“Vigna Cavarchione” Chianti Classico Gran Selezione Gaiole DOCG 2022 (BIO)

Istine | Toscana
Istine s.s.a. | Via Roma 11 | IT 53017 Radda in Chianti

29692422 · 0,75 l · 61,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Dall'estate del 2023, i produttori del Chianti Classico possono inserire nelle etichette della categoria di punta Gran Selezione le undici indicazioni geografiche aggiuntive (UGA = unità geografiche aggiuntive) introdotte nel 2021. Per i viticoltori del Chianti Classico si tratta di un passo coerente verso la produzione di vini che rispecchino nel modo più autentico possibile il territorio in cui sono stati prodotti. E i clienti possono così approfondire la loro conoscenza del rapporto tra i vini e il loro territorio di origine: un vero valore aggiunto. Da molti anni, presso Istine, una piccola parte di Sangiovese, sottoposta a una rigorosa selezione, viene vinificata separatamente in base alla provenienza del vigneto, al fine di esaltare e rendere tangibili le caratteristiche specifiche del terroir, del suolo e dell'altitudine. Da allora, le migliori uve dei vigneti di proprietà di Istine (Radda), Casanova dell'Aia (Radda) e Cavarchione (Gaiole) viene vinificato separatamente, dando vita a tre vini cru ormai molto ambiti, di cui ogni anno arrivano nei negozi specializzati e nella ristorazione appena 3.000 bottiglie. 

Il Vigna Cavarchione, proveniente dall'omonimo vigneto monovitigno di Gaiole, è corposo, succoso e cremoso, proprio come ci si aspetta da un vino proveniente da questa zona della denominazione. Frutta rossa matura, menta, fiori secchi e spezie si fondono in un Chianti Classico sensuale e invitante, che si distingue per la sua ricchezza e morbidezza. Questo capolavoro estremamente originale e grandioso si conclude con una piacevole nota finale di lampone dolce in contrasto con l'amarena.SUPERIORE.DE

"Scuro e corposo, con aromi intensi di mineralità rocciosa, braci, liquirizia, fiori secchi e ciliegie nere. Di media intensità, con tannini decisi e vellutati, acidità rinfrescante e note sapide. Il finale è corposo ma comunque equilibrato." James Suckling

"Gli aromi di frutti scuri come la mora, il ribes nero e il mirtillo si distinguono per la loro purezza, arricchita da note di violetta, minerali e catrame. Vivace e succoso, questo vino offre un'eccellente armonia e un finale persistente." Wine Spectator

"Il Chianti Classico Gran Selezione Gaiole Vigna Cavarchione Istine 2022, da agricoltura biologica, è speziato e sapido, con note di frutta scura, terra e spezie esotiche. Si nota una maggiore corposità e concentrazione fruttata, che si esprimono in un palato di corpo medio-pieno con una consistenza morbida e vellutata. I tannini ben integrati conferiscono al vino sia intensità che accessibilità. Si tratta di un vino ben strutturato e generoso, con una maturità evidente e un finale morbido e rotondo." Wine Advocate

"Il Chianti Classico Gran Selezione Vigna Cavarchione 2022 si presenta nel bicchiere denso ed esplosivo. Al palato si dispiega una ricchezza di aromi di ciliegie scure, more, grafite, erbe essiccate, mentolo e salvia. Questa Gran Selezione inebriante e potente ha davvero tantissimo da offrire. I lettori possono aspettarsi un vino potente dalla consistenza straordinaria. Lasciandolo riposare nel bicchiere, gli aromi si dispiegano meravigliosamente. Il finale lungo è estremamente invitante." Vinous