“Cervaro della Sala” Umbria IGT 2023

Castello della Sala | Antinori | Umbrien
Marchesi Antinori S.p.A. | Piazza Antinori 3 | IT 50123 Firenze

10080123 · 0,75 l · 97,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Seit vielen Jahren liefert Castello della Sala einen der berühmtesten Weißweine Italiens, den Cervaro. Er wurde in den letzten Jahren immer frischer und zugleich tiefer, ohne die konservative, breite Stilistik, die ältere Spätlese-Ausgaben dieses Weins noch geprägt haben. Im Bouquet Apfelkompott, Sahne, Noten von Eichenrinde, Mango und Pfirsich. Am Gaumen voller tropischer Früchte mit einer feinen Säure-Ader und präziser mineralischer Komponente. Ein lang anhaltender, wunderschöner Weißer und jedes Jahr zu Recht einer der begehrtesten weißen Kreszenzen der Weinwelt. SUPERIORE.DE

"Leuchtendes Strohgelb. Duftet sehr einladend in der Nase, präzise, nach Feuerstein, gesalzener Butter, Edelholz, edle gelbe Frucht, im Nachhall leichter Anklang von Zitrusfrüchten. Am Gaumen mit toller Saftigkeit und Salzigkeit, sehr geschliffen, reichhaltig und präzise, toll ausgewogen, im Nachhall mineralische Anklänge, lange." Falstaff

"Ein lebendiger Weißer mit angenehmem Säuregehalt, der eine fein gewobene Palette von pochierter Aprikose, gerösteter Haselnuss, Passionsfrucht und Kaki mit Akzenten von Vanille, Lindenblüten und Mineralien trägt. Die Spannung und der Fokus sind gut, aber auch die Finesse, mit der das Profil über den Gaumen wandert und sich im anhaltenden, würzigen Abgang entfaltet. Chardonnay und Grechetto." Wine Spectator

"Der jugendlich-schüchterne Cervaro della Sala 2023 verströmt eine rauchige Reduktion und offenbart Tiefen von zerdrückten gelben Äpfeln, Sesam, Pinienspänen und Nuancen von Vanillepudding. Dies ist pure Eleganz im Glas, während sich seidige Texturen um den Gaumen legen. Ein Hauch von Restsäure hält die Energie aufrecht, auch wenn der 2023er tanninhaltig und kräftig ausklingt, mit einem Nachhall von mineralischen Aprikosen. Dies ist eine Vorstadtversion des Cervaro della Sala." Vinous

"Klassischer burgundischer Stil. In der Nase weiße Schokolade, rosa Grapefruit, Zitronenschalen und weiße Blumen. Vollmundig, mit Gewicht, Lebendigkeit und Spannung, mit einer seidigen Textur und einem Abgang mit Zitronensaft. Erstaunliche Ausgewogenheit in diesem Jahrgang, mit der Bitterkeit von Zitronenschalen im Nachgeschmack, die ihm eine zusätzliche Dimension verleiht." James Suckling