“Saffredi” Rosso Toscana IGT 2023

Fattoria Le Pupille | Toskana
Az. Agr. Fattoria Le Pupille | Piagge Del Maiano 92 A | IT 58100 Grosseto

09232923 · 0,75 l · 132,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Es gibt Weine, die eine Region definieren. Saffredi ist einer von ihnen. Als Elisabetta Geppetti 1987 – gerade einmal Mitte Zwanzig und mit der Vision ausgestattet, der verschlafenen Maremma zu Weltruhm zu verhelfen – diesen Wein gemeinsam mit dem legendären Giacomo Tachis kreierte, ahnte niemand, dass hier ein Supertuscan geboren wurde, der es mit Sassicaia und Tignanello aufnehmen würde. Der Name ist eine liebevolle Hommage an Fredi, Elisabettas Schwiegervater Alfredo Gentili, der ihre Leidenschaft für den Wein entfachte und in den 1980er Jahren jenen fünf Hektar großen Weinberg anlegte, aus dem bis heute die Trauben für den Saffredi stammen. Die Einzellage Saffredi bei Pereta liegt auf 250 Metern Höhe, südwestlich für die alten Rebstöcke, südöstlich für die neueren Anpflanzungen. Der Boden ist das Ergebnis geologischer Jahrmillionen: Sandstein-Ursprung, reich an Kalkmergel und Eisenmineralien, arm an organischer Substanz, mit Tonschichten erst ab 30 Zentimeter Tiefe. An klaren Tagen schweift der Blick von hier über die Hügel bis zum 25 Kilometer entfernten Mittelmeer – eine Küstennähe, die dem Wein seine besondere Frische und Spannung verleiht.

Saffredi 2023 vereint Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (25%) und Petit Verdot (10%) in einer Assemblage von präziser Eleganz. Die Mazeration dauert 30 bis 45 Tage bei kontrolliert kühlen 26 Grad, bevor der Wein 18 Monate in französischen Barriques reift – zu 70 Prozent in neuen Fässern, die nach Maß für das Weingut gefertigt werden. Die Küfer reisen persönlich an, verkosten gemeinsam mit Ettore Geppetti, Elisabettas Sohn, und bestimmen ein minimales Toasting, das niemals dominieren darf. Nach weiteren sechs Monaten Flaschenreife ist der Saffredi bereit, sein Publikum zu verzaubern.

Im Glas tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Die Nase ist von majestätischer Eleganz: intensive Schwarzkirsche, Cassis, Brombeeren und Blaubeeren, umhüllt von Minze, cremiger Vanille, Sandelholz und Lavendel. Graphit und Bleistiftspitze, ein Hauch Tabak und Zigarrenkiste, zarte Kräuter, geröstetes Edelholz – ein aromatisches Feuerwerk, das Pauillac-Klasse atmet. Am Gaumen entfaltet sich vollmundige Kraft mit feinkörnigen, polierten Tanninen von seidiger Textur. Die Frucht ist tief und vielschichtig, getragen von präziser Struktur und jener dunklen, dichten Mineralität, die den fossilen Böden der Maremma entspringt. Der Abgang ist linear, energetisch, von unaufhörlichem Schub – ein Wein, der minutenlang nachhallt und bereits jung betört, aber ein Jahrzehnt und länger reifen kann. Ein Wein, der beweist, warum Elisabetta Geppetti als "Lady of Morellino" in die Geschichte der toskanischen Weinkultur eingegangen ist – und warum der Saffredi Jahr für Jahr ein Ereignis bleibt, das man nicht verpassen sollte ... SUPERIORE.DE

"Ein rassiger und konzentrierter Wein mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, frischem Rosmarin, Salbei, Thymian und Lavendel. Mittelkräftig mit feinen Tanninen und einem knackigen Abgang. Zeigt eine ausgezeichnete Länge." James Suckling