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Wenn Sauvignon die Königin von Ronco del Gnemiz ist, dann ist der Peri ihr ältester Thronfolger. Ãœber fünfundvierzig Jahre tragen diese Reben bereits – der älteste Sauvignon-Weinberg des Weinguts, gepflanzt tief in der Ponca, jenem berühmten Mergelboden, der den besten Weinen der Colli Orientali ihre mineralische Signatur verleiht. Christian Patat behandelt den Peri wie alle Sauvignons des Hauses: Ganztraubenpressung, Vergärung ausschließlich in Holz – gebrauchte Barriques und große 650-Liter-Fässer. Keine malolaktische Gärung, kein Bâtonnage. Der Wein soll zeigen, was das Alter der Reben und die Tiefe der Böden ihm mitgeben. Und das ist viel.

In den wettergeschützten Lagen zwischen 250 und 350 Metern Höhe, wo sich die Tridentiner Berge wie schützende Hände um kostbare Weinberge schließen, gedeiht eine der seltensten Schöpfungen des alpinen Weinbaus. Der Name Loam (Lehm) erzählt die Geschichte von Böden, die ihre Wärmespeicherkraft wie ein Geheimnis hüten und französischen Bordeaux-Rebsorten jene Vollreife schenken, die im alpinen Raum eigentlich unmöglich scheint. Die Trauben für diese Cuvée entstammen einem Terroir, das zwischen mediterraner Sonne und kühlen Bergwinden ein Mikroklima von magischer Intensität erschafft. Die südöstlich exponierten Lagen fangen die ersten Strahlen der Morgensonne ein, während die kalten Fallwinde der Nächte jene Aromenkonzentration bewirken, die große Weine hervorbringen kann. Nach händischer Lese Ende Oktober beginnt die Wanderung durch Zeit und Holz: zwölf Monate reifen in französischen Barriques, sechs weitere in großen Holzfässern, gefolgt von mindestens einem halben Jahr Flaschenreife.

Bianco Trinoro entsteht aus 100% Semillon von einer winzigen Sandparzelle in den höchsten Lagen des Weinguts Trinoro. Die Parzelle liegt auf etwa 600 Metern über dem Meeresspiegel und umfasst ca. 5.000 Quadratmeter. Der Weinberg wurde 2001 teilweise bepflanzt und 2006 mit Rebstöcken aus Bordeaux vervollständigt; hier wie auch anderswo auf dem Weingut sind die Rebstöcke dicht im Abstand von einem Meter im Bordelaiser Stil gepflanzt. Sehr aromatisch mit reifen, fruchtigen Noten, die durch eine schöne Frische und Säure ausgeglichen werden, tolle Länge und ein sehr gutes Reife- und Alterungspotenzial! SUPERIORE.DE

Als Lamole di Lamole diesen zwei Hektar großen Cru im Jahr 2017 erwarb, übernahmen sie nicht nur Rebstöcke – sie übernahmen ein Vermächtnis. Die 1994 gepflanzten Sangiovese-Reben wachsen hier in der archaischen Form des "Alberello Lamolese", jener Buscherziehung, die Generationen von Winzern der rauen Höhe abgetrotzt haben und die sie niemals aufgeben wollten. Zwischen 540 und 580 Metern liegt diese natürliche Terrasse, nach Süden exponiert, vom Wind umspielt, von reinstem Licht durchflutet. Die alten Trockenmauern aus ockerfarbenem Macigno Toscano absorbieren tagsüber die Sonnenwärme und geben sie nachts an die Reben zurück – ein Dialog zwischen Stein und Pflanze, der seit Jahrhunderten andauert. Schon 1800 notierte der Geograph Emanuele Repetti: "Buon vino di Lamole, lodata campagna" – guter Wein aus Lamole, gepriesene Landschaft. 2018 wurde das Dorf zum "Patrimonio Storico d'Italia" erklärt. Der 2020er – erst der dritte Jahrgang aus diesem Weinberg – zeigt, was Gran Selezione bedeuten kann. Die Trauben durchlaufen optische Selektion, fermentieren in 50-Hektoliter-Kegelfässern mit "macerazione differita", reifen zunächst in denselben Gebinden, dann in 30-Hektoliter-Eichenfässern. Das Ergebnis? Ein Wein, den die Winzer selbst als lyrisch und betörend beschreiben.

Ein Barbera mit geschlossenem Blick – als würde man in eine dunkle, purpurrote Tiefe schauen, aus der konzentrierte Essenzen aufsteigen. Scarrone Vigna Vecchia stammt aus jahrzehntealten Reben – teils gepflanzt um 1918 – in der Scarrone-Lage bei Castiglione Falletto. Im Keller folgt spontane Gärung im Edelstahl, gefolgt von rund 16 Monaten Reife in überwiegend französischen Barriques (Anteil neu), hier hilft intelligenter Holzeinsatz dezent dem Terroir unter die Arme. Der Jahrgang 2021 brachte volle Reife, dichte Frucht und klare Säure – beste Voraussetzungen für einen expressiven, aber eleganten Barbera mit Lagerpotenzial.

Ein Weißwein von Trinoro? Andrea Franchetti pflanzte 2001 Sémillon auf eine winzige Sandparzelle im Wald, auf 630 Metern Höhe – ursprünglich mit der Vision, einen süßen Wein zu kreieren. Doch Jahr für Jahr ergab die Lese trockene, konzentrierte Trauben. Was folgte, war ein Wein, den Franchetti zunächst nur für sich behielt: jahrelang verkostet, analysiert, perfektioniert. Erst 2017 wagte er die erste kommerzielle Abfüllung. Heute, nach über zwei Jahrzehnten, gilt Trinoro Bianco als einer der faszinierendsten Weißweine der Toskana. Fermentiert teils in Stahltanks, teils in kleinen Holzfässern, gereift in Betontanks – eine Vinifikation, die Purität und Struktur gleichermaßen bewahrt.

Dut'un bedeutet im Friulanischen "alles in einem" – und dieser Name ist keine Bescheidenheit, sondern eine präzise Beschreibung dessen, was in dieser Flasche steckt. Gianfranco Gallo betrachtet den Dut'un als das Destillat seines gesamten Weinguts: zu gleichen Teilen Chardonnay und Sauvignon Blanc aus den besten Parzellen der Weinberge Vie di Romans und Vieris – dreißig Jahre alte Reben auf glazialen Schotterböden mit Schluffanteilen, ost-westlich und nordsüdlich exponiert. Was er sucht, ist nicht der Charakter der Rebsorte, sondern den Charakter des Ortes. Der Isonzo, die Bora, der Schotter, das Licht – das sind die Zutaten. Chardonnay und Sauvignon sind das Werkzeug.

Dieser beeindruckende Sangiovese stammt von der Einzellage "Vitticciana", die vom "Godfather des Carmignano" Ugo Contini Bonacossi wegen der perfekten Ausrichtung speziell für einen reinen Sangiovese-Wein angelegt worden ist. Er wird nur in den besten Jahren erzeugt, und da präsentiert er sich vielschichtig und von feiner Frucht mit feinkörnigem Tannin. Nach einigen Jahren der Flaschenreife kann er ohne Weiteres mit einigen der besten Brunello di Montalcino mithalten. SUPERIORE.DE

Manche Weine haben eine Geschichte. Dieser hat eine Gründungsgeschichte. Die Terlaner Cuvée (ehemals Classico) war bereits 1893 dabei, als 24 Winzer im kleinen Dorf Terlan eine Genossenschaft gründeten – mit der Überzeugung, dass gemeinsam mehr möglich ist als allein. Über 130 Jahre später ist dieser Gedanke unverändert, und der Wein auch. 60 Prozent Pinot Bianco, 30 Prozent Chardonnay, 10 Prozent Sauvignon Blanc – die drei großen Weißen Terlans in einer Assemblage, die Kellermeister Rudi Kofler als kompositorische Logik beschreibt: Pinot Bianco liefert Frische und Säurestruktur, Chardonnay die reife Wärme und Fülle, Sauvignon Blanc das feine aromatische Spiel. Kein Zufallsprodukt, sondern ein Wein mit Architektur. Die Trauben wachsen auf 280 bis 700 Metern, auf dem charakteristischen Quarzporphyr Terlans – vulkanisches Urgestein, das den Weinen ihre salzige Mineralität und außergewöhnliche Langlebigkeit mitgibt.

Es gibt Jahrgänge, die man bereits im Weinberg spürt. 2021 war einer davon: Aprilfröste reduzierten die Erntemengen um bis zu einem Drittel; was blieb, reifte unter einem langen, heißen, trockenen Sommer langsam und vollständig heran. Kein Regen im September, keine Eile bei der Lese – ein Luxus, den dieser Jahrgang gewährte und der in Montalcino selten ist. Für Giancarlo Pacenti und seine Nordlagen von Pelagrilli bedeutete das: ideale Bedingungen für einen Brunello von klassischer Eleganz.

Von allem etwas, aber nie zuviel des Guten. Einer der vielschichtigsten Nobiles, die wir je verkostet haben. Zarte rote Früchte mit einer Prise Süße und Blütenaroma, unterlegt von etwas Tabak und Himbeere. Klares Kirscharoma am Gaumen, dazu eine wunderbare Würze mit wieder dieser subtilen Süße im Hintergrund. Ein finessenreiches und harmonisches Finale macht Lust auf das nächste Glas. Sehr gelungen und voller Präzision! SUPERIORE.DE

Die Trauben stammen aus dem historischen Herzstück des Planeta-Anwesens in Ulmo bei Sambuca di Sicilia – ein Weinberg, der bereits Mitte der 1980er-Jahre bepflanzt wurde. Die Reben wurzeln auf rund 250 Metern Höhe in lehmig-sandigen Böden mit hohem Kalkgehalt, unweit des Lago Arancio. Im Glas tiefes Rubinrot mit purpurnem Saum. Die Nase öffnet sich kraftvoll und einladend: Schwarzkirsche, Pflaume, Cassis und Heidelbeere, begleitet von Kakao, Tabak, frischem Leder und einer dezenten Kräuterwürze. Am Gaumen zeigt sich Sito dell'Ulmo zugleich vollmundig und elegant: dicht, mit geschliffenen Tanninen, frischer Säure und einem langen, seidigen Nachhall. Die Integration des Holzes ist fein abgestimmt, die Frucht bleibt stets im Vordergrund. Ein sizilianischer Merlot mit Format, Herkunft und Tiefgang. SUPERIORE.DE

Quintessence ist das Flaggschiff von Antica Fratta: eine Riserva, die es nur in den besten Jahren gibt. Monumentale Tiefe trifft auf ausdrucksstarke Präzision. Die Assemblage aus Chardonnay und Pinot Nero reifte unglaubliche 60 Monate auf der Feinhefe, bevor sie mit Extra Brut-Charakter zur Flasche kam – stilprägend, künstlerisch und terroirverbindend. Im Glas dichtes Gold mit feiner Kreideperlage. Das Bouquet entfaltet Noten von kandierter Zitrone, Grapefruit, Brioche, gerösteter Haselnuss und einem Hauch Würzkräuter. Aromen von Äpfeln in Karamell, reifem Pfirsich und Meersalz vereinen sich mit einer subtilen Mineralität im Hintergrund. Am Gaumen zeigt sich Quintessence majestätisch: kraftvoll, doch mit filigraner Struktur. Die Frucht wirkt gereift, bleibt aber stets vital. Die Perlage ist cremig, der Säurenerv fein und elegant integriert. Tanninstruktur und Präzision formen einen linearen Körper, getragen von großer Länge und kühler Dynamik. Das Finish ist nachhaltig, mit zarter Bittermandel- und Salznote — ein leiser, niemals lauter Wein von imposanter Wirkung. SUPERIORE.DE

Tulin ist ein Wein mit Blick in zwei Richtungen – zum einen tief verwurzelt in der gleichnamigen Einzellage direkt unterhalb des Weinguts in Treiso, zum anderen Ausdruck einer modernen, bewusst konturierten Interpretation des Barbaresco. Der Wein stammt aus einer nach Süden und Südwesten ausgerichteten Steillage auf kalkhaltigem Mergelboden, durchzogen von Schichten blauen Tons – ein Terroir, das Struktur, Präzision und Klarheit hervorbringt. Tulin steht im großen Pelissero-Kanon eher für Finesse mit Rückgrat. Die Reben sind über 50 Jahre alt und liefern konzentriertes, aber nie üppiges Lesegut. Ausgebaut wird über rund 20 Monate in Tonneaux und großen Fässern – nicht auf Effekt, sondern auf Balance hin. Die Vinifikation erfolgt mit offener Maischegärung und viel Geduld im Keller, der Holzeinsatz bleibt gezielt zurückgenommen.

Der Krafuss-Hof, dessen Geschichte bis in die Renaissance zurückreicht, ist im Besitz von Roland Riz, dem Schwiegervater von Alois Lageder. Dieser historische Ansitz bei Magreid besteht seit der Renaissance und gibt dem Wein seinen Namen. 1991 wurden die Pinot Noir-Weinberge am Hügel San Michele auf 430-450 Metern Höhe komplett neu angelegt – mit selektierten Burgunder-Klonen in dichter Pflanzung für Kordon-Erziehung. Die 21 Jahre alten Reben gedeihen auf lehmigen, felsigen Moränenböden mit Kalkanteil, seit 2013 nach Demeter-zertifizierten biodynamischen Methoden bewirtschaftet. Nach 18-tägiger Maischegärung in Edelstahltanks folgt die malolaktische Fermentation. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in französischen Barriques unterschiedlicher Größe, was ihm Struktur und Komplexität verleiht.

Aus der Contrada Arcuria in Passopisciaro auf der Nordseite des Ätna in 600-700 Metern Höhe wird dieser 100%ige Carricante teils in Zementtanks und teils in großen Eichenfässern vinifiziert. Das Ergebnis ist ein frischer Weißer von alten Reben mit belebendem Zitrusduft und Noten von Minze, reich nach tropischen Früchten, straff und fest, mit eleganter mineralischer Note am Gaumen, mit feinem Schliff und hoher Komplexität. 4.000 Flaschen werden je Jahrgang abgefüllt. SUPERIORE.DE

Es war im Dezember 1998, als ein Kunde an Giuseppe Biscis Tür klopfte und nach "vino d'annata" verlangte – jungem Wein, sofort trinkbar. Doch Bisci verkaufte seinen Verdicchio  grundsätzlich erst nach mindestens zwei Jahren Reifung. Giuseppe schickte den Kunden fort, doch die Begegnung ließ ihn nicht los. Die hochgelegenen Kalkton-Böden von Matelica, wo die Apenninen majestätisch in den Himmel ragen, produzierten keine simplen Alltagsweine – sie waren zu weit mehr fähig! Das kontinentale Klima mit sonnendurchfluteten Tagen und eiskalten Gebirgsnächten verlieh dem Verdicchio eine Intensität, Mineralität und ein Säurerückgrat, das eine jahrzehntelange Reifung erlaubte – etwas im italienischen Weißwein nahezu Unerhörtes. Noch am selben Tag wandte sich Giuseppe an seinen Kellermeister Aroldo Bellelli: "Lass uns einen Wein machen für den nächsten, der nach jungem Wein fragt – damit wir ihm sagen können: Wir machen Riserva, und die wird erst nach sieben Jahren freigegeben!"

Ein mit weiterer Flaschenreife eher sanfter und offener Barbaresco, mit weichen Tanninen und einem breiten Gaumen, dank des Mikroklimas, das durch die Nähe des Cru zum Fluss Tanaro entsteht.

La Tartufaia ist der einladendste Einstieg in Giulia Negris Barolo-Universum – und gleichzeitig der komplexeste in seiner Herkunft. Die Trauben kommen aus zwei Lagen: Serradenari und Brunate. Brunate, einer der begehrtesten Crus der gesamten Appellation, streift die Grenze zwischen La Morra und dem Dorf Barolo – nach Westen exponiert, auf tortonian-geprägtem Lehm-Ton mit hohem Sandanteil und basischem pH. Diese Bodenchemie ist entscheidend: Ein basischer pH bedeutet weniger verfügbare Mineralien, kompaktere Vegetation, Trauben mit dickeren Schalen – und am Ende einen Barolo, der fruchtbetonter, zugänglicher und runder ist als seine Geschwister. Spontangärung in 60-Hektoliter-Holzbottichen, rund 40 Tage Maischekontakt – etwas kürzer als bei den anderen Parzellen. Dann 24 Monate in 25-Hektoliter-Fässern aus österreichischer Eiche.

Die Produktion auf dem Weingut Pertimali war aufgrund des Frostes im Frühjahr um 20% zurückgegangen, und man entschied sich, den gesamten Saft, der normalerweise für die Riserva bestimmt war, in den reinen Brunello zu füllen, was zu einem der Spitzenweine des Jahrgangs führte.

Nur 2.500 Flaschen wurden vom Debut-Jahrgang gefüllt. Eós, benannt nach der griechischen Göttin der Morgenröte, ist entstanden aus einer Selektion der besten Erbaluce-Trauben von eigenen Lagen auf den vulkanischen Porphyr-Böden von Boca. Die Trauben wurden langsam mit einer vertikalen Presse (torchio) gepresst, ohne dass sie gequetscht oder entrappt wurden (Ganztrauben-Presse). Der Saft wurde anschließend in große Fässer aus slawonischer Eiche gefüllt, wo er ein Jahr lang auf der Hefe ausgebaut wurde. Danach folgte je ein weiteres Jahr der Verfeinerung im Fass und in der Flasche.

Ein Barbaresco mit viel Persönlichkeit, bei dem Körper und Tanninstruktur durch blumige Düfte von Unterholz, Minze und Eukalyptus gut ausgeglichen werden. Muncagota ist jedes Jahr reichhaltig, tiefgründig und super-expressiv und trifft alle richtigen Töne. Schwarze Kirsche, Pflaume, Gewürze, Leder und Lakritze kommen zum Vorschein, das alles aber nur sehr zögerlich und mit viel Belüftung, besser: mit weiterer Flaschenreife. Muncagota ist eines der Exemplare aus der berühmten Serie von neun Riserve, das eindeutig Zeit braucht. Und die Zeit sollte man ihm geben, und der Geduldige wird reich belohnt. SUPERIORE.DE

Oro di Caiarossa ist ein 100%iger Petit Manseng, die Trauben werden erst Ende Oktober von Hand gelesen. Dunkles Goldgelb, fast bernsteinfarben im Glas. Aromen von Passionsfrucht, Mango und Honig werden durch Zitrusfrüchte und blumige Elemente aufgelockert. Am Gaumen verhalten süß mit anmutigen Aromen von kandierten Zitrus- und tropischen Früchten. Im Abgang eine feine Spur von Tannin und eine passable Länge. Dieser schon heute faszinierende Dessertwein besitzt Wärme und Frische zugleich und wird mit zunehmender Reife noch an Konzentration gewinnen. SUPERIORE.DE