“Cervaro della Sala” Umbria IGT 2023

Castello della Sala | Antinori | Umbria
Marchesi Antinori S.p.A. | Piazza Antinori 3 | IT 50123 Firenze

10080123 · 0,75 l · 97,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Da molti anni il Castello della Sala produce uno dei vini bianchi più famosi d'Italia, il Cervaro. Negli ultimi anni è diventato più fresco e profondo allo stesso tempo, senza lo stile conservatore e ampio che caratterizzava le vecchie edizioni di questo vino da vendemmia tardiva. Al naso, mele stufate, crema, note di corteccia di rovere, mango e pesca. Il palato è ricco di frutta tropicale con una bella vena di acidità e una precisa componente minerale. Un vino bianco bello e longevo, giustamente uno dei vini bianchi più richiesti ogni anno nel mondo del vino. SUPERIORE.DE

"Colore giallo paglierino brillante. Profumi molto invitanti al naso, precisi, pietra focaia, burro salato, legno pregiato, elegante frutta gialla, leggera nota di agrumi sul finale. Grande succosità e salinità al palato, molto lucido, ricco e preciso, superbamente equilibrato, note minerali sul finale, lungo." Falstaff

"Un bianco vivace con una piacevole acidità che porta una tavolozza finemente intrecciata di albicocca in camicia, nocciola tostata, frutto della passione e cachi con accenti di vaniglia, fiori di tiglio e minerali. La tensione e la concentrazione sono buone, ma lo è anche la finezza con cui il profilo viaggia attraverso il palato e si dispiega sul finale persistente e sapido. Chardonnay e Grechetto." Wine Spectator

"Il giovane e timido Cervaro della Sala 2023 emana una riduzione affumicata e rivela profondità di mele gialle schiacciate, sesamo, trucioli di pino e sfumature di crema pasticcera. È pura eleganza nel bicchiere, mentre la texture setosa avvolge il palato. Un pizzico di acidità residua mantiene l'energia, anche se il 2023 finisce tannico e potente, con un finale persistente di albicocche minerali. È una versione suburbana del Cervaro della Sala." Vinous

"Classico stile borgognone. Al naso cioccolato bianco, pompelmo rosa, buccia di limone e fiori bianchi. Corposo, con peso, vivacità e tensione, con una struttura setosa e un finale di succo di limone. Straordinario equilibrio in questa annata, con l'amaro della buccia di limone nel retrogusto che gli conferisce una dimensione extra." James Suckling