“Ama” Chianti Classico DOCG 2023

    Castello di Ama | Toskana
    Castello di Ama s.r.l. s.a. | Loc. Ama | IT 53013 Gaiole in Chianti

    "Ama" Chianti Classico DOCG 2023
    27,00 €

    09343123 · 0,75 l · 36,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen
    • Weinklassiker: Chianti
    • Rebsorten: 96% Sangiovese, 4% Merlot
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: 12 Monate Barrique
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
    • Trinktemperatur: 16‑18 °C
    • Lagerpotenzial: 2035+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Gesamtextrakt: 30,12 g/l
    • Gesamtsäure: 5,76 g/l
    • Restzucker: 1,05 g/l
    • Sulfit: 68 mg/l
    • pH-Wert: 3,37
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 79 kcal
      • Energie in kJ: 329 kJ
      • Fett: < 0,50 g
      • Davon gesättigte Fettsäuren: < 0,50 g
      • Kohlenhydrate: 1,00 g
      • Eiweiß: < 0,50 g
      • Salz: < 0,01 g
    Charakter
    • Kräftig/würzig/erdig
    Dazu passt
    • Käse mittelalt
    • Wildgerichte mild
    • Fleisch dunkel
    • Geflügel dunkel
    • Gegrilltes aller Art
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Zwischen den Hügeln von Gaiole und Radda in Chianti, auf 460 bis 525 Meter Höhe, liegt eines der außergewöhnlichsten Weingüter der Toskana. Seit 1982 prägen Marco Pallanti und Lorenza Sebasti die Geschicke von Castello di Ama – ein Winzerpaar, das dem Chianti Classico zu weltweiter Anerkennung verholfen hat. "Ama" entstand 2010 mit der Einführung der Gran Selezione als eigenständige Linie und repräsentiert die Essenz der jüngeren Sangiovese-Klone des Hauses. Zu 96% aus Sangiovese und 4% Merlot vinifiziert, stammt der Wein aus dicht bepflanzten Weinbergen auf kalk-tonhaltigen Böden. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, spontan mit natürlichen Hefen vergoren und reifen zwölf Monate in Barriques zweiter Belegung.

    Das Ergebnis ist ein Chianti Classico von klassischer Eleganz: intensives Rubinrot im Glas, in der Nase rote Johannisbeeren, Kirschen und Veilchen, unterlegt von dezenten würzigen Noten. Am Gaumen zeigt sich der 2023er harmonisch und frisch, mit poliertem Tannin und jener lebendigen Säure, die den Weinen von Castello di Ama ihre charakteristische Finesse verleiht. Ein authentischer Ausdruck des Terroirs und des Jahrgangs – unprätentiös, präzise, quintessenziell Chianti Classico! SUPERIORE.DE

    "Leuchtende Farbe, Rubinrot, in der Nase schöne Würze, Geranie, Rote Johannisbeere, Hagebutte, Himbeere, duftend und sehr klar. Kompakt am Gaumen, mit feinem Tannin und toller Saftigkeit, leicht salzig, viel süßer Schmelz, verlangt nach einem zweiten Schluck!" Falstaff

    "Der Chianti Classico Ama 2023 ist großartig. Andererseits ist er der einzige Wein aus Sangiovese, den Ama im Jahr 2023 abgefüllt hat. Dunkelrote Kirsche, rote Pflaume, Rosenblüte, Blutorange und Granatapfel sind alle wunderbar ausgeprägt. Im Glas ist der 2023er dynamisch, lebendig und charaktervoll und übertrifft die Erwartungen bei weitem. Leser, die ihn finden können, sollten nicht zögern." Vinous

    "Ein raffinierter Chianti Classico mit festen, rassigen Tanninen, die diesem Wein Länge und Schönheit verleihen. Schwarze Kirschen, Blaubeeren, zerstoßene Steine und Himbeeren in der Mitte des Gaumens. Eine kleine Ernte, so dass sie alle ihre besten Chainti Classicos gemischt haben." James Suckling

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