Brunello di Montalcino “PS” Riserva DOCG 2019

Siro Pacenti | Toscane
Siro Pacenti | Loc. Pelagrilli | IT 53024 Montalcino

09662319 · 0,75 l · 260,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
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Ceux qui ont moins de patience peuvent ouvrir dès maintenant. Ceux qui ont de la clairvoyance attendront encore. Le PS Riserva 2019 se trouve à l'un de ces moments où un grand Brunello montre pour la première fois ce qu'il a en réserve – et montre en même temps clairement que tout n'est pas encore arrivé. 2019 est considéré comme l'un des millésimes les plus riches en substance de l'histoire récente de Montalcino : complexe, structuré, d'une concentration résultant d'excellentes conditions saisonnières et d'une parfaite maturité des tanins. Pour les un hectare et demi de parcelles les plus anciennes du Pelagrilli – dont les vignes ont aujourd'hui plus de cinquante ans – cela a signifié une récolte d'une rare intensité. Sélection sans compromis de Giancarlo, trieur optique, double tri manuel, fermentation en acier, 24 mois en petits fûts de chêne français : tout est au service d'une seule et même intention.

Rouge rubis profond, bords à peine dissous. Au bouquet : cerise noire, baume, bois de cèdre, herbes séchées et épices – dense, concentré, encore fermé. La bouche est à la fois puissante et précise : des tanins fins et fermes, une acidité d'une vivacité électrisante, une finale qui se stratifie, s'étire et ne se termine pas. Ce vin n'en est qu'au début de son parcours. Celui qui le boit aujourd'hui le rencontre en devenir ; celui qui attend verra ce que Montalcino fera de ses plus vieilles vignes dans l'un de ses meilleurs millésimes. SUPERIORE.DE

"Violet rubis profondément foncé. Nez parfumé et complexe, profond, sur les mûres, la menthe, avec de fines notes de pétales de rose séchées. En bouche, l'utilisation du bois est soulignée, mais le vin est très juteux et salé, avec beaucoup de fondant, beaucoup de tanins à l'arrière, qui restent légèrement rugueux. A poser et à déguster pleinement dans quelques années." Falstaff

"Montre de la puissance sous la forme de tanins robustes qui encadrent les arômes de cerise noire, de mûre, de minéraux, d'eucalyptus et de goudron. Maladroit, et les tanins dominent la finale aujourd'hui, mais il y a un noyau de fruits mûrs, et c'est persistant en fin de bouche." Wine Spectator

"Des herbes mentholées se mêlent aux épices exotiques, au tabac et aux pierres de cendres broyées lorsque le Brunello di Montalcino Riserva PS 2019 s'épanouit dans le verre. Il est souple et élancé dans sa jeunesse, avec des baies des bois acidulées et un soupçon d'agrumes acides qui coulent sur un flot d'acidité rafraîchissante. La finale est structurée et incroyablement longue, laissant une concentration d'airelles agréablement acidulée qui pince les joues. Le Riserva 2019 a nettement plus d'énergie et d'élan que d'habitude. Il devrait être fascinant de le voir mûrir avec le temps." Vinous

"Le Brunello di Montalcino Riserva PS 2019 s'ouvre sur une apparence d'un noir profond. Le bouquet est très intense avec des arômes barytés de mûres sirupeuses, d'épices à griller, de bois de cèdre doux, de bois grillé, de fruits cuits et de tabac épicé. La bouche révèle une finale riche et brillante avec des tanins fermes et une texture dense qui promet une bonne garde. En effet, la sensation en bouche est si intense qu'elle semble presque polie. Je dois féliciter le vigneron Giancarlo Pacenti pour l'élégance de la sensation en bouche de cette Riserva très, très audacieuse (dont seulement 2.000 bouteilles ont été produites)." Wine Advocate

"Sombre et complexe, ce vin présente une intense minéralité de graphite au nez, alliée à un caractère luxuriant d'orange sanguine, de framboise et de violette. Le chêne est judicieux. La bouche est précise, avec une attaque souple, un corps plein et une acidité juteuse mais intégrée. Les tanins larges et extraits sont denses et mûrs jusqu'à la finale d'agrumes. A besoin de trois à cinq ans pour s'ouvrir et s'épanouir." James Suckling