“Vigna Cavarchione” Chianti Classico Gran Selezione Gaiole DOCG 2022 (BIO)

    Istine | Toskana
    Istine s.s.a. | Via Roma 11 | IT 53017 Radda in Chianti

    "Vigna Cavarchione" Chianti Classico Gran Selezione Gaiole DOCG 2022 (BIO)
    46,00 €

    29692422 · 0,75 l · 61,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen
    • Weinklassiker: Chianti
    • Rebsorte: 100% Sangiovese
    • Anbau: biologisch
    • Ausbau: 12 Monate 20hl/30hl Eichenfass
    • Filtration: nein
    • Alkoholgehalt: 14,50 % vol
    • Trinktemperatur: 18‑20 °C
    • Lagerpotenzial: 2037+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Gesamtextrakt: 29,83 g/l
    • Gesamtsäure: 5,90 g/l
    • Restzucker: < 0,50 g/l
    • Sulfit: 63 mg/l
    • pH-Wert: 3,35
    • Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑014
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Tanninhaltig und/oder säurebetont
    Dazu passt
    • Gegrilltes aller Art
    • Brotzeit deftig
    • Fleisch hell
    • Geflügel dunkel
    • Käse mittelalt
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Terrinen/Pasteten
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Seit vielen Jahren wird bei Istine ein kleiner und streng selektierter Teil des Sangiovese nach Herkunft des Weinbergs getrennt vinifiziert, um die spezifischen Eigenschaften der Lage, des Bodens und der Höhe herauszuarbeiten und erlebbar zu machen. So wird seitdem das beste Traubenmaterial der gutseigenen Lagen Istine (Radda), Casanova dell'Aia (Radda) und Cavarchione (Gaiole) separat ausgebaut und es entstanden drei mittlerweile hochbegehrte Cru-Weine, von denen jedes Jahr gerade einmal 3.000 Flaschen in den Fachhandel und die Gastronomie gelangen.

    Vigna Cavarchione aus gleichnamiger Einzellage in Gaiole ist druckvoll, saftig und cremig, wie es sich für einen Wein aus diesem Teil der Appellation gehört. Überreife rote Kirschfrüchte, Minze, Trockenblumen und Gewürze verschmelzen in einem sinnlichen, einladenden Chianti Classico, der sich durch seinen Reichtum und seine Geschmeidigkeit auszeichnet. Dieses höchst eigenständige und grandiose Meisterwerk endet mit einer hübschen Spitze aus süßer Himbeere im Kontrast zur Sauerkirsche. SUPERIORE.DE

    "Der Chianti Classico Gran Selezione Vigna Cavarchione 2022 ist dicht und explosiv im Glas. Eine Explosion von dunklen Kirschen, Brombeeren, Graphit, getrockneten Kräutern, Menthol und Salbei befleckt den Gaumen. Dieser berauschende, breitschultrige Gran Selezione hat eine Menge zu bieten. Der Leser sollte einen kräftigen Wein mit bemerkenswerter texturaler Präsenz erwarten. Nach einiger Zeit im Glas entfalten sich die Aromen sehr gut. Der lange Abgang ist sehr einladend." Vinous

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