Brunello di Montalcino “Vecchie Vigne” DOCG 2021

Siro Pacenti | Toskana
Siro Pacenti | Loc. Pelagrilli | IT 53024 Montalcino

09662121 · 0,75 l · 132,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Der Begriff Vecchie Vigne ist bei Siro Pacenti keine romantische Geste. Er ist eine landwirtschaftliche Entscheidung. Die ältesten Rebstöcke beider Familiengüter – Pelagrilli im Norden und Piancornello im Süden – stehen heute seit bis zu 60 Jahren. Sie werden nicht ersetzt, sondern gepflegt; wo nötig, durch massal ausgewählte Absenker aus den besten Mutterstöcken ergänzt. Was diese Reben jährlich abliefern, ist wenig – aber dafür hochpräzise. 2021 war ein Jahr der Reduktion. Der Aprilfrost traf Rebstöcke in allen Höhenlagen, dezimierte die Erntemengen und konzentrierte, was blieb, auf das Wesentliche. Die Lese fand unter seltener Ruhe statt – kein Regen, kein Druck, exakte Wahl des Lesetermins. Was im Keller ankam, war bereits außergewöhnlich. Gärung in Stahl, 24 Monate in französischen Barriques, zwei Monate Beton, 22 Monate Flasche.

Der 2021er entfaltet sich mit einer fast zögernden Eleganz. Leuchtendes Rubinrot, kaum Randauflösung. Im Bouquet Kirschblüte, Orangenzeste, Zedernholz, feine Gewürze und ein mineralischer Zug, der an frisch aufgebrochenen Kalkstein erinnert. Der Geschmack ist linear und präzise – feinkörnige Tannine von außerordentlicher Länge, eine Säure, die alles trägt, ein Finale, das sich entfaltet wie ein langer, tiefer Atemzug. Dieser Wein ist noch jung, noch verschlossen, und er besitzt ein großartiges Potenzial. SUPERIORE.DE