“Palafreno” Rosso Toscana IGT 2021 (BIO)

Agricola Querciabella | Toskana
Soc. Agr. Querciabella S.p.A. | Via di Barbiano 17 | IT 50022 Greve

09442221 · 0,75 l · 158,67 €/lsofort verfügbar

Der Palafreno war kein Kriegspferd. In den Paraden und Festzügen des Mittelalters trug er den Ritter in die Öffentlichkeit – edel und würdevoll. Sebastiano Cossia Castiglioni hat diesen Namen für seinen Merlot gewählt, weil er genau das beschreibt, was er sich von dieser Rebsorte erhoffte: nicht Kraft um der Kraft willen, sondern Charakter mit Haltung. Querciabella wurde 1974 von Sebastianos Vater Giuseppe in Greve in Chianti gegründet. Seit 1988 biologisch bewirtschaftet, längst biodynamisch, vegan vinifiziert – das Haus hat seinen Anspruch an Integrität früher formuliert als die meisten anderen. Der Palafreno ist Sebastianos persönliches Projekt: reiner Merlot, von den besten Reben aus Ruffoli, den Parzellen Cipresso und Marrone, auf galestroreichem Boden inmitten von Olivenhainen und Eichenwäldern. Nicht produziert, um den Markt zu bedienen, sondern um zu zeigen, was Merlot im Herzen des Chianti Classico leisten kann, wenn man ihn ernstnimmt.

Seit dem ersten Jahrgang 2000 wurden in mehr als zwei Jahrzehnten nur neun Jahrgänge freigegeben. Ein Maßstab, dem kein Kompromiss folgt. Die Trauben werden von Hand gelesen, nach sorgfältiger Selektion entstielt, und mazerieren rund 18 Tage in Eichenholzbottichen. Die malolaktische Gärung vervollständigt sich im Holz. Dann 18 Monate in französischen Barriques, 30% davon neu. Weitere sechs Monate Flaschenlagerung.

2021 war im Chianti Classico ein klassischer, ausgewogener Jahrgang – frische Säure, präzise Aromatik, langes Reifepotenzial. Intensives Rubingranat. Im Bouquet Himbeere, schwarze Johannisbeere, Konfitüre, Vanille, Balsam und Unterholz – vielschichtig und von verführerischer Tiefe. Am Gaumen vollmundig und von seidigen Tanninen geprägt, mit einem langen, fruchtigen, mineralisch-warmen Finale. Der Merlot als Paradepferd – und er verdient den Auftritt. SUPERIORE.DE

"Sattes, tiefdunkles Rubin mit Violettschimmer. Ansprechende Nase, öffnet sich mit satten Noten nach Brombeeren und Waldheidelbeeren, dazu etwas Bienenwachs, im Hintergrund feine Würze. Satt und stoffig am Gaumen, zeigt viel dunkle Beerenfrucht, öffnet sich dann mit viel präsentem, dicht gewebtem Tannin, hallt sehr lange nach, saftig." Falstaff

"Dieser Rotwein hat genau den richtigen Reifegrad erreicht und besticht durch Aromen von mazerierten Pflaumen, Brombeeren, Kirschen, Zedernholz, Eisen, Leder und Tabak – er ist ausdrucksstark und charmant. Er verfügt noch über kräftige Tannine, gepaart mit einer lebhaften Säure und einem langen, komplexen Abgang. Er lässt sich bereits jetzt genießen, wird aber noch etwa ein weiteres Jahrzehnt reifen können." Wine Spectator

"Der 2021 Palafreno, 100% Merlot, ist eine herrliche, exotische Schönheit. Dunkel und vielschichtig im Glas, mit einem fesselnden inneren Parfüm, ist der 2021 ein sehr sexy Wein, der nur Zeit in der Flasche braucht. Blaubeere, Gewürze, Lakritze und schwarzer Pfeffer öffnen sich als erstes, mit einem starken, süßen, blumigen Unterton, der ihm bemerkenswerten Auftrieb verleiht. Ich kann es kaum erwarten, diesen Wein mit mehr Zeit in der Flasche zu probieren." Vinous