“Petresco” Rosso Colli della Toscana Centrale IGT 2019 (BIO)

Podere Le Cinciole | Toscana
Le Cinciole Soc. Semplice Agr. | Via Case Sparse 83 | IT 50022 Panzano in Chianti

29042319 · 0,75 l · 73,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile

Il gioiello della corona de Le Cinciole porta un nome che rivela le sue origini: Petresco, derivato dai terreni sassosi di questo speciale vigneto singolo che Valeria Viganò e Luca Orsini hanno piantato oltre vent'anni fa a 470 metri di altitudine. Qui, dove le viti di Sangiovese sono arroccate in una posizione ideale sopra la valle di Panzano, si produce anno dopo anno uno dei Supertuscan più eccezionali della regione. Il 2019 incarna la filosofia senza compromessi dell'azienda: solo le migliori uve, raccolte a mano e selezionate con cura, trovano spazio in questo capolavoro. La fermentazione spontanea in vasche di cemento a una temperatura massima di 28 gradi preserva la potenza originale del Sangiovese prima che il vino completi la fermentazione malolattica in barrique di rovere francese. Il Petresco riposa per ventiquattro mesi in una sofisticata combinazione di botti grandi e barriques – una miscela equilibrata che conferisce al vino profondità senza mascherarne l'originale eleganza. Un ulteriore anno in vasche di cemento e almeno dodici mesi di affinamento in bottiglia completano l'evoluzione di questo eccezionale Sangiovese.

Nel bicchiere, il 2019 rivela la sua impressionante personalità: concentrato e potente, ma sostenuto da tannini setosi che si fondono armoniosamente con i sapori di ciliegie selvatiche e la caratteristica spezia minerale. Fragole selvatiche essiccate, prugne e mirtilli rossi si intrecciano con note di rosmarino, timo e chiodi di garofano per creare un aroma complesso. Antonio Galloni considera Le Cinciole "una delle cantine leader in Italia" – il Petresco 2019 è la prova vivente di questa valutazione. Un vino monumentale che premia la pazienza e svilupperà il suo fascino nel corso dei decenni. SUPERIORE.DE

"Molte spezie dolci in aggiunta agli agrumi e ai ricchi frutti di bosco. È molto maturo, ma anche fresco e saporito, con una struttura impressionante e un finale lungo e succoso." James Suckling

"Il Petresco 2019 riprende da dove si era interrotto il 2018, anche se in questa fase è forse un po' più sobrio del suo fratello maggiore. Il Petresco 2019 è caratterizzato da una struttura di medio corpo e ha una notevole profondità e intensità. Il tempo nel bicchiere fa emergere sfumature di frutta rossa e viola del Sangiovese, mescolate a note di cuoio nuovo, spezie e mentolo." Vinous