Brunello di Montalcino “Vecchie Vigne” DOCG 2021

Siro Pacenti | Toscane
Siro Pacenti | Loc. Pelagrilli | IT 53024 Montalcino

09662121 · 0,75 l · 132,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Pour Siro Pacenti, l'expression "Vecchie Vigne" n'est pas un simple geste romantique. Il s'agit d'un choix agricole. Les plus vieilles vignes des deux domaines familiaux – Pelagrilli au nord et Piancornello au sud – ont aujourd'hui jusqu'à 60 ans. Elles ne sont pas remplacées, mais entretenues ; lorsque cela s'avère nécessaire, elles sont complétées par des boutures sélectionnées massalement à partir des meilleures vignes mères. Ce que ces vignes produisent chaque année est modeste, mais d'une grande précision. 2021 a été une année de réduction. Le gel d'avril a touché les vignes à toutes les altitudes, décimant les rendements et concentrant ce qui restait sur l'essentiel. Les vendanges se sont déroulées dans un calme rare : pas de pluie, pas de pression, un choix précis de la date de récolte. Ce qui est arrivé à la cave était déjà exceptionnel. Fermentation en cuves inox, 24 mois en barriques françaises, deux mois en cuve béton, 22 mois en bouteille.

Le millésime 2021 se dévoile avec une élégance presque hésitante. Robe rubis éclatante, avec un bord à peine diffus. Au nez, des arômes de fleur de cerisier, de zeste d'orange, de bois de cèdre, d'épices fines et une note minérale qui rappelle le calcaire fraîchement fracturé. La bouche est linéaire et précise : des tanins fins d'une longueur extraordinaire, une acidité qui soutient l'ensemble, une finale qui se déploie comme une longue et profonde inspiration. Ce vin est encore jeune, encore fermé, et il possède un formidable potentiel. SUPERIORE.DE

"Un Brunello puissant mais d’une grande élégance, dont le nez de fruits mûrs, les nuances balsamiques et les notes épicées discrètes séduisent d’emblée ; une texture complexe aux tanins parfaitement équilibrés, avec une finale interminable." Vinum

"Nez très généreux, nuancé et complexe, avec des notes de tête liquoreuses. Très concentré en bouche, avec une jeunesse évidente, des tanins amples, intense, parfaitement mûr et onctueux. Une longueur infinie et une grande ampleur, frais et d'une présence éternelle. L'un des Brunello les plus prometteurs du millésime 2021." Weinwisser

"Une robe rubis intense et chatoyante, qui dégage vivacité et puissance. Un nez à la fois intense et finement nuancé, aux arômes prononcés de quetsche, de cerises noires mûres et de mûres, avec une touche de chocolat au lait. Il s'affirme pleinement en bouche, avec un fruit fin et présent, riche en fruits rouges ; il s'ouvre en plusieurs couches grâce à des tanins fins et serrés, offre une longue persistance et une finale salée." Falstaff

"Des arômes de cerises noires et de mûres ouvrent le bal, accompagnés de notes de fer, de tabac et d'eucalyptus. La structure vive confère à ce vin rouge une belle définition et met en valeur sa finale complexe. On y décèle une touche d'épices de chêne." Wine Spectator

"Dans le verre, le Brunello di Montalcino Vecchie Vigne 2021 se montre d'abord réservé, comme un jeune vin, et il faut un peu de persuasion pour qu'il dévoile ses arômes de cerises noires séchées, d'herbes mentholées, de bâtons de cannelle et de gravier. Il est d'une douceur soyeuse et d'une souplesse sans faille, avec une profondeur de baies sauvages chocolatées qui contraste avec un cœur minéral palpable. L'acidité fraîche s'impose, et le millésime 2021 se termine sur une tension impressionnante, structurée mais sans sévérité, laissant un arrière-goût de baies acidulées." Vinous

"Le Brunello di Montalcino Vecchie Vigne 2021 se caractérise par une concentration plus marquée et des notes boisées, et présente un profil sombre et complexe, avec des tanins généreux qui s'accordent parfaitement avec le caractère de ce millésime chaleureux. Élevé en barrique, ce vin est issu d’un assemblage fascinant de fruits provenant pour moitié de sols rocheux riches en minéraux situés à 150 mètres d’altitude dans le secteur sud, et pour moitié de vignobles argileux du nord situés à 330 mètres d’altitude, ce qui lui confère à la fois du corps et de l’ampleur. C'est un Brunello structuré et intense en bouche." Wine Advocate

"Des arômes de cerise noire, de réglisse noire, de graphite, de violette et de lavande succèdent à un corps ample, avec un milieu de bouche compact et des tanins fermes mais très bien intégrés, qui confèrent du dynamisme et une grande longueur en bouche. Une finale musclée et agile. À déguster de préférence après 2029." James Suckling