Barbera d’Alba DOC 2024

    Elio Altare | Piemonte
    Az. Agr. Elio Altare | Cascina Nuova 51 | IT 12064 La Morra

    Barbera d'Alba DOC 2024
    21,00 €

    05252224 · 0,75 l · 28,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Barbera
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 5 mesi di barrique usata
    • Filtrazione: no
    • Gradazione alcolica: 14,00 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2031+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      formaggio e salame
    • Estratto secco: 30,05 g/l
    • Acidità totale: 6,01 g/l
    • Zuccheri residui: 0,85 g/l
    • Solfiti: 74 mg/l
    • Valore ph: 3,41
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Tannico e/o acido
    Da abbinare
    • Snack salato
    • Antipasti e insalate
    • Carne magra
    • Pollame scuro
    • Pollame leggero
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio a media stagionatura
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Mentre il Dolcetto è il compagno di tutti i giorni senza complicazioni, la Barbera d'Alba di Elio Altare mostra una sfaccettatura diversa: più corposa, più calda e con maggiore struttura. Le viti, di età compresa tra i 10 e i 30 anni, sono radicate in terreni sabbiosi calcarei a La Morra, principalmente nelle zone orientali e nord-orientali. Le uve macerano per tre o quattro giorni in fermentatori rotativi a temperatura controllata, seguiti da un periodo di maturazione di cinque mesi in barrique francesi usate – sottile quanto basta per non sovrastare il frutto, presente quanto basta per garantire la complessità.

    Di colore rosso rubino con riflessi violacei nel bicchiere, questa Barbera profuma di viola e amarena. Al palato è calda e corposa, con un'acidità precisa e un lungo finale di frutta rossa e scura. La moderna vinificazione di Altares incontra il vitigno tradizionale: il risultato è una Barbera con eleganza anziché opulenza, con setosità anziché potenza – un vino che fa venire voglia di assaporare il sorso successivo, molto ben riuscito! SUPERIORE.DE

    "La Barbera d'Alba 2024 è una vera delizia. Vibranti frutti di ciliegia rossa, cuoio nuovo, liquirizia, spezie e lavanda sono spinti in avanti, con un bacio di rovere francese che incornicia la chiusura. La Barbera di Altare offre un'attraente combinazione di frutta e acidità. È la migliore tra le proposte di base." Vinous

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