“Didacus” Chardonnay Sicilia Menfi DOC 2022 (BIO)

Planeta | Cantina Ulmo | Sicilia
Az. Agr. Planeta s.s. | Contrada Dispensa | IT 92013 Menfi

19041822 · 0,75 l · 92,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
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Lo Chardonnay Didacus proviene dalle prime viti piantate sulle rive del Lago d'Ulmo nel 1985. È dedicato al fondatore dell'azienda, Diego Planeta, e rappresenta la storia della cantina, l'eleganza, la tradizione, la famiglia e il futuro. Incarna inoltre la visione di Planeta della viticoltura siciliana ai massimi livelli.

Questo vino bianco incredibilmente complesso proviene dalle migliori uve di soli 4 ettari di vigneti di Chardonnay, tutte selezionate a mano, pressate e fatte fermentare in barrique. Con sole 6.996 bottiglie, questo vino viene selezionato a mano e distribuito ai migliori importatori e ristoranti di tutto il mondo. Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Delicati aromi di erbe aromatiche, frutta a nocciolo bianca, litchi e un accenno di vaniglia. Molto complesso nella struttura, necessita di un ulteriore affinamento in bottiglia prima di rivelare tutta la sua eleganza e mineralità in un finale superbamente lungo. SUPERIORE.DE

"Una selezione delle migliori uve del vigneto di quattro ettari, dedicato a Diego Planeta, scomparso nel 2020: aromi complessi di pesche e ananas, spezie fini, pieno di morbidezza ed eleganza in bocca, molto lungo." Vinum

"Il giovane e sobrio Chardonnay Didacus 2022 si prende il suo tempo mentre nel bicchiere si dispiegano sfumature di crema pasticcera alla vaniglia, polvere di pietra, fiori bianchi e pere asiatiche. L'eleganza definisce la sensazione, con consistenze cremose guidate da un'acidità fresca, mentre ondate di frutta a nocciolo matura scorrono su un nucleo di minerali e spezie sapide. Ci sono stratificazioni che possono essere rivelate solo con l'invecchiamento. Il 2022 termina con tensione, tannini gentili e una lunghezza incredibile. Meravigliosamente fatto." Vinous

"Il Planeta 2022 Sicilia Menfi Chardonnay Didacus ha un colore dorato scuro e aromi densi di frutta candita, caprifoglio e crema pasticcera. C'è anche una nota di noce moscata e di zafferano speziato. È un vino bianco molto corposo che si adagia pesantemente sul palato, soprattutto in questa annata calda." Wine Advocate

"La maggior parte degli americani della mia generazione indietreggia alla menzione dello Chardonnay, essendo stata esposta in tenera età alle espressioni più brutali, troppo intrise e burrose e immaginando che questo sia l'unico modo in cui l'uva esiste. Alcune persone hanno la fortuna di avere questa percezione corretta più tardi da un Grand Cru di Borgogna, ma sono poche e orgogliose. Sono convinto che lo Chardonnay siciliano farà strada e lo splendido Didacus di Planeta, proveniente dalla sottoregione sud-occidentale di Menfi, ancora poco apprezzata, può fare da apripista." Wine Enthusiast