“Aluigi” Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2021 (BIO)

Podere Le Cinciole | Toscana
Le Cinciole Soc. Semplice Agr. | Via Case Sparse 83 | IT 50022 Panzano in Chianti

29043021 · 0,75 l · 61,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Aluigi porta una dedica nel proprio nome: "a Luigi", dedicata a quella persona che, secondo la stessa cantina, "ha reso possibile il nostro progetto di vita". Dietro la sobria denominazione Gran Selezione si nasconde quindi un gesto personale: il Sangiovese più serio della casa, intitolato a una persona, non a un vigneto o a un motivo. Le uve provengono da una selezione rigorosissima dei vigneti più antichi di un'unica parcella, la Vigna Campo ai Peri, esposta a sud-est a circa 440 metri di altitudine, affacciata sulla valle di Lamole. Qui il terreno di galestro, argilloso e scistoso, su roccia di Pietraforte, presenta una percentuale di argilla sensibilmente più elevata rispetto agli altri vigneti della tenuta. Sangiovese in purezza, coltivato con metodo biologico, solo circa 5.000 bottiglie all'anno.

Le uve fermentano spontaneamente con i lieviti endogeni del vino in vasche di cemento; il periodo di macerazione viene accuratamente prolungato da 25 a 30 giorni per ottenere una struttura tannica raffinata, priva di sostanze amare aggressive. Per l'affinamento, la cantina rinuncia consapevolmente alle piccole barrique di legno nuovo, che soffocherebbero il Sangiovese: l'Aluigi matura per almeno 24 mesi in tradizionali botti da 20 a 25 ettolitri di rovere francese, seguite da una fase di riposo di diversi mesi in vasche di cemento e da un affinamento in bottiglia che va ben oltre il minimo previsto dalla legge per la Gran Selezione. Il legno funge qui esclusivamente da catalizzatore di ossigeno, mai da vettore di aromi.

Rosso rubino intenso e brillante con un delicato bordo color granato, dalla lucentezza quasi nobile, tipica del Borgogna. Il bouquet ha bisogno di ossigenarsi, ma poi ricompensa la pazienza con una fresca verticalità: amarena archetipica, scorza di arancia rossa, rosa canina e melograno essiccato, con sullo sfondo l'intera gamma di aromi del terroir di Panzano – rosmarino essiccato, timo, tartufo nero, calcare umido dopo la pioggia estiva, sottobosco, un accenno di pepe bianco e tabacco da pipa. L'attacco è nitidissimo e vibrante, il tannino gessoso, a grana fine e dalla trama fitta, con una presa aristocratica che riveste il palato senza seccarlo – agile nel movimento, imponente nella pressione. Nel finale permangono mineralità salata, noccioli di amarena aspri, ardesia frantumata e una freschezza erbacea e speziata quasi infinita.

La categoria Gran Selezione viene spesso fraintesa come "più legno, più estratto, più alcol". Aluigi ne è l'antitesi: un Sangiovese secchissimo, austero, intransigente, che porta nel bicchiere la fresca nobiltà del calcare di Alberese senza filtri enologici. Chi lo stappa adesso, avrà bisogno di un decanter e di molta pazienza. SUPERIORE.DE

"Vivace e preciso, con aromi di amarene, prugne rosse, fiori essiccati e scorze di agrumi. Al palato è di medio corpo e finemente strutturato, con un'acidità vivace e tannini polverosi. Chiarissimo e concentrato dall'inizio alla fine, con un finale speziato e piccante. Da uve coltivate con metodo biologico. Da bere subito o da conservare." James Suckling

"Ecco un vino straordinario di Le Cinciole. Il Chianti Classico Gran Selezione Panzano Aluigi Campo ai Peri dell'annata 2021, proveniente da coltivazione biologica, è equilibrato e vivace e affascina per la bella purezza fruttata e la sua incisività. Il vino sprigiona inizialmente aromi di ciliegie acidule, fiori blu e minerali frantumati, che ricordano i terreni ricchi di galestro. Una seconda ondata aromatica porta in primo piano tabacco speziato e spezie. Al palato è vellutato e persistente." Wine Advocate

"Il Chianti Classico Gran Selezione Aluigi Campo ai Peri del 2021 è un altro vino mozzafiato di Le Cinciole. Nel bicchiere si presenta sfaccettato e vivace, con un'energia accattivante: l'Aluigi trasuda letteralmente tensione. Aromi di fiori sminuzzati, menta, arancia rossa, petali di rosa e spezie si sprigionano dal bicchiere. Ammiro in particolare la sua energia verticale e la sua personalità esplosiva. L'annata 2021 ha maturato, prima dell'imbottigliamento, due anni in botte e un anno in vasca di cemento. Che vino!" Vinous

"Profumi meravigliosi che evocano ginestra selvatica, liquirizia, lavanda e scorza d'arancia. Un affascinante labirinto si snoda tra note di melograno e ciliegie, rivelando una straordinaria precisione strutturale. I tannini minerali sono ben integrati e avvolgono con sicurezza il palato. Fresco al palato e dotato di una vivacità persistente, è un vino da non perdere per la propria cantina." Decanter