Prosecco Spumante di Valdobbiadene Superiore Rive San Pietro Barbozza DOCG 2025 extra brut

Villa Sandi | Veneto
Villa Sandi S.r.l. | Via Erizzo 112 | IT 31035 Crocetta del Montello

03021725 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Dei 43 siti classificati Rive nell'area di Valdobbiadene, San Pietro di Barbozza è considerato uno dei più impegnativi. Le colline di origine morenica, scoscese, di difficile accesso, con terreni calcarei di argilla e terriccio – si trovano nelle immediate vicinanze del Cartizze, il Grand Cru più famoso della denominazione. Non è un cattivo vicino. L'impegnativa vendemmia manuale viene effettuata esclusivamente nelle parcelle più alte e soleggiate, deliberatamente selezionate per la concentrazione e il sapore – deliberatamente selezionate per la concentrazione e il sapore. Solo le migliori uve di ogni annata si qualificano per l'imbottigliamento limitato di Rive. Pressatura delicata a grappolo intero, fermentazione a temperatura controllata, seconda fermentazione secondo il metodo Charmat – con un contenuto di zucchero residuo inferiore a 6 g/l = extra brut.

Giallo paglierino chiaro e limpido, con perlage fine e persistente. Al naso, mela matura, pera, fiori d'acacia, una nota di mandorla e una delicata mineralità del calcare. Al palato è preciso e fresco, con una vivacità che mostra chiaramente la bassa dolcezza residua – nessun bilanciamento, qui conta solo il terroir esclusivo. Il carattere millesimato del 2025 porta con convinzione il singolo vigneto. SUPERIORE.DE