Brunello di Montalcino DOCG 2021

Pieve Santa Restituta | Angelo Gaja | Toscane
Az. Agr. Pieve Santa Restituta | Loc. Chiesa Santa Restituta | IT 53024 Montalcino

29062621 · 0,75 l · 114,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

En 2021, l'appellation DOCG Montalcino a produit un millésime d'une rare transparence. Des nuits plus fraîches, des variations de température marquées, une maturation lente et régulière se prolongeant jusqu'à la fin octobre : autant de conditions qui permettent au Sangiovese Grosso de révéler ce qui se cache derrière le fruit : minéralité, structure, les fines couches géologiques d'un vignoble qui produit du vin depuis le Moyen Âge. Pieve Santa Restituta vinifie dans cette optique : chacune des parcelles – Sugarille, Rennina, Santo Pietro, Castagno, Pian dei Cerri ainsi que Torrenieri au nord-est de l'appellation – est vendangée, fermentée et macérée séparément. Ce n'est qu'après un élevage individuel en fûts de chêne, pendant 24 mois, que l'assemblage final du millésime est déterminé à l'issue de dégustations à l'aveugle approfondies. Six mois en cuve de ciment avant la mise en bouteille.

Une robe rouge rubis éclatante aux délicates nuances grenat. Au nez, des arômes d'orange sanguine, de cerise noire, de pulpe de framboise, de tabac et de poivre – un bouquet net, précis, d'une énergie qui ne s'impose pas, mais se déploie en couches successives. En bouche, il est à la fois juteux et tendu, avec des tanins fermes et bien intégrés, une note saline vive et une longue finale minérale. Un Brunello qui résume le millésime – et explique pourquoi ce terroir produit du vin depuis des siècles. SUPERIORE.DE

"Un nez net et affirmé, légèrement plus charnu et aux notes cuirées et animales, évoquant des baies noires mûres et un peu de baies rouges avec des nuances de cerise, un soupçon de fumée, du poivre, des notes florales, des herbes méditerranéennes et du jus de viande. Un fruit mûr, raffiné, très juteux et net, beaucoup de tanins fondants, une acidité délicatement vive, dense et persistant en bouche, des notes de tabac, légèrement herbacé et floral, à nouveau une touche éthérée légèrement poivrée, des notes discrètes de fumée et de torréfaction, un peu de chocolat, des nuances cendrées, une très belle finale ferme, juteuse et épicée." Wein-Plus

"Une robe rouge rubis intense. Nez séduisant, aux arômes de cerise mûre, avec en arrière-plan des notes de fleurs de romarin et de massepain, ainsi qu'une touche de violette. Bouche élégante et juteuse, avec un équilibre précis entre acidité et tanins, et une finale équilibrée et persistante." Falstaff

"Ce vin présente une texture moyenne à corsée, avec des notes de fruits secs, de cassis, de fumée goudronneuse et de cuir épicé. Il est élancé en milieu de bouche, tout en restant long et raffiné. Des tanins fermes laissent présager la nécessité d'un vieillissement supplémentaire en bouteille, un profil qui correspond à celui d'un Brunello à la structure traditionnelle." Wine Advocate

"Le Brunello di Montalcino 2021 dégage des arômes divins : le géranium, la bergamote et les pétales de rose se mêlent à la lavande et aux épices exotiques. Le Brunello di Montalcino est souple, avec une acidité fraîche et des notes de fruits rouges et bleus acidulés qui s'épanouissent sous une touche de fleurs de violette. La finale présente une tension envoûtante, où des tanins fins se mêlent à des notes minérales de graphite et d'agrumes, tandis qu'une touche de cerise acide picote les joues." Vinous

"Ce vin est sombre et regorge d'arômes de mûres, de cerises noires et de cassis, complétés par des notes de fer, d'herbes sauvages et de maquis méditerranéen. Au premier plan, on retrouve une acidité vive, soutenue par des tanins raffinés. Ce vin rouge est équilibré, avec un mélange d'éléments fruités et épicés en finale." Wine Spectator

"Un vin discret au nez gracieux, aux notes subtiles de cerises rouges, de fraises des bois, de violettes sucrées, ainsi que de terre complexe et de tamarin. Corsé, il révèle des arômes de réglisse, un milieu de bouche dense et des tanins veloutés, à la fois puissants et mûrs. Une acidité légèrement marquée et une finale longue et savoureuse." James Suckling