Vini di Sicilia

Aroma meraviglioso e profondo di ciliegie selvatiche scure, lamponi schiacciati, melograno, rose ed erbe pepate. Al palato è denso ma non pesante, lungo e puro con sapori di frutta sottili e stratificati. Nel finale emergono minerali salati e fiori di violetta, insieme a tannini sfumati che creano una sensazione di secchezza classica sul finale elegante. Questo vino è già un piacere assoluto da bere e, sebbene abbia un ottimo sapore adesso, continuerà ad affinarsi in bottiglia per diversi anni. Un vino sensuale e piacevole, 60 per cento Nero d'Avola da botti di rovere e 40 per cento Frappato maturato in un tino di cemento vetrificato. SUPERIORE.DE

È il 1773 e una tempesta spinge il mercantile inglese "Elizabeth" nel porto di Marsala. John Woodhouse, un mercante di Liverpool, cerca riparo e trova un vino in un'osteria che non lo lascia andare – e trova in un'osteria un vino che non lo lascia andare. Per stabilizzarlo in vista del lungo viaggio di ritorno, lo fortifica con l'Acquavite. Una soluzione di fortuna che stabilisce la storia di un intero vino. La Pellegrino, fulcro della tradizione marsalese dal 1880, ha dedicato la propria cuvée a questo lungimirante inglese. "Old John" – rispetto in due parole. Il Grillo, il Catarratto e l'Inzolia, raccolti nell'entroterra tra Marsala e Mazara del Vallo, sono fortificati con alcol neutro dopo l'arresto della fermentazione e conditi con mosto cotto – mosto d'uva – aromatizzato e leggermente zuccherato. Poi viene il tempo: almeno 48 mesi in grandi botti di rovere e altri sei mesi in barrique. Il 1998 è una vera Riserva – non è un'annata per impazienti.

Colore ramato con leggeri riflessi marroni. Il bouquet è floreale, dolce e complesso. Al palato, i sapori tipici del Moscato sono portati da miele, frutta secca, caramello e una nota di muschio. Al palato è cremoso e denso, con un'acidità ben bilanciata che gli conferisce molta freschezza. Complessivamente, Aestas Passito è per noi un vino da dessert difficile da battere in termini di emozione e particolarità, in cui si percepisce la dedizione e la certa follia enologica a ogni sorso. SUPERIORE.DE

Maldafrica descrive una "nostalgia interiore di una terra lontana" e non è amore a prima vista, ma è uno dei vini più interessanti della Sicilia. All'inizio è molto sottile e sfumato e si apre gradualmente secondo i suoi tempi, ma poi: fermentato spontaneamente in anfore, Maldafrica travolge i sensi con frutti scuri, spezie, erbe tritate, note sapide, zolfo, cuoio e tabacco umido. La sua bocca è lunga più di un minuto e la sua acidità fornisce la quantità perfetta di astringenza per rinfrescare i sensi per tutta la sua opulenza. Un monumento silenzioso che stabilisce lo standard per l'intera regione vinicola e lascia un'impressione duratura per tutta la sua lunghezza. SUPERIORE.DE

700 non è solo un numero, ma una promessa: A 700 metri esatti di altitudine, nella fresca Tenuta Ficuzza, non lontano da Palermo, crescono le uve per uno spumante siciliano che racconta la storia del suo terroir in forma smagliante. L'alta quota, i terreni calcarei e le notevoli oscillazioni giorno-notte creano le condizioni ideali per una perfetta maturazione delle uve – chardonnay e Pinot Nero – prima di essere affinate nella classica fermentazione in bottiglia per creare uno spumante Etna di carattere. Dopo la prima fermentazione in vasche di acciaio inox, il vino matura sui lieviti per circa 36 mesi. Viene sboccato senza dosaggio, il che ne sottolinea ulteriormente l'eleganza asciutta e lo stile purista.

La piccola e museale isola di Mozia, nella laguna di Marsala, è un sito produttivo di impareggiabile unicità. Si tratta di un ecosistema marino da sempre legato al vigneto. Gli inglesi, giunti a Marsala all'inizio del XIX secolo, riconoscendone il grande potenziale, avviarono i primi impianti. Le viti sono coltivate in modo naturale con il sistema Gobelet e l'irrigazione naturale. Le uve vengono raccolte in cassette, portate sulla terraferma con barche a fondo piatto e poi trasportate alla cantina Regaleali in camion climatizzati per garantirne l'integrità aromatica.

Le uve vengono raccolte alla fine di agosto, quando sono mature, e poi fatte appassire in fruttaio in cassette da 5 kg a 23⁰C. Dopo circa 40 giorni, quando la metà del peso è stata persa, le uve vengono pigiate e il mosto ottenuto, particolarmente ricco di zuccheri, fermenta lentamente a 18°C per oltre un mese in contenitori di acciaio inox, dove rimane fino all'imbottigliamento. Colore giallo dorato chiaro, con un bel bouquet di fiori d'arancio, qualche mela cotogna, albicocca e pesca. Al palato è frizzante, con un'acidità sorprendentemente vivace, si distende bene, con scorza d'arancia e un po' di pompelmo sul lungo finale. SUPERIORE.DE

Famoso Fiano monovitigno proveniente da terreni calcarei e argilloso-sabbiosi della Contrada Dispensa, vicino a Menfi. Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Il bouquet è complesso e pieno di finezza: fiori bianchi, pera Williams, agrumi maturi e un accenno di note esotiche come frutto della passione e guava, sostenuti da una sfumatura salina, quasi gessosa. Al palato è setoso e ampio, con frutta lucida, acidità vivace e una fresca mineralità. La struttura appare cremosa, ma rimane ben delineata ed esprime in modo convincente la sua origine. Cometa dimostra in modo impressionante che il Fiano non può brillare solo in Campania: Planeta lo trasforma in uno dei vini bianchi più caratteristici della Sicilia – sicuro, indipendente e stilisticamente inconfondibile. Un elegante solista con profondità e potenziale. SUPERIORE.DE

Santa Cecilia è l'icona del Nero d'Avola di Planeta – nato nel brullo e assolato paesaggio culturale di Noto, su terreni di calcare bianco che conferiscono alla varietà profondità, eleganza e salinità. Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino denso con un nucleo violaceo. Il bouquet si apre con amarena, prugna e gelso maturi, affiancati da erbe balsamiche, tè nero, liquirizia e una fine nota di grafite. Al palato è potente, ma mai invadente: il frutto denso e maturo incontra una struttura tannica solida e ben integrata, che conferisce lunghezza. L'acidità è ben dosata, il finale è lungo e caratterizzato da una sfumatura salina che riflette il terroir di Contrada Buonivini. Un Nero d'Avola espressivo, di alta classe, con un profilo di origine, carattere e un processo di invecchiamento che esalta piuttosto che mascherare la varietà. Per Planeta è da anni un riferimento e l'espressione di una Sicilia nuova e sicura di sé. SUPERIORE.DE

Animalucente è composto principalmente da Carricante proveniente da viti di 70-100 anni, alcune delle quali ancora non innestate. Lucente, etereo e stravagante nel bicchiere, il colore brillante ricorda una colata lavica in un ambiente selvaggio e romantico. Il palato è estremamente saporito, verticale, con un'acidità piccante e una cremosità che fa venire voglia di bere il bicchiere successivo. Animalucente è un vino dell'Etna forte, deciso e molto autentico, la perfetta fusione tra cielo e terra. SUPERIORE.DE

Il delizioso Salealto è composto da Insolia, Zibibbo e Grillo ed è stato maturato per circa 10 mesi sulle fecce fini in acciaio inox. Colore giallo dorato intenso con riflessi verdi. Naso aperto con note di cera d'api, fiori gialli, acacia, mela rossa e pepe verde. Al palato è molto rinfrescante, con bassa acidità, una fine nota salina e meravigliosi sapori di frutta. Spezie erbacee e frutta espansiva con una bella freschezza sul finale profondo - assicuratevi di aerare. SUPERIORE.DE

Lo spumante del vulcano – prodotto con il 100% di Carricante e con il metodo tradizionale della fermentazione in bottiglia, questo Metodo Classico è l'espressione della fresca eleganza dell'Etna. Le uve provengono da vigneti d'alta quota e ricchi di minerali sulle pendici settentrionali del vulcano. Dopo una pressatura soffice e una vinificazione in acciaio, il vino base matura sui lieviti per circa 20 mesi prima della sboccatura. Giallo paglierino chiaro nel bicchiere, con un perlage fine e continuo. Il bouquet è fragrante e preciso, con note di lime, pesca bianca, brioche, roccia frantumata e un accenno di anice. Al palato è limpido, teso e fresco, con un'acidità vivace, una consistenza cremosa e una lunghezza fine e salino-minerale che sottolinea le sue origini vulcaniche. Uno spumante coinvolgente e di carattere, lontano da ampollosità o dolcezze di tendenza – ideale come aperitivo, con le ostriche, il pesce crudo o la buona cucina mediterranea. Questo Carricante dimostra che lo spumante alle pendici dell'Etna non solo è possibile, ma anche affascinante. SUPERIORE.DE

Aristocratico vino naturale invecchiato in anfora, ottenuto al 100% da Zibibbo, con un bouquet riduttivo e floreale, note di frutta a nocciolo bianca e gialla e un aroma sapido e speziato di erbe. Al palato i sapori si fondono con grande eleganza, con note delicate di pesca e frutta esotica, lungo, fresco, minerale e con un finale estremamente interessante. Assicurarsi di aerare a sufficienza prima di bere! SUPERIORE.DE

Colore rosso rubino scuro e brillante. Al naso un opulento cesto di frutta rossa scura, intenso e pieno. Fin dal primo sorso, una profondità che non ha eguali in questa fascia di prezzo. Le vette a cui questo vino è in grado di portare l'intenditore sono a dir poco spettacolari. Allo stesso tempo, convince sempre con un equilibrio indescrivibile. Il Maharis non è mai grasso o marmellatoso, ma il suo potpourri di frutti scuri, spezie, cuoio stagionato e una sottile nota affumicata è sempre bilanciato da una freschezza e una vivacità quasi sorprendenti. Il finale è lungo, vellutato e ricco di struttura. Magnifico! SUPERIORE.DE

Nei terreni sabbiosi e vulcanici di Passopisciaro si nasconde una storia che va oltre le radici delle secolari viti di Nerello. À Rina – "Sabbia" in dialetto siciliano – non porta solo il nome di questa terra unica, ma anche il desiderio di un figlio che voleva creare un monumento al padre. Quando Giuseppe Russo fondò la cantina nel 2005 e la dedicò a Girolamo, lo fece con la dolorosa consapevolezza: "Mio padre non ha avuto la fortuna di vivere questa trasformazione e di vedere il suo nome su un vino". Quella che seguì non fu una storia di vino qualunque, ma la metamorfosi di un pianista nel poeta del vulcano. Giuseppe, che un tempo studiava letteratura, è tornato ai vigneti della sua infanzia – non per senso del dovere, ma per una profonda consapevolezza: queste antiche vigne di Alberello, tra i 650 e i 780 metri di altitudine, portano con sé la memoria della sua famiglia. Qui, dove scorie laviche nere e sabbia compongono una sinfonia di mineralità, ha capito la sua vera vocazione.

Dalla terra bianca di Noto, tra muri di pietra, ulivi e fiori d'arancio, nasce Doppiozeta, un vino che non illustra la Sicilia sud-orientale, ma la condensa. È uno dei due fiori all'occhiello del progetto Zisola della famiglia Mazzei, un rosso profondo e finemente costruito che dà al Nero d'Avola una voce che raramente si sente: concentrato, serio, morbido. Le viti crescono su un terreno calcareo in leggero pendio a pochi chilometri dal mare. Il Nero d'Avola è chiaramente in primo piano, affiancato da Syrah e Cabernet Franc: una tensione precisa tra frutto, sapore e struttura. Le uve vengono raccolte a mano con la massima cura, fermentate in serbatoi conici di acciaio inox, dopodiché il vino matura per circa 16 mesi in rovere francese, con una piccola parte in legno nuovo.

Giunto alla sua 30a annata, è da tempo un'icona della moderna viticoltura siciliana: lo Chardonnay Planetas combina la tradizione francese dei vitigni con il terroir soleggiato del sud e produce anno dopo anno uno dei vini bianchi più caratteristici d'Italia. Le uve provengono da due altitudini, Ulmo a 250 metri e Maroccoli a 415 metri sul livello del mare. Il colore nel bicchiere è giallo oro brillante con leggeri riflessi verdognoli. Il profumo è intenso e raffinato: frutta gialla tropicale, mandorle tostate, fiori di agrumi, vaniglia, pietra bagnata e una nota di burro salato. Al palato è denso e corposo, con frutta matura, un perfetto equilibrio tra freschezza e cremosità, una fine sapidità e un finale lungo ed elegante. Un vino di culto che unisce la ricchezza mediterranea alla nobiltà borgognona. Ideale con aragosta, pesce fritto, pollame in salsa di burro o come grande vino bianco da solo. SUPERIORE.DE

I quattro vini nati dalla collaborazione tra Dolce & Gabbana e Donnafugata mostrano attenzione ai dettagli e amore incondizionato per la Sicilia. Sono la perfetta espressione di due aziende d'eccellenza del "Made in Italy". Rappresentano la fusione estetica di artigianalità, creatività e passione siciliana. Insieme, hanno creato una collezione unica di vini e confezioni che catturano emotivamente la cultura e lo stile di vita siciliani ed esprimono un chiaro impegno verso la bellezza e la tradizione della Sicilia.

Syrah in Sicilia - non è più una sorpresa. Ma Achille, il vino monovitigno di punta di Zisola, conferisce al vitigno delle colline gessose vicino a Noto una nuova espressività: potente, profonda e allo stesso tempo controllata, con quella precisione levigata che non cerca di imitare, ma di plasmare in modo indipendente. Le uve provengono da piccoli appezzamenti con un'alta percentuale di calcare nel terreno, vicino alla costa. Il clima caldo è mitigato da una costante circolazione d'aria: condizioni ideali per una maturazione uniforme. Dopo una raccolta manuale selettiva, la fermentazione spontanea avviene in vasche coniche, seguita da un affinamento di circa 16 mesi in barrique francesi.

Quando Andrea Franchetti arrivò sul versante settentrionale dell'Etna nel 2000, trovò un paesaggio vulcanico abbandonato – vigneti fatiscenti, terrazze incolte, il buio di una regione vinicola dimenticata. Ma riconobbe il potenziale di queste altitudini estreme. Il Passobianco, vinificato per la prima volta nel 2007, è la sua risposta in bianco al terroir vulcanico: uno Chardonnay in purezza proveniente dalla Contrada Guardiola, piantato tra gli 850 e i 1.000 metri di altitudine su terrazze scoscese, dove il terreno lavico e polveroso brilla nero come la notte. Fermentato in vasche d'acciaio a temperature fresche, matura in parte in cemento e in parte in grandi botti di legno – una vinificazione che preserva la purezza e crea complessità.

Fino al 2012, questo vino portava il nome della tenuta stessa – passopisciaro. Tuttavia, quando nel 2008 Andrea Franchetti ha iniziato a vinificare separatamente i suoi migliori vigneti, ha rinominato l'Etna Rosso di base: Passorosso. Un blend proveniente da diverse altitudini e contrade – da Malpasso a Guardiola e Santo Spirito –che mostra l'intera gamma di risultati che il Nerello Mascalese può ottenere sull'Etna. I vigneti più alti si trovano su ghiaia lavica a grana grossa, quelli più bassi su polvere lavica più fine e ossidata: ogni strato contribuisce alla complessità di questo vino. Viti di 80-110 anni, fermentazione in vasche d'acciaio, affinamento di 18 mesi in grandi botti di legno neutro e vasche di cemento, imbottigliato non filtrato.

Syrah in purezza dal vulcano? Non si tratta di un'ovvietà, ma di un coraggioso impegno nei confronti del vitigno internazionale, inserito nel carattere alpino del versante nord dell'Etna. Sole di Sesta si riferisce al sole di mezzogiorno che colpisce con forza le viti nei vigneti terrazzati intorno a Castiglione di Sicilia – affiancato dai freddi rovesci dell'Etna, che bilanciano il giorno e la notte. Le viti sono radicate a 750 metri sul livello del mare in un terreno vulcanico sabbioso con un alto contenuto di pietra. Il risultato è un Syrah che unisce l'origine speciale e la varietà internazionale in un equilibrio entusiasmante.