Luca Maroni

Nella zona di ColBajé, sopra Cividale, nascono vini dalla struttura nitida e dalla tensione delicata – come questo Pinot Grigio così espressivo. Le viti crescono su terreni calcarei e beneficiano dei forti sbalzi termici tra il giorno e la notte. La vendemmia selettiva e l'affinamento delicato in acciaio inossidabile preservano la freschezza e la profondità del frutto. La vinificazione è avvenuta secondo il tradizionale metodo Ramato, in cui il mosto macera brevemente sulle bucce: ciò conferisce al vino la sua caratteristica e delicata tonalità ramata.

Da oltre sette secoli la Ribolla Gialla è ormai radicata nel territorio friulano. La sua lunga storia ha conosciuto periodi di splendore e di abbandono, prima di tornare alla ribalta in tempi più recenti. Livio Zorzettig fondò l'azienda vinicola nel 1986; i suoi figli Massimo e Marco le hanno dato nel 2002 il nome attuale, La Tunella. Le uve crescono su marne e arenarie dell'Eocene, conosciute localmente come "ponca", coltivate secondo il tradizionale sistema friulano a bassa altezza. La vendemmia manuale avviene nella terza settimana di settembre, al raggiungimento della maturazione ottimale. Le uve macerano per circa due giorni prima di essere sottoposte a una pressatura delicata. Il mosto viene chiarificato staticamente a freddo e unito a un vino di spunto appositamente preparato. Segue una fermentazione lenta e un affinamento sur lies a temperatura controllata, con frequenti bâtonnage. Solo dopo un adeguato periodo di riposo e di affinamento in bottiglia, il vino viene affidato al giudizio dell'intenditore – non prima di un anno e mezzo dalla vendemmia.

Verdeluce – luce verde – è il nome di questo vino che la Famiglia Cotarella dedica alle colline intorno a Orvieto, la zona al confine tra Lazio e Umbria da sempre sinonimo di vini bianchi di qualità. Riccardo e Renzo Cotarella, due tra i più autorevoli enologi italiani, hanno fondato Falesco nel 1979 con l'obiettivo di rivitalizzare vitigni dimenticati. Oggi, le cugine Dominga, Marta ed Enrica ne portano avanti l'eredità – con uno stile moderno e una visione internazionale, senza perdere le radici nel territorio.

Etna Rosso classico da Nerello Mascalese con una piccola percentuale di Nerello Cappuccio – coltivato a oltre 700 metri di altitudine in diverse contrade del versante settentrionale del vulcano, dove cenere, roccia lavica e microclima alpino danno vita a uno stile inconfondibile. Colore rosso rubino medio con bordo rosso granato. Al naso, fragranti amarene, ribes rosso, bacche, un accenno metallico, note floreali e una sottile speziatura. Al palato è preciso, con frutta fresca, acidità vivace e tannini fini. L'invecchiamento in botti di legno usate e vasche di cemento mantiene l'equilibrio e l'espressione dell'origine. Un Etna Rosso autentico, elegante e di buona bevibilità. SUPERIORE.DE

Il Crognolo è un vino meravigliosamente equilibrato che offre la freschezza e l'acidità del Sangiovese, bilanciata e ammorbidita dalla piccola percentuale di Merlot. Il vino profuma di ciliegia, mora e prugna. La sua intensità primaria è luminosa e allegra. Il finale succoso mostra una buona densità, estrazione e tannini ben integrati. SUPERIORE.DE

Nel 1886, Carlo Campagnola fondò la sua azienda vinicola nella Valle di Marano, nel cuore della Valpolicella Classica. Nel 1907 vinse la prima medaglia d'oro per il miglior Recioto alla Fiera del Vino di Verona – da allora la famiglia, giunta alla quinta generazione, ha portato avanti quella che era una piccola azienda agricola. I vigneti di questo Amarone si trovano su pendii calcarei tra i 200 e i 350 metri sul livello del mare, dove Corvina, Corvinone e Rondinella vengono raccolti a mano alla fine di settembre. Il tradizionale processo di appassimento dura circa 100 giorni fino a quando le uve perdono il 35–40% del loro peso. Pressatura soffice a dicembre, 30 giorni di macerazione, quindi l'affinamento: il 60% matura per 24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, il 40% per 18 mesi in barrique nuove di rovere di Allier.

Nel bicchiere, il Macrina si presenta di un brillante giallo paglierino con sottili riflessi verdoli. Il bouquet sprigiona incantevoli note di fiori bianchi freschi e mela verde, sostenute da un'elegante e persistente freschezza. Al palato il vino rivela un'acidità vivace, una struttura fruttata succosa e una nota minerale caratteristica, che accompagna con stile gli accenti floreali e fruttati. L'affinamento trasparente e limpido in acciaio inossidabile sottolinea la purezza del vitigno e la tipicità del territorio. Un Verdicchio succoso, dall'elegante finezza e dall'equilibrio che invita a berlo. SUPERIORE.DE

L'assemblaggio di 70% Cabernet Sauvignon e 30% Syrah combina la profondità aristocratica del Cabernet con il sapore seducente del Syrah - entrambi i vitigni trovano la maturazione mediterranea nei terreni gessosi e soleggiati di Noto. Coltivato biologicamente, questo vino trasmette la solarità della Sicilia con un carattere e una struttura di terra. Il vino era originariamente destinato solo a occasioni private – un progetto sentito che oggi celebra con il suo nome il legame con persone e momenti che vanno oltre il semplice consumo. Le uve che lo compongono (etichetta: "solo le migliori uve") provengono da appezzamenti rigorosamente selezionati nei dintorni di Noto, dove i terreni gessosi, i venti salini e l'intensa luce solare ne caratterizzano gli aromi e la struttura.

Prende il nome dal torrente "Seggio", il corso d'acqua più importante del territorio comunale di Castagneto Carducci, e questo elegante blend bordolese incarna l'accessibilità e la finezza della DOC Bolgheri. Lo storico corso d'acqua nasce nelle Colline Metallifere etrusche presso Sassetta e attraversa l'intero territorio di Bolgheri, arricchendo con i suoi sedimenti alluvionali i caratteristici terreni argillosi con preziose pietre di ghiaia. Questa armoniosa cuvée proviene dai vigneti privilegiati di Le Sondraie e Via Bolgherese. Le viti, di circa 19 anni, crescono su terreni ben drenati, ricchi di materiale scheletrico, con uno strato argilloso e un elevato contenuto di magnesio e ferro: condizioni ideali per l'assemblaggio di vitigni internazionali.

Il Taurasi, indiscutibilmente il grande rosso del Sud, giustamente definito il "Barolo del Sud", mostra tutta la sua forza e nobiltà nell'interpretazione di Feudi di San Gregorio. Questo Aglianico in purezza proviene da vigneti situati ad altitudini fino a 700 metri, su terreni di origine vulcanica composti da basalto, argilla e tufo. Il risultato è un vino rosso profondo e di lunga persistenza, dal carattere tipico del territorio e di grande pregio.

Il Barolo Paesi Tuoi è più di una semplice denominazione d'origine. Il nome – mutuato dal romanzo "Tra i contadini" di Cesare Pavese – evoca il Piemonte non solo come paesaggio, ma come spazio culturale: rurale, arcaico, ricco di tensioni interiori. E così questo Barolo non è l'espressione di un singolo cru, ma una sintesi dei villaggi, delle colline e dei terreni che insieme formano l'essenza di questa denominazione. Le uve provengono da diversi e caratteristici vigneti nei dintorni di Barolo, Monforte e Serralunga, accuratamente selezionati e vinificati separatamente. Lunghi periodi di macerazione, seguiti da circa due anni di invecchiamento in botti di rovere grandi e tradizionali – il risultato è uno stile classico e profondo.

Bucine, Valdarno di Sopra – là dove l'Arno, tra Arezzo e Firenze, serpeggia tra dolci colline, sorge la Fattoria Petrolo, a un'altitudine compresa tra i 250 e i 500 metri. Nel 1988 Lucia Bazzocchi Sanjust desiderava un vino che raccontasse la vera identità di questo terroir: lo "Château" di Petrolo, un omaggio alla secolare tradizione toscana di unire vitigni francesi al Sangiovese. Già nel 1834 Giorgio Perrin, agronomo di origine svizzera e proprietario di Petrolo, nel "Giornale Agrario Toscano" che nel Chianti era consuetudine assemblare le "uve francesi" con il Sangiovese, non per alterarne la qualità, ma perché il terroir prevale sui vitigni.

Da due decenni, la cuvée autoctona Biancosesto rappresenta una delle interpretazioni più originali e stilisticamente distintive della tradizione vinicola friulana dei vini bianchi – un connubio poetico tra Friulano e Ribolla Gialla, provenienti da vecchi vigneti situati nei dintorni dello storico borgo di Sesto al Reghena. I terreni marnosi calcarei (Ponca) e il microclima fresco dei Colli Orientali conferiscono ogni anno a questo classico vino bianco complessità e finezza.

Un Bolgheri Rosso dal carattere deciso e dalla provenienza ben definita: le uve utilizzate per questa cuvée, composta da Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, crescono su terreni calcarei e ben drenati nei pressi di Castagneto Carducci. Colore rubino intenso con riflessi violacei. Il bouquet è caratterizzato da note di ciliegia matura, mora, erbe mediterranee e un accenno di legno di cedro. Al palato è potente, con un frutto denso, un'acidità ben integrata e tannini fini. Il finale è lungo, speziato e sostenuto da una freschezza minerale. Un Bolgheri Rosso giovane dal carattere deciso, accessibile e di notevole profondità. Da far respirare assolutamente. SUPERIORE.DE

A Nals si verifica un fenomeno che altrove si manifesta raramente con questa intensità: i venti di caduta – i venti discendenti che scendono dalle montagne e possono far abbassare la temperatura diurna fino a 20 gradi. Giornate calde, notti gelide, nel giro di poche ore. Per il Sauvignon Blanc ciò significa: massima maturazione del frutto durante il giorno, massima conservazione dell’acidità e degli aromi durante la notte. Un microclima che mantiene questo vitigno in uno stato di tensione. A ciò si aggiunge un terreno che, per profondità e composizione, non ha eguali: un cono alluvionale profondo 150 metri, formatosi nel corso di millenni dai torrenti Sirmian e Nals, composto per il 70% da ghiaia calcarea e per il 30% da detriti porfirici. Due mondi geologici che conferiscono al Sauvignon sia rigore minerale che profondità aromatica. Esposto a est-sud-est, tra i 330 e i 400 metri di altitudine, il cuore dei terroir di Nals.

L'etichetta raffigura un disegno in filigrana di una battuta di caccia al cinghiale: una muta di cani attacca, il cinghiale resiste. "Le Difese" – questo è in italiano il termine preciso per indicare le zanne del cinghiale, quelle zanne con cui si difende in ultima istanza. Un'immagine azzeccata per un vino che rappresenta il lato più accessibile della Tenuta San Guido, senza però rinunciare al proprio carattere. Le Difese è l'unico vino della casa che contiene un vitigno autoctono toscano: Sangiovese proveniente dalla zona del Chianti Rufina, abbinato al Cabernet Sauvignon dei vigneti della Tenuta San Guido. Due anime toscane in un'unica cuvée: il vitigno internazionale e quello autoctono. Fermentazione in acciaio, fermentazione malolattica in acciaio, poi quattro mesi in barrique usate di rovere francese e americano. Sei mesi in bottiglia. Fresco, diretto, accessibile.

Il Gualtiero Morellino di Scansano Riserva di Morisfarms dimostra perché questa tradizionale azienda familiare è una delle preferite in Maremma. La cuvée è basata prevalentemente sul Sangiovese (Morellino), integrato da piccole percentuali di varietà internazionali. Le viti crescono su colline soleggiate tra la costa tirrenica e le fresche pendici del Monte Amiata, i cui terreni argillosi e sabbiosi conferiscono al vino frutto e struttura. Un'accurata vendemmia manuale è stata seguita da una fermentazione a temperatura controllata, dopo la quale la Riserva è maturata per 12 mesi in una combinazione di barrique e grandi botti di legno per combinare armoniosamente eleganza e complessità.

Il nome Manna evoca associazioni bibliche, ma la vera storia è ancora più bella: nel 1995 Franz Haas dedicò questo vino straordinario a sua moglie Maria Luisa Manna – una prova d'amore in bottiglia che racchiude la filosofia della cantina in un'unica cuvée. Quello che era iniziato come un assemblaggio di Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer e Sauvignon Blanc è stato arricchito, a partire dal 2013, dal Kerner: cinque vitigni, cinque personalità che si fondono in una simbiosi armoniosa.

107 ettari. Tutto qui. Nell'intera denominazione Valdobbiadene, che si estende su 15 comuni e migliaia di ettari di pendii ripidi, c'è esattamente una collina che dal 1969 è delimitata da un proprio regolamento – un "pentagono d'oro", come lo chiamano gli abitanti del posto, le cui parcelle misurano in media appena due decimi di ettaro. Il Cartizze è il grand cru del Veneto. Andreola ricava le sue uve dalla sottozona "Cartizze Alto" – il versante calcareo della collina, dove si alternano marna e arenaria, i terreni sono pianeggianti e ricchi di minerali e la perfetta esposizione a sud bilancia il clima dell'"Alta Collina". Le temperature rimangono miti e stabili – più fresche rispetto al fondovalle, più calde rispetto ai pendii ripidi e esposti che lo circondano. È proprio questo equilibrio a dare vita a una Glera di particolare maturità e pienezza aromatica. Le uve provengono da fornitori di lunga data che riforniscono Andreola da generazioni – perché il Cartizze non è un vigneto che si può acquistare. Se si ha fortuna, se ne coltiva solo una piccola parte.

Rosso rubino scuro e brillante. Al naso, un opulento bouquet di frutti rossi scuri, intenso e pieno. Già al primo sorso si percepisce una profondità che non ha eguali in questa fascia di prezzo. È davvero spettacolare vedere fino a quali vette questo vino sia in grado di trasportare l'intenditore. Eppure convince sempre con un equilibrio indescrivibile. Il Maharis non è mai untuoso né marmellatoso, ma il suo pot-pourri di frutti scuri, spezie, cuoio invecchiato e una sottile nota affumicata si mantiene sempre in equilibrio con una freschezza e una vivacità davvero sorprendenti. Il finale è lungo, vellutato e dalla ricca consistenza. Magnifico! SUPERIORE.DE

"La Procura". I nomi dei vini di Gerardo Giuratrabocchetti ricordano il mondo del padre notaio. Il clima della Basilicata è caratterizzato da giornate calde e soleggiate e da notti fresche, grazie all'altitudine di 600 metri sul livello del mare. Questa forte escursione termica tra giorno e notte favorisce una lenta maturazione fenolica e preserva la freschezza dei frutti. I terreni calcarei e argillosi immagazzinano calore durante il giorno e lo rilasciano di notte, dando vita a un equilibrio di concentrazione ed eleganza. Il nuovo Primitivo La Procura di Notaio proviene da uve Primitivo raccolte a mano in provincia di Potenza. Raccolte a fine ottobre, le uve hanno subito una macerazione di 20 giorni, seguita da 12 mesi di affinamento in barrique francesi e 12 mesi di affinamento in bottiglia.

L'azienda a conduzione familiare Andreola di Col San Martino è stata fondata nel 1984 da Nazzareno Pola nel cuore della zona vitivinicola di Valdobbiadene. In suo onore, ogni anno viene prodotto qui, in piccola quantità, un meraviglioso Prosecco Superiore che, con l'annata 2024, ha nuovamente ottenuto il massimo riconoscimento dal Gambero Rosso. Per Stefano Pola, l'Etichetta del Fondatore rappresenta la massima espressione di finezza ed eleganza olfattiva che l'uva Glera può offrire nella zona centrale del Prosecco Superiore, unita alla verticalità e alla succosità che le conferiscono i terreni, senza mai perdere la sua leggerezza e bevibilità.

Rosa pallido con riflessi arancioni. Profumo elegante e fine di fiori e rose, piccoli frutti rossi ed erbe aromatiche e il tipico sapore di pane e lievito. Al palato è molto morbido, fresco e diretto, l'acidità è agile e la spuma è morbida e fine. Una bocca di bacche rosse e un'ampia gamma di sapori di erbe e spezie sono meravigliosamente avvolti da una fresca acidità che conclude questo vino molto lungo con una nota fruttata, aspra e salata. SUPERIORE.DE