Gambero Rosso

Ci sono vitigni che devono aspettare decenni prima che un visionario ne riconosca il vero potenziale. Il Trebbiano d'Abruzzo è stato uno di questi vitigni dimenticati fino a quando, nel 1981, Gianni Masciarelli ha avviato una rivoluzione che ha cambiato per sempre il volto della viticoltura abruzzese. È stato il primo produttore della regione a introdurre il sistema di allevamento Guyot e le barrique francesi, guidato da una filosofia che ha chiamato "innovazione continua" – innovazione continua al servizio della tradizione. Oggi, i vigneti che circondano lo storico Castello di Semivicoli uniscono i frutti di questa visione alla poesia di un luogo che ha vissuto esso stesso una rinascita. Qui, tra il Gran Sasso e la Majella, a 380 metri di altitudine, si radicano due vigneti di Trebbiano molto particolari: uno con viti di oltre quarant'anni che incarnano ancora il vigore originario della varietà, e uno più giovane che Gianni ha impiantato alla fine degli anni '90 con il moderno sistema Guyot – una simbiosi tra saggezza contadina e spirito innovativo.

Chianti Classico Gran Selezione, stilisticamente equilibrato e ricco di finezza, proveniente da un piccolo vigneto singolo (vigneto n. 7) nella zona di Castelnuovo-Berardenga, dove le temperature sono sempre un po' più alte rispetto al resto del Chianti Classico. Colore rubino scuro e brillante. Elegante bouquet di Sangiovese puro di bacche rosse con un delicatissimo sentore di tabacco. Al palato è salato, mostra molta pressione, frutta molto chiara e compatta, si costruisce con tannini molto fitti; finale molto intenso e lungo. SUPERIORE.DE

Il Don Antonio non è solo un grande e potente vino, ma anche un monumento. Dedicato al padre della famiglia Morgante, questo Nero d'Avola incarna la quintessenza della passione con cui da generazioni si coltiva la vite sulle colline di Grotte. Le uve provengono da vecchie vigne e dalle migliori altitudini, fino a 500 metri, dove le escursioni termiche giorno-notte, i terreni calcarei e la brezza marina favoriscono un profilo mediterraneo ma meravigliosamente sviluppato. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, il vino viene affinato per dodici mesi in barrique francesi, seguiti da un'ulteriore fase di maturazione in bottiglia.

La Grola è l'omonimo vigneto storico da cui si ritiene sia nata la Corvina, l'uva autoctona della Valpolicella. Il reimpianto del vigneto da parte di Giovanni Allegrini ha dato il via a una rivoluzione agronomica e ha posto le basi per il successo di questa regione vitivinicola, oggi sinonimo di convincenti e grandi vini rossi del nord-est italiano. Con l'annata 2022, La Grola torna alle sue origini: dichiarata per la prima volta Valpolicella Classico Superiore DOC, segna una nuova fase per questo vino simbolo di Allegrini. La cuvée di Corvina, Corvinone e Rondinella proviene dai terrazzamenti calcarei della collina di La Grola, esposti a sud-est e costantemente raccolti in modo selettivo. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino viene affinato in barrique, alcune nuove e altre usate.

Le uve di questo Valpolicella Classico Superiore di alto livello provengono dai vigneti piuttosto brulli, calcarei e terrazzati della Tenuta Novare, sopra la chiesa di Ognisanti. Qui si producono vini di maggiore complessità, perfetta struttura e maggiore concentrazione rispetto alla maggior parte degli altri vigneti della Valpolicella. Colore rubino-granato scintillante. Naso fragrante con meravigliose note di amarena, fiori secchi e pepe bianco. Al palato è perfettamente equilibrato, con tannini decisi e una meravigliosa speziatura e profondità di frutto grazie all'affinamento in legno. Un vino superiore e vincente dal cuore della Valpolicella. SUPERIORE.DE

Essence Millesimato brut presenta la nobile firma di Antica Fratta: 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero, coltivati sulle colline moreniche della Franciacorta. La prima fermentazione in acciaio inox è seguita da un lungo periodo di maturazione di almeno 36 mesi sui lieviti, che aggiunge profondità e consistenza. Giallo oro pallido nel bicchiere, con un perlage fine e persistente. Mela matura, fiori bianchi, scorza di agrumi e una nota di mandorla tostata al naso. Elegante e preciso al palato, con acidità fresca, pienezza cremosa e sottile speziatura. Il finale è lungo, chiaro e minerale. Un Franciacorta di sostanza e fine equilibrio – perfetto per le occasioni speciali o per accompagnare una raffinata cucina di mare. SUPERIORE.DE

Sopra Bolzano, dove antichi sentieri di ghiaia si snodano tra vigneti assolati, si trova il leggendario maso Huck am Bach, che dà il nome a uno dei vini rossi più autentici dell'Alto Adige. Tra i 250 e i 500 metri sul livello del mare, le viti di Vernatsch e Lagrein, da generazioni al centro della tradizione di St. Magdalener, prosperano su terreni ghiaiosi ricchi di minerali. La vendemmia di ottobre produce uve che maturano in grandi botti di rovere in un vino di incantevole eleganza.

Il Gewürztraminer Nussbaumer, famoso in tutto il mondo, è da anni un vero e proprio punto di riferimento ed è anche un vino convincente in termini di longevità. Colore giallo brillante con riflessi verdognoli. Tipicamente perfetto, complesso e profondo, ma anche agile e fresco con belle sfumature. Ampio bouquet di petali di rosa, fumo e spezie orientali. Al palato scorre morbido come la seta, vellutato e speziato, permane a lungo, grande! SUPERIORE.DE

Quando Brigitte e Bruno Widmer acquistarono la tenuta abbandonata di Brancaia, vicino a Castellina in Chianti, nel 1981, nessuno poteva immaginare che sarebbe diventata una delle aziende vinicole più importanti della Toscana moderna. La prima annata, nel 1983, si classificò al primo posto in una degustazione alla cieca – l'inizio di una storia di successo che la figlia Barbara Widmer porta avanti oggi come enologa qualificata. L'intera cantina è certificata biologica dal 2019, uno sviluppo coerente della filosofia che da sempre si applica qui: nessun compromesso. La Riserva combina i migliori lotti di Sangiovese provenienti da entrambe le tenute del Chianti Classico – brancaia a Castellina e Poppi a Radda – con l'aggiunta di un 20% di Merlot. I siti tra i 230 e i 400 metri sul livello del mare riuniscono diverse strutture di terreno: Argilla a Castellina, terriccio sabbioso con scheletro pietroso a Radda.

Nelle misteriose grotte etrusche sotto la collina di Decugnano, matura a 13° C costanti uno spumante che viene prodotto solo in quantità estremamente limitate. Claudio Barbi ha prodotto questo Metodo Classico nel 1978 come primo fermentatore in bottiglia in Umbria. All'epoca era ancora prodotto con uve Procanico e Verdello. Nel corso degli anni si è trasformato in qualcosa di ancora più speciale grazie all'utilizzo di Chardonnay e Pinot Nero e al prolungamento del periodo di affinamento sui lieviti a 4 anni. L'intero processo di produzione è artigianale: l'infornata e la sboccatura avvengono ancora manualmente e sono eseguite con notevole cura e passione.

Fleur è il secondo vino bianco di punta dell'azienda di famiglia ed è un Petite Arvine monovitigno proveniente dal vigneto Vigna Devin Ros: colore giallo chiaro brillante, bouquet elegante e floreale-minerale con note di mele e albicocche mature. Sapore chiaro ed equilibrato, corpo raffinato e finale armonioso. SUPERIORE.DE

Il nome Deimassi deriva dai grandi blocchi di pietra che costituiscono il muro di terrazzamento che sostiene il vigneto. Questi sono stati scavati nel terreno durante i lavori preparatori per l'impianto nel 2008. Le grandi pietre e l'argilla friabile segnano ancora oggi questo piccolo appezzamento di terreno, originariamente destinato alla produzione di Brunello di Montalcino, i cui risultati vengono ora commercializzati senza il lungo periodo di invecchiamento previsto per il Brunello.

Negli annali della storia del vino sardo, Angialis segna un punto di svolta – il momento in cui Antonio Argiolas si rese conto che l'isola poteva produrre non solo grandi vini secchi, ma anche vini dolci di eccezionale complessità. Il nome Angialis, derivato dalle mistiche figure angeliche del folklore sardo, si riferisce alla qualità quasi soprannaturale di questo vino, ottenuto da uve raccolte tardivamente dei vitigni autoctoni Nasco e Malvasia di Sardegna. I vigneti di Serdiana offrono le condizioni ideali per questa delicata vinificazione: le calde giornate autunnali e le notti fresche favoriscono la naturale concentrazione delle uve, mentre la vicinanza al mare fornisce la necessaria umidità che favorisce lo sviluppo controllato della botrite. Qui le uve maturano fino a novembre, sviluppando l'equilibrio unico tra dolcezza e acidità che caratterizza i vini dolci sardi. La vinificazione viene effettuata con la massima cura: le uve raccolte a mano vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta lentamente a temperature controllate. Il vino matura poi per oltre due anni in piccole botti di rovere, dove sviluppa il suo caratteristico colore dorato e la sua complessa struttura aromatica. Questa lunga maturazione conferisce all'Angialis la profondità e l'eleganza che lo distinguono dai semplici vini da dessert.

Un grande Friulano da piccoli appezzamenti: Paolo Meroi vinifica il suo vino bianco monovitigno da viti di oltre 40 anni su terreni brulli di flysch nei dintorni di Buttrio e Rosazzo – un terroir che offre profondità e precisione. Il vino viene tradizionalmente affinato in barrique con un lungo contatto con i lieviti, che conferisce al vino struttura e sottile maturità. Nel bicchiere è giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso è complesso e finemente intrecciato: pera matura, pesca bianca, agrumi canditi, fiori di tiglio e una nota di miele alle erbe. Delicati sentori di nocciola, cera d'api e pietra bagnata in sottofondo. Al palato è potente, setoso ed elegantemente strutturato. L'acidità è ben integrata e la mineralità salata caratterizza il finale lungo e potente. Un Friulano di calibro speciale – denso, complesso e con un inconfondibile carattere d'origine. La firma di Paolo Merois è palpabile: autentica, precisa, pienamente fedele al Friuli. SUPERIORE.DE

Come una preziosa eredità, questo vino riposa nella storia della famiglia patrizia Serristori, che acquistò la terra di Donoratico nel 1512 e costruì la magnifica villa nel 1660. Oggi, dall'ombra di queste mura storiche nasce un vino che porta con sé l'anima della Maremma toscana – dove il sussurro salato del Mar Tirreno incontra le calde colline di Bolgheri. Nei vigneti dell'Argentiera, la tenuta DOC Bolgheri più vicina alla costa e allo stesso tempo la più alta, le uve maturano tra la macchia mediterranea e l'azzurro infinito dell'arcipelago. Qui, su appena dodici ettari del sito di Villa Donoratico, il Cabernet Sauvignon e il Merlot attecchiscono su terreni sabbiosi e rocciosi, mentre il sottosuolo è attraversato da rocce di flysch marino, memoria geologica di mari ormai lontani.

1172 – l'anno in cui Volpaia viene citata per la prima volta nei documenti. Un piccolo borgo fortificato su una collina a nord di Radda in Chianti, costruito come fortezza di confine tra Firenze e Siena. Oggi è un gioiello di pace e bellezza e uno dei borghi vinicoli più storici della Toscana. Qui, dove un tempo i soldati facevano la guardia, le famiglie Stianti-Mascheroni oggi pigiano le loro uve all'interno delle mura medievali. Le bottiglie maturano nelle volte delle antiche chiese e quasi ogni cantina contiene un serbatoio di vino biologico. Un intero villaggio dedicato alla viticoltura. Così completo da diventare di nuovo poetico. La Riserva è composta al 100% da Sangiovese proveniente da vigneti situati tra i 400 e i 600 metri sul livello del mare. Una delle cantine più alte della regione. Qui, dove l'aria è sottile e le notti sono fresche, il Sangiovese sviluppa l'eleganza e la mineralità che rendono Volpaia così particolare. Terreni arenari, argillosi e sabbioso-limosi con un'alta percentuale di scheletro. Vendemmia manuale nella seconda metà di settembre, vinificazione a temperatura controllata, quindi 24 mesi in botti di rovere francese e sloveno.

L'eccezionale vino Titolo di Elena Fucci è costruito per il lungo periodo. Continuerà il suo sviluppo costante per almeno i prossimi 20 anni, motivo per cui è particolarmente piacevole se invecchiato in formato magnum. Di colore rosso rubino scuro, il bouquet presenta aromi di frutta rossa matura e una fine speziatura di legno. Il vino è assemblato con grande precisione, offrendo un'intensità equilibrata e un bel grado di purezza del frutto che parla sia a favore dell'uva Aglianico che della regione estrema che la produce. Titolo colpisce per la sua struttura fine e per i tannini elegantemente integrati. Questo è il tipo di performance magistrale dell'Aglianico che amiamo. SUPERIORE.DE

Le vigne di Pinot nero, di circa 35 anni, si trovano nei pressi del villaggio di Rodel-Pianezzi, a un'altitudine di circa 500 metri. Vino rosso rubino con riflessi melanzana. Profumo franco e pulito di fragola selvatica, lampone e deliziose note di tabacco. Al palato, un rapporto estratto-tannino molto equilibrato, ma complesso, morbido e con una vena speziata-salata. L'uso ben dosato del legno e la finezza del tannino creano una buona cornice per un ulteriore sviluppo a livello di Riserva assoluta. SUPERIORE.DE

Nel 2000 i compratori erano alle porte. La famiglia Fucci aveva quasi rinunciato ai sei ettari di vigneto che il nonno Generoso aveva acquistato ai piedi del Monte Vulture negli anni Sessanta – i genitori insegnanti, i figli in viaggio verso il mondo. All'ultimo momento, la figlia Elena ha deciso diversamente. Non per calcolo, ma per un sentimento che lei stessa in seguito definì "una pugnalata al cuore": non poteva accettare che un nome straniero facesse qualcosa di grande con le vigne più antiche del Vulture mentre lei stava a guardare.

Düsseldorf, ProWein, 1997: due uomini si incontrano tra gli stand della fiera e le zone di degustazione: Stefano Inama, che ha dato una nuova dignità ai vini bianchi di Garganega nel Soave, e Sabatino Di Properzio, che sta portando la Fattoria La Valentina fuori dall'ombra della produzione di massa abruzzese. Quella che inizia come una scaramuccia industriale si trasforma in un'amicizia – e un'idea che Inama formula con una battuta: "Montepulciano è il Barolo del Sud. Dovremmo fare qualcosa insieme". La risposta di Sabatino, senza esitazioni: "Facciamo". Tre anni dopo, i due acquistano un vigneto a San Valentino in Abruzzo Citeriore in una vendita forzata che nessuno vuole. 4,2 ettari a 350 metri di altitudine, completamente esposti a sud, ai piedi del Parco Nazionale della Majella – e piantati con un antico clone di Montepulciano abbandonato da tempo a causa delle basse rese. I grappoli formano pannocchie bilobate che ricordano la sagoma del continente africano: il "Clone Africa". A bacca piccola, dalla buccia spessa, con una concentrazione che i cloni più moderni non possono eguagliare. Le viti, che hanno ormai più di cinquant'anni, sono radicate in terreni argillosi di media montagna sotto la tradizionale pergola abruzzese – e producono appena 45 quintali per ettaro.