“Carbonare” Soave Classico DOC 2023

Inama | Venetien
Soc. Agr. di Inama Giuseppe s.s. | Località Biacche 50 | IT 37047 San Bonifacio

03340223 · 0,75 l · 29,33 €/lsofort verfügbar

Der Carbonare-Weinberg liegt auf halber Höhe, östlich exponiert, und fühlt sich anders an als der Monte Foscarino. Das ist keine Einbildung – es ist ein anderes Mikroklima. Aus dem Val d'Alpone und seinen Piccole Dolomiti strömt kühle Luft herab. Nahe Bäche verraten das unterirdische Wasser, das tief unter dem Weinberg fließt. Eine kostbare Ressource für einen großen Weißwein. Der Basalt hier ist farbenreich: vom Schwarz ins Grün, Rot und Orange changierend, je nach Grad der Eisenoxidation. Als Inama die Trauben erstmals verkostete, war der Charakter sofort klar: beschwingte Zitrusnoten, lebhafte Säure, mineralische Frische. Der Wein Carbonare war geboren. 100% Garganega. Kurze Maischekontaktzeit, Fermentation und 12 Monate Ausbau im Stahl auf der Feinhefe, weitere 6 Monate Flaschenlagerung. Kein Holz, keine Bâtonnage, keine Ablenkung vom Terroir.

Leuchtendes Strohgelb mit grünen Reflexen. Im Bouquet frisch und mineralisch, Zitrus, weiße Blüten, Feuerstein. Am Gaumen von efferveszenter Säure und klarer mineralischer Frische, lang und präzise. Der kühlere, schlankere Gegenpol zum Foscarino. SUPERIORE.DE

"Der Soave Classico Carbonare 2023 zeigt sich im Glas würzig und vermischt Rosmarin mit Steinstaub und Nuancen von grüner Melone. Am Gaumen zeigt er sich mit einer mineralischen Mischung aus säuerlichen Früchten und einem Hauch von saurer Grapefruit, die von einer lebhaften Säure begleitet werden. Dieser Wein endet mit einer ausgezeichneten Länge und einer angenehmen Struktur, die Lust auf mehr macht." Vinous

"Rauchiger Stil mit steiniger Mineralität, fast unterreife Aprikosen, grüne Bananen und etwas Limettenschale. Leichter bis mittlerer Körper und knackige Säure, die sehr zitronige Aromen trägt. Guter, geschliffener Abgang." James Suckling