Brunello di Montalcino DOCG 2021

Pieve Santa Restituta | Angelo Gaja | Toscana
Az. Agr. Pieve Santa Restituta | Loc. Chiesa Santa Restituta | IT 53024 Montalcino

29062621 · 0,75 l · 118,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Nel 2021, la DOCG Montalcino ha consegnato un'annata di rara trasparenza. Notti più fresche, escursioni termiche accentuate, maturazione lenta e uniforme fino a ottobre inoltrato – condizioni che permettono al Sangiovese Grosso di mostrare ciò che si cela dietro il frutto: Mineralità, struttura, i sottili strati geologici di un vigneto che produce vino fin dal Medioevo.

Pieve Santa Restituta vinifica secondo questa logica: ciascuna delle parcelle – sugarille, Rennina, Santo Pietro, Castagno, Pian dei Cerri e Torrenieri, nel nord-est della denominazione – raccolte separatamente, fermentate e macerate separatamente. Solo dopo un affinamento individuale in rovere per 24 mesi viene determinato il blend finale dell'annata attraverso ampie degustazioni alla cieca. Sei mesi in cemento prima dell'imbottigliamento.

Rosso rubino brillante con delicate sfumature granata. Arancia rossa, ciliegia scura, polpa di lampone, tabacco e pepe al naso – chiaro, preciso, con un'energia che non si impone, ma si stratifica. Al palato è succoso e teso allo stesso tempo, con tannini gripposi e integrati, una vivace salinità e un lungo finale minerale. Un Brunello che spiega l'annata – e spiega perché questo luogo produce vino da secoli. SUPERIORE.DE