“Passobianco” Terre Siciliane IGT 2023

Passopisciaro | Sicilia
Vini Franchetti s.r.l. | Via Val d'Orcia 15 | IT 53047 Sarteano

19150223 · 0,75 l · 37,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Quando Andrea Franchetti arrivò sul versante settentrionale dell'Etna nel 2000, trovò un paesaggio vulcanico abbandonato – vigneti fatiscenti, terrazze incolte, il buio di una regione vinicola dimenticata. Ma riconobbe il potenziale di queste altitudini estreme. Il Passobianco, vinificato per la prima volta nel 2007, è la sua risposta in bianco al terroir vulcanico: uno Chardonnay in purezza proveniente dalla Contrada Guardiola, piantato tra gli 850 e i 1.000 metri di altitudine su terrazze scoscese, dove il terreno lavico e polveroso brilla nero come la notte. Fermentato in vasche d'acciaio a temperature fresche, matura in parte in cemento e in parte in grandi botti di legno – una vinificazione che preserva la purezza e crea complessità.

Lo Chardonnay è minerale e vivace, quasi borgognone nella sua eleganza. Al naso si apre con mela gialla matura, pera, pompelmo, oltre a note floreali di timo, lavanda e fiori d'arancio – e quei sottili sentori affumicati dovuti al vulcano. Al palato si sviluppa una struttura tesa: l'acidità elevata e brillante taglia il corpo, conferendo al vino freschezza e lunghezza. Le note minerali ricordano i gusci delle ostriche e la pietra focaia, mentre le sfumature di frutta a nocciolo rimangono presenti fino al finale. Passobianco incarna ciò che Franchetti ha cercato e trovato sull'Etna: eleganza, tensione e profondità vulcanica. SUPERIORE.DE

"L'aroma di mela matura si mescola a zeste di lime e rosmarino quando il Passobianco 2023 si diffonde nel bicchiere. È morbido e rotondo, con una bella miscela di frutti bianchi e sfumature di menta. Finisce completamente fresco con una tensione minerale croccante e note di agrumi acidi." Vinous

"Molto sofisticato e complesso al naso con limoni, mele e caprifoglio. Di medio corpo, con un palato teso e un finale affumicato, di pietra focaia e vulcanico." James Suckling