Kellerei Andrian

Andrius. Hier, wo 1893 mutige Weinbauern den ersten Grundstein Südtiroler Genossenschaftsgeschichte legten, entsteht noch heute ein Sauvignon Blanc von seltener Kraft und Eleganz. Die Reben gedeihen auf den kalkgeprägten Hängen zwischen 260 und 380 Metern, dort, wo Dolomitgestein und Andrianer Porphyr das Terroir prägen wie zwei alte Freunde, die sich ergänzen. Es ist das mediterrane Klima, das hier oben seine kühleren Seiten zeigt. Nachts fallen die Temperaturen, die Reben atmen auf. Tagsüber wärmt die Südtiroler Sonne die steinernen Böden – ein Wechselspiel, das dem Sauvignon Bianco jene besondere Spannung schenkt, die große Weine ausmacht. In den Händen von Kellermeister Rudi Kofler wird aus selektiertem Traubengut der ältesten Rebanlagen ein Wein von bemerkenswerter Tiefe. Sechs Monate auf der Feinhefe. Achtzig Prozent im Edelstahl für die Frische, zwanzig Prozent im großen Holzfass für die Struktur.

Sauvignon Andrius reift sechs Monate auf der Hefe und ist ein lebendiger, gut strukturierter Weißer mit großer Rebsortentypizität. Reife Pfirsiche, getrocknete Aprikosen, saftige Honigmelone, kandierte Mandeln, Blumen und ein Hauch Minze und weißer Pfeffer ergeben zusammen mit dem eleganten Stil ein bemerkenswertes Gesamtbild. Große Klasse! SUPERIORE.DE

Die Trauben für diesen Top-Chardonnay stammen von lehmhaltigen Kalkgesteinböden, die mit kantigem weißen Dolomitgestein durchsetzt sind. Intensives Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Im Duft komplex, geprägt durch exotische Früchte, weißen Pfeffer und mit einer delikaten würzigen Note. Im Trunk voluminös, umhüllend und einnehmend, mit kräftiger Struktur und einem saftigen, sehr harmonischen Säurespiel. Den Abschluss bildet ein nahezu endloses Finale, ein sehr großer Chardonnay aus Südtirol. SUPERIORE.DE

Tor di Lupo, das Wolfstor – ein Name, der Respekt einflößt. Das Flaggschiff von Andrian war einer der ersten Premium-Lagrein Südtirols überhaupt. Ein Urgestein des Südtiroler Qualitätsweinbaus, könnte man sagen. Seit den frühen Tagen baut die Kellerei diese Riserva aus Trauben von Gries bei Bozen, der klassischen Heimat des Lagrein. 

Gant steht für Größe. Seit Jahren ist diese Merlot Riserva das Aushängeschild von Andrian. Ein Wein, der zeigt, was die internationale Rebsorte in Südtiroler Höhenlagen leisten kann. Während Merlot anderswo oft zu üppig wird, findet er hier, zwischen 250 und 300 Metern über dem Etschtal, seine elegante Seite. Die Lagen sind perfekt gewählt: Mittelschwerer, sandiger Lehmboden sorgt für gute Drainage und verhindert, dass der Merlot zu fett wird. Das kühlere Mikroklima bremst die Reifung, erhält die Säure, sorgt für feinere Tannine. Exakt das, was diese Rebsorte braucht, um Charakter zu entwickeln statt nur Kraft. Die Vinifikation folgt klassischen Regeln: Maischegärung im Edelstahl mit schonender Bewegung der Maische. Nach der alkoholischen Gärung wechselt der Wein ins Barrique für die malolaktische Gärung und weitere Reifung. Das Holz integriert sich elegant, gibt Struktur, ohne dabei zu dominieren. Zeit und Geduld sind zwei der Geheimnisse des Gant.

Tor di Lupo, das Wolfstor – ein Name, der Respekt einflößt. Das Flaggschiff von Andrian war einer der ersten Premium-Lagrein Südtirols überhaupt. Ein Urgestein des Südtiroler Qualitätsweinbaus, könnte man sagen. Seit den frühen Tagen baut die Kellerei diese Riserva aus Trauben von Gries bei Bozen, der klassischen Heimat des Lagrein.