“Contrada Cavaliere” Bianco Etna DOC 2023

Benanti Viticoltori | Sicilia
Benanti Viticoltori S.p.a. | Via Garibaldi 361 | IT 95029 Viagrande

19130423 · 0,75 l · 60,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile

A poco meno di 950 metri sul livello del mare, sul versante sud-occidentale dell'Etna, si trova la Contrada Cavaliere, un unico vigneto che si distingue anche nel variegato cosmo della Contrada dell'Etna. Meno piogge che altrove sul vulcano, ma abbondanza di luce e forti sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte: condizioni che conferiscono al Carricante quella tensione inconfondibile per cui gli intenditori cercano questa contrada. Le viti, vecchie di 50 anni, affondano le radici in sabbie vulcaniche dal profilo subacido e ricche di scheletro – un terreno che costringe la pianta a radicarsi in profondità e garantisce rese basse, appena 6.000 kg per ettaro. Le uve vengono raccolte a mano in ottobre, pressate delicatamente e fatte fermentare in acciaio con i lieviti dell'Etna. Il vino riposa poi per dodici mesi sulle fecce fini, agitato regolarmente, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia di sei mesi.

Giallo paglierino chiaro con sfumature verdoline. Un bouquet di intensa raffinatezza – fiori d'arancio, mela matura, compreso il caratteristico tono di pietra che tradisce le sue origini vulcaniche. Al palato è secco e minerale, con un'acidità vibrante e una profondità salina che sfocia senza soluzione di continuità in un finale di anice e mandorla dolce. Precisione ed eleganza in perfetto equilibrio. Un vino di Contrada che dimostra perché il mosaico di terroir dell'Etna è così affascinante. SUPERIORE.DE

"L'Etna Bianco Contrada Cavaliere 2023 mostra una nota pietrosa o salata fin dall'inizio, inizialmente contenuta, ma che acquista intensità e concentrazione. A metà palato mostra un momento di morbidezza, ma questo è relativo, visti i contorni più netti del Carricante, che ha sempre un sapore spigoloso, deciso e teso." Wine Advocate

"Una miscela dolce e floreale di fiori di campo, albicocche e pietre bagnate forma un bouquet invitante quando l'Etna Bianco Contrada Cavaliere 2023 si riunisce nel bicchiere. È lussuosamente rotondo e fresco, con un'acidità stuzzicante e frutta bianca croccante che accarezza i sensi. Finisce con una fantastica lunghezza e una delicata saturazione minerale, mentre le note di agrumi acidi e spezie svaniscono lentamente." Vinous