“Vigna Cavarchione” Chianti Classico Gran Selezione Gaiole DOCG 2022 (BIO)

Istine | Toscana
Istine s.s.a. | Via Roma 11 | IT 53017 Radda in Chianti

29692422 · 0,75 l · 61,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Dall'estate del 2023, i produttori del Chianti Classico possono inserire nelle etichette della categoria di punta Gran Selezione le undici indicazioni geografiche aggiuntive (UGA = unità geografiche aggiuntive) introdotte nel 2021. Per i viticoltori del Chianti Classico si tratta di un passo coerente verso la produzione di vini che rispecchino nel modo più autentico possibile il territorio in cui sono stati prodotti. In questo modo, i clienti possono approfondire la propria conoscenza del rapporto tra i vini e il loro territorio di origine: un vero valore aggiunto. Da molti anni, presso Istine, una piccola parte di Sangiovese, sottoposta a una rigorosa selezione, viene vinificata separatamente in base alla provenienza del vigneto, al fine di esaltare e rendere tangibili le caratteristiche specifiche del appezzamento, del terreno e dell'altitudine. Da allora, le migliori uve dei vigneti di proprietà di Istine (Radda), Casanova dell'Aia (Radda) e Cavarchione (Gaiole) viene vinificato separatamente, dando vita a tre vini cru ormai molto ricercati, di cui ogni anno solo 3.000 bottiglie vengono distribuite nei negozi specializzati e nella ristorazione. 

Il Vigna Cavarchione, proveniente dall'omonimo vigneto monovitigno di Gaiole, è corposo, succoso e cremoso, proprio come ci si aspetta da un vino proveniente da questa zona della denominazione. Frutta rossa di ciliegia surmatura, menta, fiori secchi e spezie si fondono in un Chianti Classico sensuale e invitante, che si distingue per la sua ricchezza e morbidezza. Questo capolavoro estremamente originale e grandioso si conclude con una piacevole nota finale di lampone dolce in contrasto con l'amarena.SUPERIORE.DE

"Di colore scuro e corposo, con intensi aromi di mineralità pietrosa, braci, liquirizia, fiori secchi e amarene. Di medio corpo, presenta tannini decisi e vellutati, un'acidità rinfrescante e una nota sapida. Il finale è denso ma equilibrato." James Suckling

"I sentori di frutta scura, come mora, ribes nero e mirtillo, si distinguono per la loro purezza, con note di violetta, minerali e catrame. Vivace e succoso, questo vino offre una straordinaria armonia e un finale persistente." Wine Spectator

"Il Chianti Classico Gran Selezione Vigna Cavarchione 2022 si presenta denso ed esplosivo nel bicchiere. Un'esplosione di ciliegia scura, mora, grafite, erbe essiccate, mentolo e salvia avvolge il palato. Questa Gran Selezione inebriante e di grande struttura offre una ricchezza di sfumature. I lettori possono aspettarsi un vino potente, dotato di una notevole consistenza. Il tempo trascorso nel bicchiere ne esalta piacevolmente gli aromi. Il finale lungo è davvero invitante." Vinous