“Contrada Cavaliere” Bianco Etna DOC 2023

Benanti Viticoltori | Sizilien
Benanti Viticoltori S.p.a. | Via Garibaldi 361 | IT 95029 Viagrande

19130423 · 0,75 l · 60,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar

Knapp 950 Meter über dem Meer, am Südwesthang des Etna, liegt die Contrada Cavaliere, eine Einzellage, die selbst im vielgestaltigen Kosmos der Etna-Contrade heraussticht. Weniger Niederschlag als anderswo am Vulkan, dafür überbordende Helligkeit und dramatische Temperatursprünge zwischen Tag und Nacht: Bedingungen, die dem Carricante jene unverwechselbare Spannung verleihen, für die Kenner diese Contrada suchen. Die 50 Jahre alten Reben wurzeln in skelettreichen Vulkansanden mit subsaurem Profil – ein Boden, der die Pflanze zu tiefer Verwurzelung zwingt und niedrige Erträge von nur 6.000 kg pro Hektar garantiert. Was im Oktober von Hand gelesen und sanft gepresst wird, vergärt mit hauseigener Etna-Hefe im Edelstahl. Dann ruht der Wein zwölf Monate auf der Feinhefe, regelmäßig aufgerührt, gefolgt von weiteren sechs Monaten Flaschenreife.

Blasses Strohgelb mit grünlichen Nuancen. Ein Bouquet von intensiver Raffinesse – Orangenblüte, reifer Apfel, darunter der charakteristische Feuerstein-Ton, der die vulkanische Herkunft verrät. Am Gaumen trocken und mineralisch, mit vibrierender Säure und salziger Tiefe, die nahtlos in einen Nachhall von Anis und süßer Mandel übergeht. Präzision und Eleganz in perfekter Balance. Ein Contrada-Wein, der zeigt, warum das Terroir-Mosaik des Etna so ungemein fasziniert. SUPERIORE.DE

"Der 2023 Etna Bianco Contrada Cavaliere zeigt gleich zu Beginn eine steinige oder salzige Note und ist zunächst verhalten, gewinnt aber an Intensität und Fokus. In der Mitte des Gaumens zeigt er einen Moment der Weichheit, aber das ist relativ angesichts der schärferen Konturen des Carricante, der immer kantig, fest und angespannt schmeckt." Wine Advocate

"Eine süß-blumige Mischung aus Wildblumen, Aprikosen und nassen Steinen bildet ein einladendes Bouquet, wenn sich der 2023 Etna Bianco Contrada Cavaliere im Glas zusammenfügt. Er ist luxuriös rund und kühl, mit verlockender Säure und knackigen weißen Kernfrüchten, die die Sinne umschmeicheln. Er klingt mit einer fantastischen Länge und einer sanften mineralischen Sättigung aus, während Anklänge von sauren Zitrusfrüchten und Gewürzen langsam verblassen." Vinous