“La Rivetta” Prosecco Spumante di Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG 2025 brut

Villa Sandi | Veneto
Villa Sandi S.r.l. | Via Erizzo 112 | IT 31035 Crocetta del Montello

03021325 · 0,75 l · 45,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Cartizze si estende per poco più di 100 ettari e, proprio al centro, tra Santo Stefano e San Pietro di Barbozza, si trova il vigneto La Rivetta di Villa Sandi. I pendii sono ripidi e in parte difficilmente accessibili; le viti vengono curate a mano, come in un giardino. Il terreno risale al Miocene, è sabbioso, con arenaria calcarea e argilla. Dietro l'azienda c'è la famiglia Polegato: il nonno acquistò i primi vigneti all'inizio degli anni '20. I nipoti Mario e Giancarlo, alla fine degli anni '70, acquistano a Crocetta del Montello una villa del 1622, dove fu ospite anche Napoleone, e iniziano presto a esportare il Prosecco all'estero. La vendemmia avviene a metà settembre. I grappoli interi vengono introdotti nel torchio pneumatico e pressati delicatamente; il mosto viene travasato una volta. La seconda fermentazione avviene a una temperatura compresa tra i 15 e i 16 gradi e termina con il raffreddamento non appena l'alcol e lo zucchero raggiungono i valori desiderati.

Giallo paglierino chiaro con perlage delicato. Al naso si percepiscono fiori di acacia e gelsomino, scorza di limone, mela verde e un leggero sentore di pesca. Al palato è fresco, secco e ben definito; nel retrogusto netto e persistente si avverte un delicato sentore di mandorla. SUPERIORE.DE

"Colore giallo paglierino chiaro e brillante con riflessi argentati. Al naso è molto preciso, con aromi freschi di mela verde, nettarina, scorza di limone candita e un leggero sentore di fiori di acacia. Al palato è fresco e succoso, di corpo leggero, molto equilibrato, con acidità ben integrata e un finale di media persistenza." Falstaff

"Scorza di limone e arancia con fiori di limone e pietra frantumata: tutto si presenta brillante e al posto giusto. Ciò che rende questo vino davvero speciale è il modo in cui il palato rispecchia perfettamente il profumo: quella stessa energia agrumata si protrae con brio e vivacità, accompagnandoti dal primo all'ultimo sorso. Un vino dal profilo pulito e genuino." Wine Enthusiast