Brunello di Montalcino DOCG 2021

Pieve Santa Restituta | Angelo Gaja | Toskana
Az. Agr. Pieve Santa Restituta | Loc. Chiesa Santa Restituta | IT 53024 Montalcino

29062621 · 0,75 l · 118,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Im Jahr 2021 lieferte die DOCG Montalcino einen Jahrgang von seltener Transparenz. Kühlere Nächte, ausgeprägte Temperaturschwankungen, eine langsame und gleichmäßige Reife bis weit in den Oktober – jene Bedingungen, die dem Sangiovese Grosso erlauben zu zeigen, was hinter der Frucht liegt: Mineralität, Struktur, die feinen geologischen Schichten eines Weinbergs, der seit dem Mittelalter Wein trägt.

Pieve Santa Restituta vinifiziert in dieser Logik: jede der Parzellen – Sugarille, Rennina, Santo Pietro, Castagno, Pian dei Cerri sowie Torrenieri im Nordosten der Appellation – separat geerntet, separat vergoren und mazeriert. Erst nach dem individuellen Ausbau in Eichenholz, 24 Monate, wird durch extensive Blindverkostungen der finale Blend des Jahrgangs gefunden. Sechs Monate im Zement vor der Abfüllung.

Brillantes Rubinrot mit zartem Granatnuancen. Im Bouquet Blutorange, dunkle Kirsche, Himbeermark, Tabak, Pfeffer – klar, präzise, von einer Energie, die sich nicht aufdrängt, sondern schichtet. Am Gaumen saftig und straff zugleich, mit griffigen, eingebundenen Tanninen, einer lebhaften Salzigkeit und einem langen, mineralischen Finale. Ein Brunello, der das Jahr erklärt – und erklärt, warum dieser Ort seit Jahrhunderten Wein produziert. SUPERIORE.DE