannini levigati, acidità fresca e un finale lungo e setoso. L'integrazione del legno è finemente bilanciata e il frutto rimane sempre in primo piano. Un Merlot siciliano di formato, origine e profondità. SUPERIORE.DE