“Passobianco” Terre Siciliane IGT 2023

Passopisciaro | Sizilien
Vini Franchetti s.r.l. | Via Val d'Orcia 15 | IT 53047 Sarteano

19150223 · 0,75 l · 37,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Als Andrea Franchetti im Jahr 2000 auf den Nordhang des Etna kam, fand er eine verlassene Vulkanlandschaft vor – verfallene Weingüter, überwucherte Terrassen, die Düsternis einer vergessenen Weinregion. Doch er erkannte das Potenzial dieser extremen Höhenlagen. Passobianco, erstmals 2007 vinifiziert, ist seine weiße Antwort auf das vulkanische Terroir: reinsortiger Chardonnay aus der Contrada Guardiola, gepflanzt zwischen 850 und 1.000 Metern auf steilen Terrassen, wo der pudrige Lava-Boden schwarz glitzert wie die Nacht. Fermentiert in Stahltanks bei kühlen Temperaturen, gereift teils in Beton, teils in großen Holzfässern – eine Vinifikation, die Purität bewahrt und Komplexität schafft.

Der Chardonnay zeigt sich hier mineralisch-rassig, fast burgundisch in seiner Eleganz. Die Nase öffnet sich mit reifem gelbem Apfel, Birne, Grapefruit, dazu florale Noten von Thymian, Lavendel und Orangenblüte – und jene subtilen rauchigen Anklänge, die dem Vulkan geschuldet sind. Am Gaumen entfaltet sich eine straffe, spannungsgeladene Struktur: Die hohe, helle Säure durchschneidet den Körper, verleiht dem Wein Frische und Länge. Mineralische Noten erinnern an Austernschalen und Feuerstein, die feinen Steinfrucht-Nuancen bleiben präsent bis ins Finale. Passobianco verkörpert, was Franchetti am Etna suchte und auch fand: Eleganz, Spannung, vulkanische Tiefe. SUPERIORE.DE

"Ein Aroma von reifen Äpfeln vermischt sich mit Limettenzesten und Rosmarin, wenn der 2023 Passobianco aus dem Glas steigt. Er ist weich und rund mit einer hübschen Mischung aus weißen Kernfrüchten und Nuancen von Minze. Er endet ganz frisch mit einer knackigen mineralischen Spannung und einem Hauch von sauren Zitrusfrüchten." Vinous

"Sehr raffiniert und komplex in der Nase mit Zitronen, Äpfeln und Geißblatt. Mittlerer Körper mit einem dichten Gaumen und einem rauchigen, flintigen und vulkanischen Abgang." James Suckling