Brunello di Montalcino “La Casa” DOCG 2021

Caparzo | Toskana
Borgo Scopeto e Caparzo Srl | Strada provinciale del Brunello km 1.700 | 53024 Montalcino

29422321 · 0,75 l · 74,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

1977, in einer Zeit, in der der Begriff Terroir in Montalcino kaum bekannt war und dem Konzept der Zonierung wenig Beachtung geschenkt wurde, kelterte Caparzo den ersten Jahrgang dieses Weins. Sein Name geht auf jenen Bauernhof zurück, in dem einst die Landarbeiter lebten, die für die Besitzer des nahegelegenen Palazzo Montosoli tätig waren. Mit La Casa war Caparzo erneut Vorreiter: einer der ersten Single-Vineyard-Brunelli der gesamten Appellation, aus einem der privilegiertesten Weinberge Montalcinos. Und noch ein zweiter Meilenstein gehört zu diesem Wein: Caparzo zählte zu den ersten Weingütern, die Barrique-Fässer nach Montalcino brachten und damit einen Wein von sanftem, elegantem Charakter schufen. Der fünf Hektar große Weinberg liegt auf dem Hügel Montosoli, 275 Meter hoch, süd-südöstlich exponiert. Montosoli ist kein großer Hügel, doch seine etwas größere Höhe schützt ihn sowohl vor Nebeln als auch vor Spätfrösten – ein entscheidender Vorteil in diesem nördlichen Sektor der Appellation, der im Durchschnitt kühlere Temperaturen aufweist als andere Zonen. Der Boden ist schiefrig-tonig, lokal als Galestro bekannt, gut drainiert, und die Lage genießt außergewöhnlich viel Sonne.

Handlese, dann eine temperaturgesteuerte Gärung im Edelstahltank über rund zehn bis fünfzehn Tage bei 28 bis 30°C, gefolgt von einer weiteren Maischestandzeit von zehn bis fünfzehn Tagen, um die feinkörnigen Phenole der hauseigenen Klonselektionen optimal zu extrahieren. Der biologische Säureabbau verläuft spontan und vollständig. Der anschließende Holzausbau folgt einer zweigeteilten Dramaturgie von mindestens dreißig bis sechsunddreißig Monaten: Zunächst reift der Jungwein rund zwölf Monate in 500-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche, teils neu, teils bereits genutzt. Danach wechselt der Wein in traditionelle, große Fässer aus slawonischer und französischer Eiche mit 30 bis 50 Hektolitern, wo er weitere zwanzig bis vierundzwanzig Monate langsam reift und seine eigentliche Tiefe entwickelt.

Rubinrot, mit den Jahren zu Granat tendierend. Ein durchdringendes, weites und außerordentlich komplexes Bouquet mit wilder Beerenfrucht, Gewürzen und Vanille. Auf der Zunge trocken, warm, ausgewogen und von strenger Eleganz, weit und persistent. SUPERIORE.DE