“La Rivetta” Prosecco Spumante di Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG 2025 brut

Villa Sandi | Vénétie
Villa Sandi S.r.l. | Via Erizzo 112 | IT 31035 Crocetta del Montello

03021325 · 0,75 l · 45,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Cartizze s'étend sur à peine plus de 100 hectares, et en son cœur, entre Santo Stefano et San Pietro di Barbozza, se trouve le vignoble La Rivetta de la Villa Sandi. Les coteaux sont escarpés et parfois difficiles d'accès ; les vignes sont entretenues à la main, comme dans un jardin. Le sol, datant du Miocène, est sableux, avec du grès calcaire et de l'argile. Derrière cette maison se cache la famille Polegato : c'est le grand-père qui a acheté les premiers vignobles au début des années 1920. À la fin des années 1970, ses petits-fils Mario et Giancarlo acquièrent à Crocetta del Montello une villa datant de 1622, où Napoléon avait déjà séjourné, et sont parmi les premiers à exporter le prosecco à l'étranger. Les vendanges ont lieu à la mi-septembre. Les grappes entières sont introduites dans le pressoir pneumatique et pressées délicatement ; le moût est soutiré une fois. La seconde fermentation s'effectue à une température comprise entre 15 et 16 degrés et s'achève par refroidissement dès que les taux d'alcool et de sucre sont atteints.

Robe jaune paille clair avec un perlage fin. Au nez, des arômes de fleurs d'acacia et de jasmin, de zeste de citron, de pomme verte et une touche de pêche. En bouche, il est frais, sec et précis, avec une finale nette et persistante marquée par une subtile note d'amande. SUPERIORE.DE

"Robe jaune paille claire et brillante, aux reflets argentés. Nez très précis, aux arômes frais de pomme verte, de nectarine et d'écorce de citron confite, accompagnés d'une légère note de fleur d'acacia. En bouche, il est à nouveau frais et juteux, léger, très équilibré, avec une acidité bien intégrée et une finale moyenne." Falstaff

"Des arômes de zeste de citron et d'orange, mêlés à des notes de fleur de citronnier et de pierre concassée, le tout s'exprimant avec éclat et équilibre. Ce qui rend ce vin si remarquable, c'est la façon dont la bouche reflète parfaitement le nez : cette même énergie d'agrumes se prolonge avec une verve et un dynamisme qui vous transportent de la première à la dernière gorgée. Un vin à la ligne de goût nette et authentique." Wine Enthusiast