“Epokale” Gewürztraminer Spätlese Alto Adige DOC 2017 dolce · 0,75l in Original-Holzkiste

Kellerei Tramin | Cantina Termeno | Südtirol
Kellerei Tramin | Weinstrasse 144 | IT 39040 Termeno

01091717 · 0,75 l · 532,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand5 Stück verfügbar
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Vier Kilometer tief im Berginneren, 450 Meter unter der Oberfläche, in absoluter Dunkelheit: Hier, in der stillgelegten Silbermine von Ridanna Monteneve auf über 2.000 Metern Höhe, vollzieht sich eine stille Metamorphose. Sieben Jahre lang ruhen 2.150 Flaschen Epokale bei konstanten 11 Grad und 90 Prozent Luftfeuchtigkeit – eine Reifung, die einer längst vergangenen Epoche huldigt, als süße Gewürztraminer-Spätlesen noch die Könige der alpinen Weinkultur waren. Der Name ist Programm: Epokale – epochal. Der Jahrgang 2009 schrieb Geschichte als erster italienischer Weißwein, der von Robert Parkers Wine Advocate mit 100 Punkten ausgezeichnet wurde. Was Willi Stürz, seit 35 Jahren Kellermeister und technischer Direktor der Cantina Tramin, über Jahrzehnte empirisch beobachtete, bestätigte kürzlich eine wissenschaftliche Studie der Fondazione Mach: Gewürztraminer ist einer der wenigen Weißweine weltweit, der sich nicht nur konserviert, sondern über zwanzig Jahre hinweg potenziert und veredelt. Monoterpene – jene Aromastoffe, die Rosen, Muskatnuss, Mango und Litschi hervorbringen – werden über Jahre hinweg langsam freigesetzt, in enzymatischen Prozessen, die dem Wein immer neue Facetten verleihen.

Der 2017er stammt von zwei uralten Gewürztraminer-Weinbergen beim Nussbaumerhof in Tramin, auf Kalkstein-Kies und Lehm über Porphyr-Untergrund. Leicht überreife Trauben, geerntet im späten Oktober, vier Wochen Fermentation bei 18 Grad, acht Monate auf der Hefe im Stahltank – dann die Reise in die Mine, wo Stille und Kälte ihr Werk vollenden. Im Glas leuchtet intensives Goldgelb. Die Nase explodiert: Rosenblätter, Lavendel, reife Mango, Litschi, Passionsfrucht, Honigmelone – dann Nelken, Safran, Ingwer, Muskatnuss, Salbei. Am Gaumen entfaltet sich monumentale Tiefe: kraftvoll und doch anmutig, getragen von mineralischer Spannung. 66 Gramm Restzucker finden ihr Gegengewicht in lebendiger Säure, das Finale zieht sich endlos. Ein Wein, der Apfelstrudel adelt, Taleggio umschmeichelt, aber auch solo meditiert werden will – ein weißes Monument aus den Tiefen der Alpen. SUPERIORE.DE

"Intensives, sattes Hellgold mit funkelndem Kern. Stark und intensiv duftende Nase, nach Rosenblättern, reifem gelbem Pfirsich, etwas Banane, Muskatnuss, Milchschokolade, im Nachhall nach gedörrten Aprikosen und Kokosflocken. Toll ausbalanciert am Gaumen, mit strahlendem süßem Kern, herzhaftem Schmelz, elegante Cremigkeit bei enormer Länge." Falstaff

"Ein intensiver Wein. Weiße Rosen werden durch Pfirsiche, Aprikosensaft und bittersüße Tiefe verstärkt. Sehr exotisch und süß mit öliger Textur und Aromen von Orangenmarmelade." James Suckling

"Es ist immer wieder ein Vergnügen, diesen besonderen Wein zu verkosten, der sieben Jahre lang unter der Erde in einem stillgelegten Bergwerk in der Flasche reift. Die Gewürztraminer Spätlese Epokale 2017 öffnet sich mit einem leuchtenden Goldglanz und Aromen von Biskuit, weichem Honig, weißen Blüten und Bienenwachs. In der zweiten Nase erkennt man würzige Anklänge von Ingwer und weißer Lakritze. Es handelt sich um einen vollmundigen, halbsüßen Wein mit einer dichten, glänzenden Textur. Die Früchte stammen von einer ein Hektar großen Parzelle, die auf kalkhaltigem Kies und Lehm auf einem Porphyrfelsen gepflanzt ist. Dieses Weingut hat sich die Exzellenz des Gewürztraminers zur Lebensaufgabe gemacht. Leider wurden nur 2.150 Flaschen hergestellt." Wine Advocate