“La Bella Estate” Moscato Passito Piemonte DOC 2023 dolce

Az. Agr. Terre da Vino | Vite Colte | Piemont
Terre da Vino S.p.A | Via Bergesia 6 | IT 12060 Barolo

05100423 · 0,75 l · 26,53 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

"A quei tempi era sempre festa" – damals war immer Fest. So beginnt Cesare Paveses Roman "La bella estate", geschrieben 1940, ausgezeichnet mit dem Premio Strega 1950, eine Erzählung über jene flüchtigen Sommer der Jugend, in denen alles möglich scheint. Dass Vite Colte ihren Moscato Passito nach diesem Werk benennt, ist kein Zufall: Die Genossenschaft aus Barolo hat mehrere ihrer Weine piemontesischen Literaturikonen gewidmet – "La Luna e i Falò", ebenfalls ein Pavese-Titel, ziert ihre preisgekrönte Barbera d'Asti. Es ist eine Verbeugung vor der Heimat, vor jener Landschaft aus Hügeln und Nebel, die Pavese so unverwechselbar beschrieb.

Die Weinberge für diesen Passito liegen im Herzen der klassischen Moscato-Zone, bewirtschaftet mit radikal niedrigen Erträgen – 25 Hektoliter pro Hektar, ein Drittel dessen, was anderswo üblich ist. Jahre der Forschung zur Überreife von Moscato-Trauben und zur Entwicklung der Terpenaromen haben die Techniken verfeinert: Es geht darum, die Trauben so lange wie möglich am Stock zu lassen, ohne ihre Gesundheit zu gefährden – ein Balanceakt, der höchste Konzentration von Zucker und Aroma ermöglicht. Nach der Pressung fermentiert der kostbare Most zwanzig Tage bei kontrollierter Temperatur. Dann folgen zwölf Monate auf der Feinhefe, in denen der Wein jene Balance findet, die ihn auszeichnet: Süße ohne Schwere, Opulenz ohne Ermüdung.

Im Glas leuchtet er intensiv goldgelb. Die Nase entfaltet das volle Spektrum des Moscato: Moschus und Orangenblüte, Honig und kandierte Früchte, gelbe Melone und ein Hauch Salbei. Am Gaumen ist er warm und voll, mit jener Süße, die nicht klebt, sondern trägt – 130 Gramm Restzucker, die sich erstaunlich leichtfüßig anfühlen. Zu gereiftem Gorgonzola, zu Mandelgebäck, oder einfach als Meditation über einen schönen Sommer, der nie ganz vergeht. SUPERIORE.DE

"Ausgeprägtes Strohgelb mit goldfarbenen Reflexen. Sehr intensives Bukett nach Litschi, Ananas, Honig, dahinter ein Hauch Muskatnuss und leicht medizinal. Mit merklicher Süße am Gaumen, dominiert von getrockneter Tropenfrucht auf stützender Säure bei großer Länge." Falstaff