“Ama” Chianti Classico DOCG 2023

    Castello di Ama | Toscana
    Castello di Ama s.r.l. s.a. | Loc. Ama | IT 53013 Gaiole in Chianti

    "Ama" Chianti Classico DOCG 2023
    27,00 €

    09343123 · 0,75 l · 36,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vini classici: Chianti
    • Vitigni: 96% Sangiovese, 4% Merlot
    • Coltivazione: convenzionale
    • Affinamento: 12 mesi di barrique
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2035+
    • Tappo: sughero naturale
    • Estratto secco: 30,12 g/l
    • Acidità totale: 5,76 g/l
    • Zuccheri residui: 1,05 g/l
    • Solfiti: 68 mg/l
    • Valore ph: 3,37
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 79 kcal
      • Energia in kJ: 329 kJ
      • Grassi: < 0,50 g
      • Acidi grassi saturi: < 0,50 g
      • Carboidrati: 1,00 g
      • Proteine: < 0,50 g
      • Sale: < 0,01 g
    Carattere
    • Forte/speziato/terroso
    Da abbinare
    • Formaggio a media stagionatura
    • Piatti di selvaggina leggera
    • Carme nera
    • Pollame scuro
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Tra le colline di Gaiole e Radda in Chianti, a un'altitudine compresa tra i 460 e i 525 metri, si trova una delle più straordinarie tenute vinicole della Toscana. Dal 1982, Marco Pallanti e Lorenza Sebasti hanno tracciato le fortune di Castello di Ama – una coppia di viticoltori che ha contribuito a far conoscere il Chianti Classico in tutto il mondo. "Ama" è stato creato nel 2010 con l'introduzione della Gran Selezione come linea indipendente e rappresenta l'essenza dei cloni di Sangiovese più giovani della tenuta. Prodotto con il 96% di Sangiovese e il 4% di Merlot, il vino proviene da vigneti densamente piantati su terreni calcarei e argillosi. Le uve sono raccolte esclusivamente a mano, fermentate spontaneamente con lieviti naturali e maturate per dodici mesi in barrique di secondo passaggio.

    Il risultato è un Chianti Classico di classica eleganza: rosso rubino intenso nel bicchiere, con un naso di ribes rosso, ciliegia e viola, sostenuto da sottili note speziate. Al palato, il 2023 è armonioso e fresco, con tannini levigati e la vivace acidità che conferisce ai vini Castello di Ama la loro caratteristica finezza. Un'autentica espressione del terroir e dell'annata – senza pretese, preciso, la quintessenza del Chianti Classico! SUPERIORE.DE

    "Colore brillante, rosso rubino, bella speziatura al naso, geranio, ribes rosso, rosa canina, lampone, fragrante e molto chiaro. Al palato è compatto, con tannini fini e grande succosità, leggermente salato, molto smalto dolce, richiede un secondo sorso!" Falstaff

    "Il Chianti Classico Ama 2023 è superbo. D'altronde, è l'unico vino a base di Sangiovese che Ama ha imbottigliato nel 2023. Ciliegia rossa scura, prugna rossa, petali di rosa, arancia rossa e melograno sono tutti meravigliosamente delineati. Dinamico e vibrante nel bicchiere, con un carattere superbo, il 2023 è decisamente superiore alle aspettative. I lettori che riescono a trovarlo non dovrebbero esitare." Vinous

    "Un Chianti Classico raffinato, con tannini decisi e impetuosi che conferiscono lunghezza e bellezza a questo vino. Ciliegie nere, mirtilli, pietre e lamponi al centro del palato. Un piccolo raccolto, per cui sono stati assemblati tutti i migliori Chainti Classico." James Suckling

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