“ColdeBliss” Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC 2024

Tunella | Friuli
Az. Agr. Tunella | Via del Collio 14 | IT 33040 Ipplis di Premariacco

02131024 · 0,75 l · 30,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Da oltre sette secoli la Ribolla Gialla è ormai radicata nel territorio friulano. La sua lunga storia ha conosciuto periodi di splendore e di abbandono, prima di tornare alla ribalta in tempi più recenti. Livio Zorzettig fondò l'azienda vinicola nel 1986; i suoi figli Massimo e Marco le hanno dato nel 2002 il nome attuale, La Tunella. Le uve crescono su marne e arenarie dell'Eocene, conosciute localmente come "ponca", coltivate secondo il tradizionale sistema friulano a bassa altezza. La vendemmia manuale avviene nella terza settimana di settembre, al raggiungimento della maturazione ottimale. Le uve macerano per circa due giorni prima di essere sottoposte a una pressatura delicata. Il mosto viene chiarificato staticamente a freddo e unito a un vino di spunto appositamente preparato. Segue una fermentazione lenta e un affinamento sur lies a temperatura controllata, con frequenti bâtonnage. Solo dopo un adeguato periodo di riposo e di affinamento in bottiglia, il vino viene affidato al giudizio dell'intenditore – non prima di un anno e mezzo dalla vendemmia.

Giallo paglierino intenso con riflessi dorati e verdastri. Un profumo morbido e avvolgente di ananas, frutto della passione, fiori di campo e delicate note agrumate, intrecciate in un bouquet di grande finezza. Al palato, una fresca e piacevole sapidità che determina l'equilibrio con il corpo morbido, sostenuta da un'elegante nota minerale. SUPERIORE.DE