Metodo Classico Spumante Lugana DOC 2022 brut

    Zenato | Venetien
    Zenato Az. Vitivinicola S.r.l. | Via San Benedetto 8 | IT 37019 Peschiera del Garda

    Metodo Classico Spumante Lugana DOC 2022 brut
    19,90 €

    03070922 · 0,75 l · 26,53 €/lsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2021er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Weinklassiker: Lugana
    • Rebsorte: 100% Trebbiano
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: 24 Monate Flaschengärung
    • Vegan: ja
    • Filtration: nein
    • Alkoholgehalt: 12,50 % vol
    • Trinktemperatur: 8‑10 °C
    • Lagerpotenzial: 2028+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Gesamtextrakt: 23,98 g/l
    • Gesamtsäure: 6,10 g/l
    • Restzucker: 6,80 g/l
    • Sulfit: 75 mg/l
    • pH-Wert: 3,33
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 71 kcal
      • Energie in kJ: 297 kJ
      • Kohlenhydrate: 0,60 g
      • Davon Zucker: 0,60 g
    Charakter
    • Leicht/frisch/spritzig
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Apéritif
    • Desserts
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Lugana als Schaumwein? Die Idee klingt ungewöhnlich, doch Sergio Zenato verfolgte sie bereits seit der Gründung des Weinguts in den 1960er Jahren. Er erkannte früh, dass Trebbiano di Lugana mit seiner feinen Säure und aromatischen Reinheit ideale Voraussetzungen für die traditionelle Flaschengärung mitbringt. Handlese Mitte September, sanfte Ganztraubenpressung, Vergärung mit natürlichen Hefen bei 16°C im Edelstahl. Dann folgt der entscheidende Schritt: die zweite Gärung in der Flasche nach dem Metodo Classico – demselben Verfahren, das in der Champagne Anwendung findet. Volle 24 Monate reift der Spumante sur lie, bevor Remuage und Dégorgement die feinen Aromen freisetzen.

    Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen. Cremiger Schaum, elegante, persistente Perlage. In der Nase puderig und umhüllend: Brioche, weiße Früchte, Zitrus und ein Hauch weißer Blüten. Am Gaumen lebhaft und zugleich seidig, mit präziser Säure, die Spannung und Frische verleiht. SUPERIORE.DE

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