Brunello di Montalcino “Vecchie Vigne” DOCG 2021

Siro Pacenti | Toscane
Siro Pacenti | Loc. Pelagrilli | IT 53024 Montalcino

09662121 · 0,75 l · 132,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Chez Siro Pacenti, le terme Vecchie Vigne n'est pas un geste romantique. Il s'agit d'une décision agricole. Les plus vieilles vignes des deux domaines familiaux – pelagrilli au nord et Piancornello au sud – sont aujourd'hui debout depuis jusqu'à 60 ans. Elles ne sont pas remplacées, mais entretenues ; si nécessaire, elles sont complétées par des rejets sélectionnés sur mesure parmi les meilleures souches mères. Ce que ces vignes livrent chaque année est peu de chose, mais très précis – mais d'une grande précision. 2021 a été une année de réduction. Le gel d'avril a frappé les vignes à toutes les altitudes, décimant les quantités récoltées et concentrant ce qui restait sur l'essentiel. Les vendanges se sont déroulées dans un calme rare – pas de pluie, pas de pression, choix précis de la date de vendange. Ce qui arrivait à la cave était déjà exceptionnel. Fermentation en acier, 24 mois en barriques françaises, deux mois en béton, 22 mois en bouteille.

Le 2021 s'épanouit avec une élégance presque hésitante. Rouge rubis lumineux, bords à peine dissous. Au bouquet, des fleurs de cerisier, un zeste d'orange, du bois de cèdre, des épices fines et un trait minéral qui rappelle le calcaire fraîchement cassé. La bouche est linéaire et précise – des tanins à grain fin d'une longueur extraordinaire, une acidité qui porte tout, une finale qui se déploie comme une longue et profonde respiration. Ce vin est encore jeune, encore fermé, et il possède un magnifique potentiel. SUPERIORE.DE

"Type de Brunello puissant et pourtant extrêmement élégant, dont le nez de baies mûres, les nuances balsamiques et les notes épicées discrètes séduisent immédiatement ; texture complexe avec des tanins parfaitement équilibrés, la finale est longue comme une coudée." Vinum

"Rubis saturé et étincelant, semble vivant et puissant. Nez intense et en même temps finement dessiné, odeur intense de pruneau, de cerises noires mûres, de mûres, avec un peu de chocolat au lait. Joue gros en bouche, fruit finement présent, beaucoup de baies rouges, s'ouvre avec beaucoup de tanins finement maillés en plusieurs couches, résonne longtemps, finale salée." Falstaff

"La cerise noire et la mûre ouvrent le bal, avec des nuances de fer, de tabac et d'eucalyptus. La structure vibrante maintient ce rouge bien défini et pousse l'arrière-goût complexe. Il y a un soupçon d'épices de chêne." Wine Spectator

"Le Brunello di Montalcino Vecchie Vigne 2021 est un vin jeune et en retrait dans le verre, qui nécessite un peu d'attention pour dévoiler ses arômes de cerises noires séchées, d'herbes mentholées, de bâtons de cannelle et de pierres concassées. Il est doux, soyeux et souple, avec des profondeurs de baies sauvages chocolatées contrastées par un noyau minéral tactile. L'acidité fraîche l'emporte et le 2021 s'achève sur une tension piquante, structurée sans être sévère, tout en laissant une touche de baies acidulées." Vinous

"Le Brunello di Montalcino Vecchie Vigne 2021 offre une plus grande concentration et des épices de chêne, présentant un profil sombre et richement étagé avec des tanins généreux bien adaptés au caractère du millésime chaud. Élevé en barrique, le vin est issu d'un mélange intrigant de fruits, dont la moitié provient de sols rocheux riches en minéraux situés à 150 mètres d'altitude dans le secteur sud et l'autre moitié de vignobles septentrionaux argileux situés à 330 mètres d'altitude, ce qui lui confère à la fois poids et dimension. C'est un Brunello structuré et profondément aromatique." Wine Advocate

"Les arômes de cerise noire, de réglisse noire, de graphite, de violette et de lavande se prolongent dans un corps plein avec un centre de bouche compact et des tannins mâchus mais très intégrés qui donnent de l'élan et une grande longueur. Musclé et agile en finale. Meilleur après 2029." James Suckling