Prosecco Spumante di Valdobbiadene Superiore Rive San Pietro Barbozza DOCG 2025 extra brut
Villa Sandi | Venetien
Villa Sandi S.r.l. | Via Erizzo 112 | IT 31035 Crocetta del Montello
03021725 · 0,75 l · 21,20 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
Von den 43 klassifizierten Rive-Lagen im Valdobbiadene-Gebiet gilt San Pietro di Barbozza als eine der anspruchsvollsten. Die Hügel moränischen Ursprungs, steil, schwer zugänglich, mit kalkhaltigen Böden aus Lehm und Ton – sie liegen in direkter Nachbarschaft zum Cartizze, dem berühmtesten Grand Cru der Appellation. Kein schlechter Nachbar. Die anspruchsvolle Handlese erfolgt ausschließlich von den höchsten, sonnigsten Parzellen – bewusst auf Konzentration und Aromatik selektiert. Denn nur die besten Trauben jedes Jahrgangs qualifizieren sich für die limitierte Rive-Abfüllung. Schonende Ganztraubenpressung, Gärung bei kontrollierter Temperatur, zweite Gärung nach dem Charmat-Verfahren – mit einem Restzucker von unter 6 g/l = extra brut.
Blasses, klares Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. Im Bouquet reifer Apfel, Birne, Akazienblüte, ein Hauch Mandel und zarte Mineralität vom Kalkstein. Am Gaumen präzise und frisch, mit einer Lebendigkeit, die die niedrige Restsüße klar zeigt – kein Austarieren, hier zählt nur nur das exklusive Terroir. Der Millesimato-Charakter des 2025ers trägt die Einzellage mit Überzeugung. SUPERIORE.DE
