“Haiku” Rosso Toscana IGT 2021

Castello di Ama | Toskana
Castello di Ama s.r.l. s.a. | Loc. Ama | IT 53013 Gaiole in Chianti

09343321 · 0,75 l · 69,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Im Weinberg Montebuoni, hoch über den Hügeln zwischen Gaiole und Radda, entsteht ein Wein, dessen Name eine poetische Philosophie verkörpert. Haiku – jene traditionelle japanische Versform in drei Zeilen, deren Macht in der Anspielung auf die Natur liegt und die klares Denken und Vorstellungskraft erfordert. Marco Pallanti und Lorenza Sebasti wählten diesen Namen nicht zufällig: Wie ein vollendetes Haiku vereint ihr Wein drei Elemente zu einem harmonischen Ganzen, das in seiner Prägnanz die Essenz der toskanischen Natur einfängt. Die Geschichte von Haiku beginnt 2009 mit der Akquisition des Montebuoni-Weinbergs, dessen Neubepflanzung bereits 2001 vollendet war. Auf diesen kalkhaltigen Böden in etwa 500 Metern Höhe fanden drei edle Rebsorten ihre ideale Expression: 50 Prozent Sangiovese als toskanische Seele, 25 Prozent Cabernet Franc als burgundische Eleganz und 25 Prozent Merlot als bordelaiser Opulenz. Diese Dreiteilung reflektiert nicht nur die klassische Haiku-Struktur, sondern auch Marco Pallantis Vision einer perfekten Balance zwischen regionaler Authentizität und internationalem Flair.

Tintenschwarzes Rubinrot. Das Bouquet ist eine aromatische Konstellation von außergewöhnlicher Raffinesse: Schwarze Kirschen und Cassis verschmelzen mit kubanischen Zigarrenblättern und Espressonoten, während ein chalkiger Bodencharakter für Mineralität sorgt. Holzrauch und die zarte Umrahmung neuer Eiche vollenden diese olfaktorische Komposition. Am Gaumen zeigt sich die wahre Größe dieses außergewöhnlichen Terroir-Experiments: Dunkel, explosiv und vielschichtig entfaltet sich eine Textur von seltener Dichte und Komplexität. Der schöne Fruchtkern wird von einer feinen Bodensignatur getragen, während reife, perfekt integrierte Tannine für Struktur sorgen. Mit der Zeit im Glas offenbaren sich die charakteristischen Cabernet Franc-Aromen – jene würzigen, kräuterartigen Nuancen, die dem Wein seine unverwechselbare Identität verleihen. SUPERIORE.DE

"Sattes Rubinrot mit violettem Schimmer. Würzige Nase, schwarzer Pfeffer und Gewürznelken, dahinter Wacholderbeeren und reife Pflaume. Im Trunk kompakt, imposantes Gerbstoffgerüst, vibrierende Säure, baut ordentlich Druck auf, würziges, anhaltendes Finale, viel Reifepotenzial." Falstaff

"Der Castello di Ama 2021 Haiku, ein Verschnitt aus Sangiovese, Merlot und Cabernet Franc, präsentiert eine Reihe von sofortigen und vertikalen Aromen, die mit der konzentrierten Intensität geliefert werden, die man von diesem klassischen Jahrgang erwarten kann. Dieser Wein hat eine tintenartige Qualität mit schwarzen Früchten und schwarzer Johannisbeere. Darüber hinaus gibt es ein süß-saures Thema, das sowohl pikante Gewürze als auch sommerlich gereifte Früchte hervorbringt. Im Abgang mit mittlerem Säuregehalt zeigen sich erdige Töne und die Essenz von Rosmarin." Wine Advocate

"Brombeeren, Schwarzkirschen und Graphit in der Nase. Vollmundig, mit sehr geschliffenen und leicht kaubaren Tanninen und einem spritzigen Abgang. Im Abgang mineralisch und zitrusartig. Ein solider Wein, der noch zwei oder drei Jahre in der Flasche reifen muss, um weicher zu werden." James Suckling

"Der Haiku 2021 ist ein weiteres Kraftpaket in dieser Produktreihe von Castello di Ama. Reichhaltig, üppig und vielschichtig, ist der 2021er wunderbar anhaltend. Dunkle rote/violette Früchte, Granatapfel und Rosenblüten öffnen sich als erstes, umrahmt von sauberen mineralischen Noten, die eine spürbare Lebendigkeit verleihen. Der lange, anhaltende Abgang ist von großer Schönheit. Wie alle diese Weine braucht auch dieser viel Zeit." Vinous